3 726 (2020-12-25 09:15:45 отредактировано Donatello)

Re: Помогите новичку (тема для коротких вопросов)

semen1975, Ну что вы такое несете, если селдь под шубой она же не под шубой. Правильно вы пишите, речь о дубе, имеется ввиду взаимодействие составляющих продукт веществ? c веществами содержащимися в дубе (скаламбурил). То есть, да, дубовые чипсы, плашки, бочки. Через какое то время все это прореагирует и раскроется "букет" ароматов, если он там есть конечно.

Хорошо хоть коровы не летают..

3 727

Re: Помогите новичку (тема для коротких вопросов)

bubble-gum ©:

На нем и настаивают

Именно так и сложилась у меня в подсознании эта фраза.
Не помню, чтобы на форуме говорили "Настаивать под дубом". Тут действительно Пушкин вырисовывается.

Свято чту Законы... Ома, Кирхгофа, Ньютона, Ломоносова.

3 728

Re: Помогите новичку (тема для коротких вопросов)

Если настаивать на дубе, то ёмкость может с дуба рухнуть. Поэтому настаивают под дубом.

Алкоголь не помогает найти ответ,
он помогает забыть вопрос!

3 729

Re: Помогите новичку (тема для коротких вопросов)

Понял, спасибо.

3 730

Re: Помогите новичку (тема для коротких вопросов)

al:D  *ROFL* *THUMBSUP*

3 731

Re: Помогите новичку (тема для коротких вопросов)

semen1975 ©:

"под дуб"?

Древняя традиция прятать богатство под корни дуба. Вот и винокуры частенько упаковывают бутылку-другую и закапывают для потомков.  *KISSED*  *HI*

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.

3 732

Re: Помогите новичку (тема для коротких вопросов)

Товарищи, завтра планирую погон на колонне, а давление обещают аж 780мм.рт.ст. Чего ждать, на что обратить внимание? Под большим давлением не гнал ни разу.

С уважением <дата, подпись>. Отвечайте нам, а то...
Моя РК 28/1500

3 733

Re: Помогите новичку (тема для коротких вопросов)

JohnJohnov, я вроде гнал, ничего необычного не встретил...

Электроника: TM, TMAS, TM WEB
РК: 0.8 - 1.5м царга, 3 звена (2" нерж.) + 2 диоптра. Насадка мочалки. Димрот 5м (6мм). Куб 15л (тэн 2.8 квт).
Дистиллятор: 0.8м царга 42мм медь, доохладители 70см 1/2" в 3/4". Куб 36л (индукция 3квт).

3 734

Re: Помогите новичку (тема для коротких вопросов)

JohnJohnov ©:

обещают аж 780мм.рт.ст. Чего ждать, на что обратить внимание? Под большим давлением не гнал ни разу.

Подрывники на кубе проверить.. :)
Кроме того, что температура кипения спирта будет выше - ничего особенного.
Лишь бы при перегоне его ровный ход был.
А если будет скакать, то и цифирьки беситься будут.
А давление сильно скачет при большой скорости движения циклона/антициклона, т.е. когда на улицу даже собаку выгнать страшно.

"Алкоголь, друзья, не помогает, а приносит вред! Он пагубно действует на рассудок, и губит зрение!"(с)Лимонадный Джо
Ваяем медную колонну 35мм/1400 с вертикальным дефлегматором.
Это вам не Таити!

3 735

Re: Помогите новичку (тема для коротких вопросов)

Здравствуйте!
Возник такой вопрос: будет ли разница в качестве продукта, если разбавлять СС ароматными водами вместо воды  перед вторым перегоном?

БК 28мм. Царга 1300мм. ТЭН 2000вт.

3 736

Re: Помогите новичку (тема для коротких вопросов)

Иваныч, Давай немного подробней, конкретизируй что конкретно за сырье, до какой степени разбавлять и на каком аппарате гнать.

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.

3 737

Re: Помогите новичку (тема для коротких вопросов)

Здравствуйте, Иван.
СС был получен из ячменного солода креп. 46-49%, И ароматную  воду я добрал оттуда же. Разбавлять буду согласно вашим рекомендациям , примерно до 40%( если аром. вода будет положительно влиять,можно и до 35%).Гнать буду на БК до92-93% в струе. Планирую убрать мочалки до 4шт ( сейчас забито 8шт)..

БК 28мм. Царга 1300мм. ТЭН 2000вт.

3 738

Re: Помогите новичку (тема для коротких вопросов)

Иваныч, а ароматная вода - это что? То что отбираем при 0% при перегоне браги на СС?

Электроника: TM, TMAS, TM WEB
РК: 0.8 - 1.5м царга, 3 звена (2" нерж.) + 2 диоптра. Насадка мочалки. Димрот 5м (6мм). Куб 15л (тэн 2.8 квт).
Дистиллятор: 0.8м царга 42мм медь, доохладители 70см 1/2" в 3/4". Куб 36л (индукция 3квт).

3 739 (2021-01-06 13:30:29 отредактировано )

Re: Помогите новичку (тема для коротких вопросов)

Иваныч, Да, будет разница. Будет влиять на ароматику, но в плане легких эфиров.  Ну и на БК вторая часть погона должна контролироваться очень внимательно, чтобы хвосты не проскочили. На БК кстати не рекомендую убавлять количество насадки, она все равно пропускает все эфиры.

d.styler ©:

То что отбираем при 0% при перегоне браги на СС?

Да... там есть ЖК и ароматы исходника + продукты жизнедеятельности дрожжей.

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.

3 740 (2021-01-06 13:56:28 отредактировано )

Re: Помогите новичку (тема для коротких вопросов)

Спасибо!

Ну и еще один пару вопросов из этой же темы:
а) как скажется разбавление продукта до питейной крепости после вызревания в бочке той же самой ароматной водой и сколько примерно лить в граммах на литр?
б) или аром. водой можно разбавить до 62,5% до бочки и сколько заливать ?
Пункт б должен быть, наверное, первым.

БК 28мм. Царга 1300мм. ТЭН 2000вт.

3 741

Re: Помогите новичку (тема для коротких вопросов)

Иваныч ©:

как скажется разбавление продукта до питейной крепости после вызревания в бочке той же самой ароматной водой и сколько примерно лить в граммах на литр?

Если собираешься лить в бочку и если ароматные воды реально ароматные, то лучше сразу после дистилляции разбавляй до 62-65% ароматными водами и заливай в бочку на созревание.  И только потом после созревания  и слива с бочки уже разбавляй до питейной простой чистой водой, желательно осмос.

Иваныч ©:

или аром. водой можно разбавить до 62,5% до бочки и сколько заливать ?

Да  *KISSED*  Процентов 30 от разбавляемой воды можно смело заменить на ароматную...

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.

3 742

Re: Помогите новичку (тема для коротких вопросов)

Здравствуйте!
Надо ли размалывать зерно при зерновом способе,  кто, как и чем  дробит сухое зерно?

БК 28мм. Царга 1300мм. ТЭН 2000вт.

3 743

Re: Помогите новичку (тема для коротких вопросов)

Поисковиком посмотри. Очень много писали. У меня зернодробилка для этого покупная.

Ленивые всё делают быстро, что бы скорее отделаться от работы и делают хорошо, чтобы не переделывать.
С уважением, Николай.
Моё оборудование : → Винокурня Николя

3 744

Re: Помогите новичку (тема для коротких вопросов)

Иваныч ©:

Надо ли размалывать зерно при зерновом способе,  кто, как и чем  дробит сухое зерно?

Конечно надо :)
Дробят кто чем - от покупных вальцовочных дробилок, и по типу мясорубок, и даже в блендерах.. до самодельных на базе болгарки.
Если для дистилляции - требования как бы минимальные, чем мельче, тем лучше. Но до состояния муки я бы не дробил, муку запаривать - там свои ньюансы.
Если для пива - там все сложнее, там зерно надо раздробить, а шелуху желательно целой оставить, она выполняет роль фильтра при фильтрации сусла.

"Алкоголь, друзья, не помогает, а приносит вред! Он пагубно действует на рассудок, и губит зрение!"(с)Лимонадный Джо
Ваяем медную колонну 35мм/1400 с вертикальным дефлегматором.
Это вам не Таити!

3 745

Re: Помогите новичку (тема для коротких вопросов)

Спасибо!

БК 28мм. Царга 1300мм. ТЭН 2000вт.

3 746

Re: Помогите новичку (тема для коротких вопросов)

Иваныч, если процесс требует фильтрацию, то солод лучше «раздавить» на вальцовочной машинке. Тогда шелуха от зерен солода играет роль фильтра. Т.е. это при варке пива или солодовых виски. Если делается осахаривание крахмалосодержащего сырья, то солод можно просто размолоть. Подойдет мясорубка, блендер или что-то подобное. Если делается бурбон, то кукурузная крупа хорошо отжимается после осахаривания и можно использовать мелко молотый солод.

Алкоголь не помогает найти ответ,
он помогает забыть вопрос!