Аутентичные рецепты

От домашнего "самогона" и чистого спирта, до настоящего виски.

Сочетание древних и современных технологий дистилляции и ректификации, позволяют получать напитки высочайшего качества в домашних условиях.

Рецепты дистиллятов

Оборудование винокура

Лучший самогонный аппарат- аппарат изготовленный своими руками

Самостоятельное изготовление самогонного аппарата. От простого дистиллятора до ректификационной колонны в домашних условиях.

Наше оборудование

Общение винокуров

Открытое общение, секреты опытных винокуров. Ответы на многие вопросы.

Информационная поддержка начинающих винокуров и самогонщиков, совместные обсуждения, бесплатное онлайн обучение винокурению и виноделию.

Форум сообщества винокуров

Справочные материалы

Справочные материалы и программные инструменты предоставлены для самообразования. Онлайн инструменты обновляются.

Вся информация предоставляется бесплатно как есть, не для коммерческого использования!

Дополнительное оборудование

Калькулятор узла отбора колонны

TempMeter Arduino

Узел отбора колонны или сепаратор. Это важнейшая часть колонны, от правильного расчета которого зависит стабильность процессов рекификации. узнать больше..

Автоматизация процессов винокурения

TempMeter Arduino

Контроль за процессами дистилляции и ректификации является неотъемлемой частью залога качества будущего напитка. Все процессы полностью зависят от законов физики и химии. В это материале описаны простые устройства контроля и автоматизации процессов домашнего винокурения, разработанные силами участников проекта и доступные каждому желающему для повторения, даже без знаний электроники, узнать больше..

TempMeter монитор ректификации и дистилляции

TempMeter

Тестовая версия программы для мониторинга процесса ректификации и дистилляции. Программа работает с высокоточными датчиками температуры ds18b20, интерфейс 1-Wire производства Dallas Semiconductor узнать больше..

Происхождение и свойства дрожжей

Свойства дрожжей

О происхождении дрожжей, их свойствах и значении в винокурении, а также, какими дрожжами пользуются известные шотландские винокурни (вискикурни) читать полностью..

Лактобактерии в производстве виски

Лактобактерии

О роли лактобактерий в процессе производства виски и их влиянии на вкус и аромат будущего виски читать полностью..

Выбор оборудования

Выбор оборудования

Вторая часть статьи "Путь винокура", раскрывающая некоторые моменты, о которых редко говорят вслух.. читать полностью..

Путь винокура

Путь винокура

Этот материал предназначен для заинтересованных в винокурении людей, имеющих светлую и не "замусоренную" голову, но еще не имеющих опыта в винокурении. Цель материала – направить на путь настоящего винокура. Статья является отражением мыслей и поступков людей, прошедших через массу ошибок, потерявших много материальных средств на пути к совершенным напиткам. читать полностью..

Химические анализы

Химические анализы дистиллятов

Можно ли в домашних условиях получить качественный дистиллят? Этот вопрос волнует многих.... Отвечаем - это возможно! Многие напитки, изготовленные опытными винокурами, превышают по качеству промышленные образцы. Предлагаем ознакомиться с химическими анализами дистиллятов, изготовленных в домашних условиях, участниками нашего проекта.

Мифы о ректификации

Мифы про ректификацию

В народе бытуют различные мифы, в том числе и мифы про ректификационные колонны. Самый популярный гласит о том, что на ректификационной колонне можно получать только чистый спирт. На самом деле, большая часть мифов о ректификации, основана на информации с различных сомнительных источников, целью которых является продажа самого древнего и далеко не дешёвого оборудования. Материал раскрывает некоторые популярные заблуждения.

Контроль и автоматика

Простые решения по автоматизации и контролю от участников проекта. От простого сверхточного термометра, до беспроводных решений по автоматизации, как ректификационных колонн, дистилляторов, так и заторных чанов для пивоваров. Доступные инструкции, прошивки и подсказки опытных винокуров, позволяют экономить массу средств, не переплачивая за то, что можно сделать самостоятельно.

Чертежи "самогонных" аппаратов

Проекты участников форума с чертежами и инструкция по самостоятельной сборке ректификационных колонн, в открытом виде. Ошибочно считать, что ректификационная колонна позволяет получать только чистый спирт, ректификация, это прежде всего физический процесс позволяющий разделить на фракции спирт сырец (в народе Самогон)

Инструменты самогонщика-винокура

Обновленные версии онлайн калькуляторов расширяют возможности винокуров, предоставляя удобный сервис по быстрому рассчету множества необходимых параметров. Проект ALCODISTILLERS.RU постоянно совершенствуется и обновляется, на нашем сайте и форуме, вы можете узнать много нового.

История сообщества

  • С сентября 2015

    Активный редизайн сайта, адаптация для работы на различных устройствах, в том числе на мобильных телефонах и других smart устройствах

  • Декабрь 2014

    Обновление сайта, и форума

  • Январь 2014

    Создан сайт и форум alcodistillers.ru

  • Ноябрь 2012

    Создана группа в социальной сети VK.