|
Форум самогонщиков, винокуров, виноделов, пивоваров, бондарей и очень хороших людей |
Назад 1 … 29 30 31 32 33 … 44 Следующая
Чтобы отправить ответ, вы должны войти или зарегистрироваться
с 601 по 620 из 871
Danil, есть еще вариант с водопроводом, пока из системы шло, вода охлаждалась... и где-то это влияет. Иначе не физично как-то получается... Где-то внешние моменты, сам спирт тут не причем.
Спасибо!
Будем разбираться!
Danil, Мне кажется что вот это скорее всего
Может и правда был слишком пленочный режим, фч низкое, примеси лезут - температура растет, газу дал - фч выросло, все встало на места и температура упала.
Danil, у меня немного похожая ситуация. Каждый раз после отбора голов, при выходе на предзахлебный режим, температура пара падает на 0.1С и держится стабильно. Стоит выйти из режима - повышается на 0.1С. Сам спирт становится "нейтральным" после отбора более 20-30% АС. Думаю хреново отбирал головы. Впоследний раз отбирал головы на повышенной мощности, далее все нормально, температура не понижалась...
Подскажите, я правильно понимаю, что увеличение в колонне мочалок (ТТ) дает более четкое разделение по фракциям? Уменьшение - примеси начинают размазываться по погону?
Т.е. получение ароматизировванного продукта можно делать и на колоннах с хорошим разделением просто купажируя "тело" с подголовниками и предхввостами?
Вопрос возник после очередного погона солодового СС. Оставил мало мочалок - получил убийстенный запах солода всего "тела" в результате (95%). Без сивухи и т.п., но аромат... Часть разбаввил спиртом (96,5%) из предыдущего погона, стало заметно приятнее. Вот и подумалось, что проще с подголовниами и предхвостами поколдовать.
Головы снимал на 70 мл/час, кстати, понравилось больше, чем на скорости 100 мл/час. Лучше разделение, судя по запаху. И подголовники более концентрированные получаются. Но "тело" все равно попахивает. 
Подскажите, я правильно понимаю, что увеличение в колонне мочалок (ТТ) дает более четкое разделение по фракциям?
правильно 
Уменьшение -
падает разделение, в результате чего
примеси начинают размазываться по погону
Т.е. получение ароматизировванного продукта можно делать и на колоннах с хорошим разделением просто купажируя "тело" с подголовниками и предхввостами
и не только. Купаж проводить можно разными "ароматами", тем самым "одеколоном", выдержанными фракциями на дубе и т.д ..
Купаж проводить можно разными "ароматами", тем самым "одеколоном", выдержанными фракциями на дубе
Расшифрую: концентрированный "подголовник" может прореагировать с дубом и по-другому, и быстрее, чем он же, разведенный в теле. Хотя у меня, после полутора лет занятий, только-только начинает появляться первое понимание этих методик.
У меня уже в привычку вошло - после каждого погона зерновых 150-200 мл подголовников сразу после разнюхивания в баночку и на щепу. Подписал и забыл.
Разбавляю, конечно же, до 60-65%.
Я в водочных бутылках храню. В шкафу-купе, под зимней одеждой. Ну и у меня гараж с погребом есть, там много свободных полок. Кстати да, недавно супруга уже намекала, что неплохо бы избавиться. Когда полезла за теплой курткой.
Подскажите, я правильно понимаю, что увеличение в колонне мочалок (ТТ) дает более четкое разделение по фракциям?
Чем больше площадь насадки, тем лучше тепломассообмен, но тут еще от скорости отбора зависит и соответственно, от количества той самой насадки, дабы перебор приведет просто к банальному затыку. Пористость насадки выше 70% уже не рекомендуется.
Т.е. получение ароматизировванного продукта можно делать и на колоннах с хорошим разделением просто купажируя "тело" с подголовниками и предхввостами?
Можно и так, можно и просто ухудшить разделение специально... но лучше работать с относительно чистыми фракциями, собирая напиток из множества накопленных таких фракций (купаж).
Оставил мало мочалок - получил убийстенный запах солода всего "тела" в результате (95%). Без сивухи и т.п., но аромат... Часть разбаввил спиртом (96,5%) из предыдущего погона, стало заметно приятнее.
Лучше оставлять на созревание, только потом разбавлять. Хотя - это уже личное дело.
Лучше оставлять на созревание, только потом разбавлять. Хотя - это уже личное дело.
Я написал как раз про работу с солодовыми для последующей отправки на бочку. Там же, все равно, все вместе будет созревать... Хотя можно добавить и уже созревшее (делал я так, бочка стоит с мая этого года, но пока не проверял что там получается) для дальнейшего дозревания.
В общем, смысл ясен, значит, не ошибался. Спасибо, Alex.bcn, Piper, Аркадий, Иван.
Там же все равно все вместе будет созревать...
По отдельности подголовники и тело созревают по-разному и запахи отличаются. Если смешать сразу, то результат будет отличаться.
На днях перегонял с завышением отбора по рецепту бренди,когда на 2/3 поползла температура отобрал последовательно три баночки по 100 мл., в первой приятный тонкий аромат винограда,во второй чуть хуже,а в третей запах дюшеста.Поставил на щепу,дюшест стал пахнуть очень ярко, лучше чем в магазине лимонад.Что делать с дюшестом?
Что делать с дюшестом?
Информация к размышлению: РК 28мм медь
Что делать с дюшестом?
Ставить на созревание
1,6 метра, 8-9 мочалок.
оставь для начала 7-10 в нижней части..
У меня царга1,5м, оставил 1,1м мочалок, чтобы датчик "прикрытый" был.
как в таком случае правильно с датчиком на 2/3 поступить? Переместить ниже или оставить как есть?
День добрый!
С Наступающим!
Вот такая у меня непонятка: когда делаю отбор 1 литр и больше, дистилят как бы повисает в трубке отбора и пульсирует там, и получается, что либо вообще не капает, либо это все разом из трубки стекает. Очень сложно регулировать отбор.
Что может быть не так?
Трубка 8ка, внутри, наверное, 4ка. Свободно висит в банке, в жидкость не погружена.
дистилят как бы повисает в трубке отбора
У меня после краника отбора стоит тройничек, еще одна связь с атмосферой.
с 601 по 620 из 871
