ALCO DISTILLERS

Аудио рецепты напитков

Простые короткие рецепты форума в аудиоверсии

слушать онлайн..

Индекс самогона

Достоверная статистика по самогоноварению от AlcoDistillers

. узнать больше..

Цвет дистиллята

Таблица цветности дистиллятов выдержанных в дубовых бочках

. узнать больше..

Джин

Искусство дистилляции и экстракции ароматических компонентов джина.

Уникальное иследование Alco Distillers в мире производства джина. узнать больше..

Калькулятор узла отбора колонны

Узел отбора колонны или сепаратор. Это важнейшая часть колонны, от правильного расчета которого зависит стабильность процессов рекификации. узнать больше..

Автоматизация процессов винокурения

Контроль за процессами дистилляции и ректификации является неотъемлемой частью залога качества будущего напитка. Все процессы полностью зависят от законов физики и химии. В это материале описаны простые устройства контроля и автоматизации процессов домашнего винокурения, разработанные силами участников проекта и доступные каждому желающему для повторения, даже без знаний электроники, узнать больше..

TempMeter монитор ректификации и дистилляции

Тестовая версия программы для мониторинга процесса ректификации и дистилляции. Программа работает с высокоточными датчиками температуры ds18b20, интерфейс 1-Wire производства Dallas Semiconductor узнать больше..

Происхождение и свойства дрожжей

О происхождении дрожжей, их свойствах и значении в винокурении, а также, какими дрожжами пользуются известные шотландские винокурни (вискикурни) читать полностью..

Лактобактерии в производстве виски

О роли лактобактерий в процессе производства виски и их влиянии на вкус и аромат будущего виски читать полностью..

Выбор оборудования

Вторая часть статьи "Путь винокура", раскрывающая некоторые моменты, о которых редко говорят вслух.. читать полностью..

Путь винокура

Этот материал предназначен для заинтересованных в винокурении людей, имеющих светлую и не "замусоренную" голову, но еще не имеющих опыта в винокурении. Цель материала – направить на путь настоящего винокура. Статья является отражением мыслей и поступков людей, прошедших через массу ошибок, потерявших много материальных средств на пути к совершенным напиткам. читать полностью..

Химические анализы

Можно ли в домашних условиях получить качественный дистиллят? Этот вопрос волнует многих.... Отвечаем - это возможно! Многие напитки, изготовленные опытными винокурами, превышают по качеству промышленные образцы. Предлагаем ознакомиться с химическими анализами дистиллятов, изготовленных в домашних условиях, участниками нашего проекта.

Мифы о ректификации

В народе бытуют различные мифы, в том числе и мифы про ректификационные колонны. Самый популярный гласит о том, что на ректификационной колонне можно получать только чистый спирт. На самом деле, большая часть мифов о ректификации, основана на информации с различных сомнительных источников, целью которых является продажа самого древнего и далеко не дешёвого оборудования. Материал раскрывает некоторые популярные заблуждения.

Контроль и автоматика

Простые решения по автоматизации и контролю от участников проекта. От простого сверхточного термометра, до беспроводных решений по автоматизации, как ректификационных колонн, дистилляторов, так и заторных чанов для пивоваров. Доступные инструкции, прошивки и подсказки опытных винокуров, позволяют экономить массу средств, не переплачивая за то, что можно сделать самостоятельно.

Чертежи "самогонных" аппаратов

Проекты участников форума с чертежами и инструкция по самостоятельной сборке ректификационных колонн, в открытом виде. Ошибочно считать, что ректификационная колонна позволяет получать только чистый спирт, ректификация, это прежде всего физический процесс позволяющий разделить на фракции спирт сырец (в народе Самогон)

Инструменты самогонщика-винокура

Обновленные версии онлайн калькуляторов расширяют возможности винокуров, предоставляя удобный сервис по быстрому рассчету множества необходимых параметров. Проект ALCODISTILLERS.RU постоянно совершенствуется и обновляется, на нашем сайте и форуме, вы можете узнать много нового.