Re: Долгая дорога к созданию своего оборудования
Алексей30RUS, а что с тем ромом, что ты ставил пару лет назад? Какой получился?
681 2025-08-07 14:49:05 (2025-08-07 14:49:34 отредактировано JohnJohnov)
682 2025-08-08 08:23:03 (2025-08-08 08:23:03 отредактировано )
Re: Долгая дорога к созданию своего оборудования
JohnJohnov ©:
Какой получился?
Огонь. Он в двух бочках стоял. Белгородских, из под вискаря и бурбона. Сейчас еще в бочке. Я по чуть отливаю. Эксперементы с выдержкой. Второй ром в рефильной стоит. Тоже не плохо.
Цкт поставил на охлаждение. Вечером брага разогрелась до 34,8°. Поставил на авто 26-28. Кипит как не в себя. За ночь пеной выкинуло ~300-400 мл.
Алексей30RUS ©:
Сегодня передавлю яблоки на сок. Поставлю сидр.
Сидр не выйдет. Яблоки вообще не сочные. Вместо сока жидкое пюре. Смешал со жмыхом, добавил пектиназу, сахар и воду. Отбродит перегоню.
Фрукты буду разбирать на колонне, по этому за метанол не переживаю. Кстати черешню перегонял с косточкой. Хочу посмотреть что получится по итогу. (И за синильную тоже знаю) Колонна все разберет и с первыми головами на малом газу всё выйдет не нужное.
685 2025-10-16 16:33:36 (2025-10-16 16:35:42 отредактировано Алексей30RUS)
Re: Долгая дорога к созданию своего оборудования
Итак.
Первый замес:
4,5 кг кукуружы жареной, 2 кг тритикале, 6 кг пшеничной муки и для вкуса ржаной ферментированый 1,5 кг. Все разваривалось 30 мин. Воды до 50 литров довел общего. С добавлением альфалада 50 мл (ему два года поэтому больше) на 65° внес 30 мл глюкавомарин. Прошел час 23 brix по электронному. Подержу еще 30 минут и охлаждать.Ph не смотрел тк будут лактусы внесены через дри дня. Йодную не делал. Бродить разумеется на usw-6.
Наверно завтра второй такой же сделаю.
А после надо остатки солода переработать. Бочки обновить.
Re: Долгая дорога к созданию своего оборудования
Алексей30RUS ©:
, 2 кг тритикале,
Почем брал?
У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу!
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу!
Re: Долгая дорога к созданию своего оборудования
Алексей30RUS, пристреливали или микро капсулы вводили? Сахарок небось ой? 
У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу!
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу!
689 2025-10-16 16:54:03 (2025-10-16 16:54:03 отредактировано )
Re: Долгая дорога к созданию своего оборудования
Полчаса постояло... 24,7 brix.пусть ещё стоит. Ещё перемешал
Иван ©:
Сахарок небось ой
В норме. Ни ни. Сперва тяжелую воду чтоб разгладить. А потом круговая тампонада, лазер и силиконовое масло на 3 месяца. Щас (в июле) масло убрали закачали воздух. Уже заполнился жидкостью. Хожу колю в глаз всякую дич сетчатку укрепляю
Re: Долгая дорога к созданию своего оборудования
Алексей30RUS ©:
Хожу колю в глаз всякую дич сетчатку укрепляю
Я про это... эта дичь если по омс то ок.. а так стоит по цене движка в тачку. Снижай потребление углеводов.
У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу!
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу!
Re: Долгая дорога к созданию своего оборудования
Иван ©:
по омс
Откуда он у меня 
Иван ©:
Снижай потребление углеводов
Ха, легко сказать.... За бочку варенья да корзину печенья мы ууух че можем
Да и пиво иногда люблю... Много... И не всегда иногда...
Лирика это. Будем живы не помрем.
Re: Долгая дорога к созданию своего оборудования
Все остыло. 35,6° перелил в пластиковую бродилку. 30 гр. Usw-6 рассыпал сверху. Внес больше т к. Дрожжи тоже двух летние из холодильника. На виски купил попробовать ве-134 три пакетика.
Тут уже как записная книжка. Все чтоб не забыть записывать приходится. А бумажки теряются... Вот тут и записываю.
693 2025-10-17 13:56:32 (2025-10-17 14:01:12 отредактировано Алексей30RUS)
Re: Долгая дорога к созданию своего оборудования
Утро добрым не получилось...
Никогда раньше не закрывал крышкой... Зачем закрыл, хз. Жена была "довольна" но завтраком накормила.
Ну я на радостях
ВТОРОЙ ЗАМЕС:
Состав тотже
Миксером за три минуты всё перемешано
Нокак же не косякнуть то... Физика эт не для нас.
Вроде даже греет только на одном нижнем тене... А вот фиг. Чуйка сработала. Пригарать начало. А почему? А воды пожалничал. Думал кашу разварю и остужу доливом водички а не чиллером... Ну ну.
Потерял 40 минут, это хорошо ещё не нагрел сильно, руку с лезвием от канц ножа смог засунуть и отскрести.
В общем долил водичку и вперед
Вот это называется ад пивовара.... Рожь дает клейстер и это идет с ~55° до 70-72° обильное клйстерообразование ну и мука киселем стоновится.
По этому любителям ржаного пива в основном только отварки и помогают.
А ближе к 80 кука начинает свой клейстер давать
Кипение на одном тене (ленте) 
Ну и вот так
Ещё минут 25 покипит и охлаждать. До 65°
Re: Долгая дорога к созданию своего оборудования
Re: Долгая дорога к созданию своего оборудования
Алексей30RUS ©:
Лопнул чиллер из гофротрубки...
Из нержи? Это большое давление или брак самой трубы?
Re: Долгая дорога к созданию своего оборудования
Maxus ©:
брак самой трубы
Это руки крюки. А если так согнуть, неее. Вот так лучше.... А так....
Ну и плюс густой затор охлаждать лучше перемешивая его. А чиллером это делать удобно (вверх вниз им). Вот и надломмлось. Куплю новые фитинги для этой трубы и переделаю.
