Стабильная МРК 35/1500 ВД (Страница 2 из 11)

нам не красота нужна.... Важно понимать каждую мелочь, для чего это делается и на что повлияет.
В данном, твоём, случае небольшая часть флегмы, стекающая с димрота, будет напрямую попадать в возврат, минуя стакан отбора, где она должна перемешиваться с остальной флегмой и постепенно концентрироваться в виде фракции.

Alex.bcn, судя по соединениям и переходу на USB - датчики DS18B20.
А сборки с дисплеями, на которых температура, похожи на W1209, которые для работы с этими датчиками надо переделывать.
Вот мне и интересно, как у вас сделано.

По этой теме: Как подружить термостат W1209 с датчиком температуры DS18B20

Я тоже на это надеялся. Однако оказалось, что при работе "комбайна", когда димрот используется как холодильник и отбор полностью открыт, в трубочке возврата понемногу течет от упавшего прямо к косой срез. Приходится пережимать возврат.

Поэтому, на мой нынешний взгляд, косой срез можно, но ВЕРТИКАЛЬНЫЙ.

Здравствуйте! Я сделал так:
Изготовление высокоточного USB 1-wire термометра за 20 минут
просто USB - UART вмонтировал в коробку, припаял LAN порта от роутера для удобности подключения. А провода DS18B20 обжал LAN коннекторами (интернетовскими). Те два термоконтроллера, что Вы видете в коробке - это: один (дешевый) для куллера радиатора симистора, а второй (тоже с дс18б20) для будущего електроклапана отбора.

Alex.bcn, так если сахар тросниковый, может брать не очищенный и делать ром.
Наверняка есть магазины для виноделов, можно дрожжи попробовать винные , меньше вонять будут.

Тогда к сахару сразу добавляй что-то... фрукты-ягоды и винные дрожжи... Так интересней, на чистом сахаре разве что головы и хвосты отчетливо воняют.

Alex.bcn, это же винный регион ЧКД винные должны быть. Там , где приспособы для вина. Или просто сделай закваску из винограда, получаться дикие виноградные. При сбраживании сахарной браги запах будет, как у советского шампанского.

Alex.bcn, я сейчас в Италии - куча винодельческой расходки просто в гипермаркпте лежит.

Хотя дрожжей там не заметил (может, плохо смотрел). А винограднички малерькие - чуть ли не в каждом городском дворике.

Мое почтение, коллеги!
Продолжаю приобретать опыт в искусстве винокурения. Закупил недавно 20 литров 12% красного вина. Если интересно, покупал здесь:

Фотки из жизни пост 279

и решил сделать что-то вроде Чачи или Граппы. Даже не знаю как правильно назвать?
Итак, перегнал вино на дистилляторе и получил 5 литров 45% СС с НЕВЕРОЯТНО шикарный ароматом!

20 л - 12% = 2,4 АС
5 л - 45% = 2,25 АС (первые 100 мл вылил)
Почти все сходится.

Первых 3 л 55% - кристально прозрачные с очень приятным, но несколько резковатым запахом и 2 л 30% - слегка с чайным оттенком и ультра шикарным мягким запахом.

Все смешал и на РК.
Два слова о настройке Колонны. Когда я ректифицировал  сахарный СС, мне с легкостью удалось добыть 97% дистиллят и я обратил внимание на то, что пленочный режим был на 800 Вт, а уже при 1050 Вт - захлеб. Это говорит о том, что насадка достаточно плотная. Поэтому решил несколько уменьшить ее количество для получения ароматного дистиллята. (Было 13 мочалок на 1.5 м 35 той царги, две вынул) Хотел замерить объем одной мочалки, но заметил, что они, все в одной упаковке, разного размера и плотности. Пойду опытным путем.

Расчеты следующие на 5 л - 45% СС = 2,25 АС:

Головы 10% = 225 мл
Подголовники 5% = 110 мл
Тело = 1700 мл
Передхвосты 5% = 110мл
Хвосты 5% = 110мл

Колонна стабилизировалась при температурах:
Пар - 76,250˚С
2/3 - 77,625˚С
Температуру воды держал "всю дорогу" 60˚С + - 2˚С

После окончания отбора голов, тепература изменилась:
Пар - 76,8750˚С
2/3 - 77,625˚С

Настроил предзахеб: 1365 Вт. Начал отбор подголовников и тела. Подголовники отбирал 800 мл / ч - 96,5%, но запах супер! При отборе тела увеличил скорость до 1200 мл / ч - 96,5% и запаха почти нет. Ясно, что рецепторы обоняния работают первых 20 мин, далее резистентность ... Увеличил отбор до 1500 мл / ч - дестабилизировал колонну ... Начала "скакать" температура .... Закрыл отбор - почти захеб. Одним словом снова стабилизировал колонну и продолжил работу. Отбор 1300-1400 мл / ч - 95,5% запах еле-еле. Температура стабильна:

Пар - 76,8750˚С
2/3 - 77,625˚С

После отбора 1000 мл расчетного тела, резко увеличилась температура на 0,125˚С на обоих датчиках. Закрыл отбор. Подождал, температура замерла на

Пар - 77,000˚С
2/3 - 77,875˚С
и не менялась.

Изменил приемную тару. Начал принюхиваться, хвостов не слышу. Пожалуй атмосферное давление изменился (погода меняется).

После отбора 1500 мл расчетного тела, начала расти температура на 2/3. Закрыл отбор, сменил тару. Рановато хвосты пошли? Поигрался отбором, до стабилизации температуры, еще 200 мл отобрал, пожалуй предхвостив. На обоняние там хвостов нет; а по датчикам, пожалуй есть. Далее температуру держать было невозможно, открыл отбор на максимум, "газа в пол" и слил все хвосты.

Смешал подголовники с телом, развел до 40%, запах винограда едва пробивается, пожалуй нос уже не работает, разлил в стекло и на "отдых". Через месяц продигустую. "Предхвосты" 200 мл оставил в отдельной таре, потом буду принюхиваться к ним.

Кстати, опять отобрал по 10 мл всех фракций для науки носа. Вот такой новый опыт.

Коллеги, подскажите, пожалуйста:
* Как назвать напиток, который получится?
* Усилится ли запах после "отдыха"?

Спасибо!

Alex.bcn, назвать можно как угодно, тут на свой вкус... "alma barcelona",  а аромат вернется через месяц, да он и сейчас так-то есть, просто тонкий.    Мочало в следующий раз поменьше надо, но там будет сложней хвосты ловить.