[Закрыто] FAQ для новичков (Страница 1 из 2)

Да, только простой дистиллятор. Надоело читать бред на форумах и сайтах где из кило сахару гарантированно литр водки обещают, да еще и кристальной чистоты и суперского качества на суперкрутом дистилляторе с сухопарником ..  Я конечно не художник, но за пару часов накорябал для информации как смог, чтоб наглядней было... да чтоб не потравились начинающие.

Это так сказать идеальные температуры, на самом деле температура раз от раза будет отличаться, а в смеси эти вещества сдвигают в нижнюю точку. Большие примеси метанола и ацетона в бражке и низком атмосферном давлении могут пойти при 55С все хором..то есть не по очереди.  (законы Коновалова еще никто не смог опровергнуть)В случае с простыми дистилляторами всегда все хором, но с переходами от примеси к примеси соотвественно температурному градиенту.   И получается.... что идеальной инструкции дать не представляется возможным.   Вот тут еще малость подробностей  https://alcodistillers.ru/distill2.html

Если мы говорим о дистилляте из РК, то в идеально случае получится как вы по считали, а если на БК , то приличного дистиллята можно взять только 30%. 40-50% это если  повезёт или очень много опыта.
3000 мл * 0,4 = 1200 мл ( без водного) / 0,85 =  1412 мл (85%) - 20 % (головы-хвосты)= 1130 мл готового продукта для очень хорошей РК от метра насадки ,  для РК с высотой насадки меньше метра обьем будет составлять 600-700 мл. Для БК   - это 340-500 мл (85%). Все эти цыфры не абсолютные и зависят от мастера.
Возможно я придираюсь, но это то, что по моему обонянию можно пускать в дело.

блин, вносите в сердце сомнение. Только разобрался с теорией БК. Выстроил конструктив .Засомневался, а не замахнуться на...  Опять буду задавать дурацкие вопросы

Не говенный...
Попробую простыми словами.  Запах человек запоминает мозгом, в его голове появляются нейронные связи и т.д. Более подробно с процессом лучше ознакомиться в научной литературе.   Так вот, запах с "точки зрения мозга" является таким же раздражителем как свет или звук. Мы живем и запоминаем слова и их значение, знаем цвета (а это всего лишь спектр света) и знаем какого цвета могут быть те или иные предметы.  Запах тоже запоминается, особенно когда есть с чем его сравнивать, а еще лучше когда есть четкие примеры..например точно установленные вещества (бензин, ацетон, чеснок, лук) мы все хорошо знаем эти запахи, но мало кто интересуется из чего они состоят на химическом уровне.  С напитками все одинаково, через годик-полтора мы начинаем чувствовать разницу ароматов вроде даже и одинаковых напитков, но мозг помнит прошлый опыт и сигнализирует...а вот тут новый ароматик появился... и так далее.  Обычно на второй год постоянной практики, а еще лучше когда практика домашнего винокурства подкреплена сравнением запахов химически чистых элементов (друга в химлаборатории надо завести), то критический взгляд на свои напитки обостряется. Так что говорить о говенности или не говенности сложно... тут еще есть факторы..например количество эпителия в носу, насморики, курение и т.д.   В теме разговор о средних объемах примесей и возможности их отделить на том или ином аппарате... Если человек в совершенстве овладел своей БК он и на ней может делать напитки точно не уступающие по качеству промышленным образцам...  Единственный выход -сравнение своего прошлого опыта с настоящим... сравнение БК и РК на собственном опыте..    как-то так.

Дорогая водка из спирта марки альфа не так уж сильно отличается от водки из спирта люкс... за рекламу и за упаковку красивую платим.  Из водок .. Белуга отличная водка, Финляндия только привезенная из финляндии тоже отличная водка.  Я покупаю заведомо ориганальные образцы для сравнения и конечно для употребления, иначе свои напитки сравнивать как?
Любые оригинальные напитки лучше всего покупать в странах где они производятся и желательно в фирменных магазинах. И подешевле немного и гарантия от подделок. 

Это только начало... так что неспешно перебираться на РК рекомендую... даже метровая РК выдаст лучший результат чем двухметровая БК.

Любая настоящая качественная водка делается из спирта сырьем для которого являлось 100% зерно. Потому и цена выше и качество. Есть водка из спирта альфа, там цена еще выше.
Спирт в финляндии всеж ректификат..но 100% зерновой, хотя, возможно есть другие сорта которые мне не попадались.
Ширпотребовские водки в магазинах делаются и из картофеля и из свеклы и вообще непонятно из чего, главное что спирт по тестам проходит как пищевой, а далее никого и ничего не волнует. Под эту дудку можно и гидролизного спирта подлить, не каждую же партию на ликеро-водочных сносят в государственные органы на проверку качества... им достаточно своей лаборатории и они прекрасно знают чего льют

Если под финиками имеются в виду чухонцы (жители финляндии), то у них есть правда и очень честное отношение к потребителю.  Вот уж в обмане покупателей их заподозрить очень проблематично.  А что у нас продают и разливают, то это уже не их вина, а вина нашего правительтсва.