|
Форум самогонщиков, винокуров, виноделов, пивоваров, бондарей и очень хороших людей |
Назад 1 … 48 49 50 51 52 … 61 Следующая
Чтобы отправить ответ, вы должны войти или зарегистрироваться
с 981 по 1 000 из 1 204
приветствую Господа винокуры! подскажите пожалуйста, как вносить зеленый солод в разваренное зерно? на сайте везде пишут что вносят солодовое молочко! информации как его делать не нашел... в каких пропорциях смешивать с водой? температура воды судя по сообщениям как я понял 55*С но сколько ее лить не понял? сколько выдерживать? или можно как и белый засыпать? поиск результата не дал......
anfimychev, я просто так кладу и вмешиваю. С учетом температур только, так как солод зеленый охлаждает здорово и по моему наблюдению, ржаному надо на 2-3 градуса выше температуру.... если осахаривание плохо пошло - чуть подогреть.
anfimychev, я просто так кладу и вмешиваю. С учетом температур только, так как солод зеленый охлаждает здорово и по моему наблюдению, ржаному надо на 2-3 градуса выше температуру.... если осахаривание плохо пошло - чуть подогреть.
понял. Спасибо!
Подскажите гидромодуль 3.5 для зерна пойдет? Что думаете по пропорциям?
Пойдет, что ему будет..
А осахаривать чем собрались?
И что такие объемы маленькие? Емкости мелкие?
Так замукаетесь заторы ставить..
... та ладно, маленькие. Лично я в квартире многоэтажке с зерновыми тоже подобными объемами оперирую. Кил шесть зерна, солод и полный вперед. не особо занимает пространства и времени. Если нет цели заполнять бочки, то почему бы и нет.
Пойдет, что ему будет..
А осахаривать чем собрались?
И что такие объемы маленькие? Емкости мелкие?
Так замукаетесь заторы ставить..
Емкости по 24 литра, их 4 будет. На скрине калькулятора вместо ячменя будет ячменный солод, его же нужно в общем гидромодуле считать?
его же нужно в общем гидромодуле считать?
Да.
Емкости по 24 литра, их 4 будет.
Пожелаю удачи! 
Пожелаю удачи!
Поясню. У меня 2 самодельные сыроварки на тэне 2,5 кВт каждая, имеется цифровой контроль нагрева по датчику. Проще говоря я циферку ставлю нужную на контроллере и оно мертво ее держит после нагрева. Так же выполнено охлаждение водяной рубашкой. Сделал из выварки 35 литров, в нее профессиональную кастрюлю из Метро 24 литра вставил, снизу тэн, сверху рубашка тоже прикрыта. Если интересно я фото выложу своих девайсов, тут никакой удачи, все управляемо и удобно в плане нагрева/охлаждения.
Как бы если что всю запарку, выдержку пауз и охлаждение буду делать вот тут, таких аппарата два у меня. Поругайте если что тут не так.
Поругайте если что тут не так
Да не..
Все так, даже очень так..
Тем более, если опыт сыроварения, т.е. он как бы не совсем самогонный опыт, но опыт "логистики кастрюль и баков", и он очень помогает.
Объемы просто мелковаты для затираний, как по мне.
Я управлял около 40 литровой кастрюлей, с 8 кг засыпи примерно, и запарился.
Объемы просто мелковаты для затираний, как по мне.
2 аппарата одновременно это 48 литров за проход затирка.... А всего таких процедур будет две то есть 90 литров зерновой браги итого. На каждый аппарат отдельную фазу от щитка подтяну.
Если интересно я фото выложу своих девайсов, тут никакой удачи, все управляемо и удобно в плане нагрева/охлаждения.
Я бы с удовольствием ознакомился. И вопросы позадавал по практическому сыроварению в сих девайсах.
Только, лучше в отдельной теме, наверное.
Понял. А скажите, если в составе зернового замеса кукурузы менее 50%, а именно кукурузы 2,4 кг, пшеницы 1,5 кг и ячменный солод 1,5 кг, каким будет примерный вкус конечного напитка? А то бурбон это когда кукурузы идет более 50%, а если менее то что будет?
Понял. А скажите, если в составе зернового замеса кукурузы менее 50%, а именно кукурузы 2,4 кг, пшеницы 1,5 кг и ячменный солод 1,5 кг, каким будет примерный вкус конечного напитка? А то бурбон это когда кукурузы идет более 50%, а если менее то что будет?
Будет Твой бурбон. 
Кому какая разница, что в твоём бурбоне, и в каком соотношении...
при дегустации 
Два кило сахара разводим в 10 литрах воды комнатной температуры, после чего соединяем вместе все что наварили ранее и хорошенько перемешиваем.
А можно поподробней тут, то есть для увеличения выхода спирта всегда надо в зерновой затор сахар вносить?
всегда надо в зерновой затор сахар вносить?
Нет, это только если жабу подкормить, дабы не задушила.
По хорошему сахар зерну не товарищ.
По хорошему сахар зерну не товарищ.
Я бы не побоялся сказать - враг!!
А можно поподробней тут, то есть для увеличения выхода спирта всегда надо в зерновой затор сахар вносить?
Исключительно на стадии изучения темы... по хорошему сахар вообще не требуется, прост по началу не у всех получается нормально осахаривать...
с 981 по 1 000 из 1 204
