Фракционная дистилляция или как правильно отсекать голову и хвост (Страница 29 из 45)

Доброго времени суток :-)
Я давно читаю форум и благодаря этому собрал свою РК с наклонным дефлегматором, большое вам спасибо:),  но суть не в этом.
Уже несколько раз я пытался получить виски но все не получается, если отбор ускоряю повышается температура и в отбор попадают хвосты, уменьшаю отбор ароматики нет.
Получается остаётся только 1 способ: делать купаж?
Такие фракции как подголовье и предхвостье собирать в отдельных ёмкости настаивать их на дубе какое-то время. Лишь спустя время смешивать в определенной пропорции с зерновым спиртом (который тоже в свою очередь должен постоять в дубовой бочке?)  при этом я должен только полагаться на свой нос?
Простите если оффтоп, просто никак не получается отобрать продукт так чтоб потом сразу в бочку.
Или все таки можно как то изхитрится чтоб сразу на РК отобрать???

JekkSon, по собственному опыту - на БК очень тяжело правильно отсечь головы (то, что импортные называют foreshot). Я обязательно в первую емкость отбирал 1% по АС (например, если в кубе 10 литров 35% жидкости, то АС 3,5 литра, а отбирать надо 35 мл) покапельно, а не ручьем (скорость примерно 100 мл/час, но на БК это сложно выдержать). На БК покапельно можно добиться, когда приноровишься и когда есть три правильные вещи: регулятор-стабилизатор напряжения (мощности) для ТЭНа, регулятор давления для подачи охлаждения и игольчатый кран регулировки потока воды в дефлегматор. Отобрал покапельно 1%, меняешь баночку, еще 1%, затем еще 1%. Итого 3%. Импортные рекомендуют выливать, но тут не все так просто. Оставь из до утра (а лучше на пару суток). Я отбирал до 5%, дальше уже прут подголовники, размазанные частично по первой трети тела.
Дальше (не смог сходу найти тему на форуме, Иван ее опубликовывал) разбиваешь весь погон на 10 частей и собирай в отдельные баночки. Ближе к хвостам можно баночек добавить, а количество в порции уменьшить. Оставь все до утра, утром перенюхаешь - удивишься. Но в любом случае первые 3% лучше в утиль... Хотя некоторые товарищи оставляют это, ставят на щепу, а потом утверждают, что со временем вредные примеси превращаются в полезные эфиры. Не знаю. Не рискую.

alex5sh, Спасибо за подсказку!

Спрашивали - отвечаем. Вот как подходят "хвосты" на РК. Первое показание - температура в "голове", второе на 2/3 колонны, третье - входная температура воды (просто для справки), четвертая - выход воды из димрота охлаждения пара.

Потом все, прорыв. Вверху температура стремительно начинает повышаться. Вся серия фотографий была сделана в течении нескольких минут. Временной промежуток между первыми больше, чем между последними. Т.е. процесс в конце ускоряется.

Это моя Ардуинище. Due и экран на нее сверху ставится. Спрограммировал это дело сам. Настройки есть, но специфические, "тильки для сэбя".

IGAN, у меня по головам разница в 0.3 градуса получается, когда выходишь на спиртовую полку, думаю у многих так.

У меня хвосты выглядят так, но я не дожимаю, может поэтому нет резкого роста температуры вверху. В царге 98*, а наверху поднимается в пределах градуса.

Кран пока не игольчатый, тренируюсь...
Там, где ты отметил, я уже добавил воды и открыл отбор на полную. Надо бы тему свою сделать, но особенно мне показать не чего... РК28, царга 80см, технику безопасности нарушаю, поэтому и не выкладываю.
Вот еще один хвост:

аналогично.
Я зерновой СС три недели не мог перегнать из-за насморка.
И ещё, когда температура выходит на спиртовую полку то отбор головной фракции продолжаю до примерно расчётных и конечно контролирую носом.