Клубника и Вишня (Страница 1 из 2)

Спасибо большое!.

С этого места по подробнее для понимания проходящих процессов.

Это что за дрожжи такие? Я белорусские винные покупал по 180 за 100г.

Доброго, не знаю где спросить. Обзавелся вишней, подавил, косточки целые, добавил сахара ,водички, дрожжи. Отбродило все в ноль,перегнал в  сс. Собрал колонну 0,8 м, три медных пыжа, отбор по жиже, в пленочном режиме начал отбирать головы, а они какие то с желтизной, не с сахором не с какими другими фрукто ягодами такого не было. Что такое хз и как дальше поступать?

Да нет конечно, апарат из нержевейки, и яблоки и виноград, да что только не гнал, а с вишней какая то засада прям, не знаю на что грешить,3 медных пыжа рпн в царге, только головы отобрал, у меня на это день уходит, 34 л 40 градусов сс, отобрал 650 гр слегка желтоватой, ванючий как ацетон жидкости, ушел запах ацетона, появилось сласть, решил выключить в вторник продолжу. Может быть косточки в браге от вишн или еще что хз. Так то апарат постоянно в работе, но желтвх голов не разу не было.

Да всегда на фрукты медные пыжи вставлял, для этого и куплены были, холодильник димрота, тоже нержа. Проблем то никогда и не было, а это... Вот не знаю что делать дальше.

Причем в узле отбора хвостов (не знаю зачем его поставил) все прозрачное.

barabul2009, да вроде не сильно желтит, но есть.
  Хорошо, что медь вставил, иначе бы не заметил скорее всего.  Синилочки ты отхватил, она самая первая пойдет из-за низкой температуры кипения, вот она и прореагировала с медью...  Двухвалентный цианид меди...
  Очередное доказательство пользы меди в аппаратах.

пс.  Надо было во время дистилляции конечно первую часть медленно и отдельно брать... но теперь разгоняй на колонне.

На всякий случай потом в дистиллят чайную ложку сахара на литр добавь....

Когда-нибудь передозируешь и на форум не сможешь уже войти 

Головы отдельно отбирал в пленочном режиме, мощность 600ват, скорость отбора где то 70-80 мл час, отобрал 600 гр т.е. где то 5 процентов от ас и на этом закончил, ушел как раз ацетоновый запах. Головы по желтей, бутылка для сбора голов и на розжиг, разбавелась с головами от сахара и по светлей стали.

Так что продолжаю в вторник, еще чутка голов, подголовники на увеличеной скорости, ну и как Иван тему делалал про фруктоао ягодный или собираю полную РК 1,5 м спн и вперед не рескуем? Да нанный момент в царге 3 пыжа медных рпн, могу добавить. Столько гемора с добычей этой вишни было, хочется знатного напитка, так еще 6 ведер стоят, вот думаю делать брагу или в утиль.

Спасибо за советы, в вторник буду продолжать вишневую историю, отпишусь тогда.