Re: Винокурня Piper
Итак, обещал - докладываю. Упражнения с покупным яблочным соком
Начало здесь Винокурня Piper
Помимо Ашановского сока, купил еще концентрат 5 кг = 900 руб., по советам многих форумчан (торговый значок Баринофф, покупал в интернет-магазинчике Виночар со складом в Красногорске). Сбраживал тоже белорусскими винными.
Бродило и то, и другое 2.5 месяца. Вино-сидр делать не собирался, но тот, что из Ашановского сока - был перед перегоном неплох, из концентрата - не интересный совсем, но на стадии сидра тоже был годен.
Сырец получился вполне ароматный, а барду даже выливать жаль было, ароматные воды забирал по максимуму. Немножко "сердца" отделил.
Второй перегон собираюсь делать на БК (на комбайне), по результатам доложу, но ожидания пока оптимистические.
И поставил из концентрата грушу, на неделе еще заеду в Ашан - там трехлитровый грушевый сок был, добавлю до полных бутылей.