|
Форум самогонщиков, винокуров, виноделов, пивоваров, бондарей и очень хороших людей |
с 181 по 200 из 1 159
Здравствуйте все! Подскажите новичку. Применили такой рецепт браги: в 6 литров воды добавили 12 кг сахара, 50 гр шириной кислоты, варили час. Остудили до 33 градусов и добавили 36 литров воды и 125 гр.сухих спиртовых дрожжей ( Белоруссия). Бродит очень активно уже 17 дней. Вода в гидрозатворе помутнела 2 дня назад. По вкусу ещё сладковатая. Нормально ли это? Что делать?
Что делать?
По дрожжам - нормально, но они не справляются. Дохнут. ..Недоброд явный... Мало воды... У Вас 6+36=42 литра... На 12 кг сахара нужно 60 литров.... Долить воды, добавить дрожжей. ИМХО. И какая температура сбраживания?
Что делать?
Померяйте плотность какая у вас. Воды маловато, примерно 4 воды на 1 кг сахара и то надо после этого измерить плотность, я себе тоже сделал 4 к 1 но плотность была 23 % добавил воды до 20. Дрожжам после 20 тяжеловато. Дрожжей норм я примерно pakmay кладу 5гр на кг сахара, сейчас стоит бродит.
Плотность 10 оборотов
ну и не переживайте, если говорите что бродит так пусть дальше бродит. Дрожжей там сейчас нормально развелось сожрут всё.
сделал 4 к 1 но плотность была 23 % добавил воды до 20. Дрожжам после 20 тяжеловато.
Я, по этому, сахарную делаю 1кг. сахар - 5л. воды. С запасом. Выбраживается полностью и быстро.
Температура 29,5
Нормально
уже 17 дней
Долговато,.. это из за малого количества воды.
Воды добавить надо... Иначе будет недоброд и брага сладкая на перегонке. А должна быть горько-кислая.
Так как все- таки поступить
ждать как перестанет бродить замерять плотность. Смысла уже нет воды добавлять, они уже сожрали нормальное количество сахара у вас плотность уже 10%. Если бродит не лести туда как перестанет так тогда и померяете, что получилось.
Если вы делаете сусло из сахара и воды, можно воспользоваться онлайн калькуляторами самогонщика-винокура
было бы неплохо в этот калькулятор добавить кол-во дрожжей, нет я понимаю что что они (дрожжи) все разные но средне статические то можно, а то получается сахар и вода дают спиртосодержащую смесь, добавить и калькулятор перевода сухих в прессованные много нашей братии пользуется "своими" проверенными дрожжами, а рецепты и на сухих и на прессованных! и это должно быть понятно что расчет о средне статистических или скажем об идеальных дрожжах
Есть трудность...
Дрожжи имеют свойство размножаться....
Посему я не вникаю, я беру кило Львовских спиртовых на сто литров жидкости...
Такая пропорция никогда не подводила.
Или 20 кг сахара....
alexs, У каждого свой калькулятор. Вы как то уж совсем примитивно все хотите делать, ни о чем не думая))) Вы сайт читали?
вот тут например О приготовлении идеальной браги из сахара
тут Делаем из Саф Левюр хорошие дрожжи для сбраживания
или тут https://alcodistillers.ru/distill3.html
нет это все понятно и очень популярно и доходчиво написано, а вот насчет примитивно не согласен, тогда зачем вообще он, знаеш формулу, нет запиши себе с форума, и считай себе хоть в уме хоть на калькуляторе, не комфортно? и я о том же. я понимаю что основная масса нас имеет свои четкие представления сколько и чего ложить в свою брагу, а Вы представьте себе ситуацию чел первый раз узнал что мона самому сделать водку, и он ленив читать все не хочет или некогда берет калькулятор в воду сахар и ждет когда созреет, там ведь и намека нет про дрожи , смешно конечно, но идиоты по жизни существуют
... и он ленив читать все не хочет или некогда...
alexs, в этом и кроется корень зла
до зерна вроде недорос
Как? С 83 года? Посмотрите, здесь был рецепт сахарной с зерном, вкус совсем другой.
делаю неплохой сем
Критерии какие? Все хвалят или голова утром не болит?
alexs ©:до зерна вроде недорос
Как? С 83 года? Посмотрите, здесь был рецепт сахарной с зерном, вкус совсем другой.
alexs ©:делаю неплохой сем
Критерии какие? Все хвалят или голова утром не болит?
сахар дрожи зерно как подкорка постоянно делаю только больше нравится не цельно зерно а крупа короче то то продается в продуктовых магазинах сейчас на куте стоит тут есть такаяя крупа цельное обмолотая пшеница. Все хвалят не показатель! совсем не показатель! голова утром не болит. главное мне нравится то что я делаю.
Все хвалят не показатель! совсем не показатель! голова утром не болит. главное мне нравится то что я делаю.
Вы сейчас о чем? Вообще то, Ваши сообщения все больше убеждают в том, что вряд ли Вы поняли куда попали 
с 181 по 200 из 1 159
