|
Форум самогонщиков, винокуров, виноделов, пивоваров, бондарей и очень хороших людей |
Назад 1 … 38 39 40 41 42 … 59 Следующая
Чтобы отправить ответ, вы должны войти или зарегистрироваться
с 781 по 800 из 1 169
Почему выбор пал на турбики?
Быстро. Хорошо сбродили в предыдущий раз. А до этого на винных ставил. Месяца полтора очень слабо бродило. Решил не растягивать. Постоит дней 10-14, перегоню. Ещё и на барде поставлю.
al, а дрожжи какие, напомни, если писал?
дрожжи какие, напомни, если писал?
Рекомендуют винные, для игристых.
bubble-gum, поздно. Уже отыграло на турборомовых. Стоит, зреет..
Ставил брагу из свекловичной патоки. Много раз. Первые 3 дня запах просто песня, потом начинает вонять каналыгой. Пробовал разные дрожжи, кипятил, всегда результат одинаков. Может такое быть из-за того, что я не добавляю сахар, и спиртуозность браги получается не высокой?
Ph в начале без добавления кислоты 7~7.1
А в конце что-то не догадался замерить.
Ребят, всем привет. Сильно ли пенится брага для рома на мелассе? Есть емкость 32л, 4кг мелассы и 2кг глюкозы. Не знаю в каких пропорциях ставить, чтоб не убежало. Подскажите, пожалуйста
Андрей
Alice question,
Меласса она разная..
Я ставил Уссурийскую оставляя до крышки 4-5см, всё норм.
Перегнал же я на СС свою ромовую брагу, поставил на барде с сахаром. Перегнал и её. И с прошлого года стояло 10 литров СС. Всего 50 литров, крепостью примерно 45-47%.
Часть (20 литров) того СС, который с мелассы, первый, сегодня разбавил водой до 30%, получилось 30 литров.
Часть 1. Перегнал это сегодня второй раз на дистилляторе с укреплением. Отобрал 30 мл в унитаз, потом 0,5 литра "типа голов", после чего взял 6 литров "тела". До 70% в струе. Очень ароматный, приятно пахнет, 74% примерно. После чего врубил на полную и брал до 6% в струе - "типа хвосты".
Типа хвосты и типа головы смешал и вылил в тот СС, который "второй", с барды.
Часть 2. Этот СС уже на РК "коротышке" перегоню. С получением ароматов.
Потом смешаю часть 1 (6 литров "тела" и часть 2 (после РК), разведу до 64% и в бочку на год. Бочка 2 раза по году стояла с ромом, так что ей не привыкать.
Вот такие планы.
Аркадий, сейчас бурбон делаю. По аналогичной схеме. Первая часть - двойная дистилляция, вторая часть - РК. Потом все вместе и в бочку.
Этот СС уже на РК "коротышке" перегоню. С получением ароматов.
Потом смешаю часть 1 (6 литров "тела" и часть 2 (после РК), разведу до 64% и в бочку на год. Бочка 2 раза по году стояла с ромом, так что ей не привыкать.
Вот такие планы.
Перегнал 29 литров СС крепостью 43%. Коротко: 200 мл голов скорость 80 мл/час - растопка. Ещё 100, скорость 120 мл/час - растопка. Ещё 200, скорость 150 - оставил разнюхивать (в итоге растопка). Ещё 300 мл, оставил разнюхивать. (Утром влил в тело). Выключил на ночь.
С утра после нагрева 50 мл контрольных слил, отобрал литр на скорости 800 мл/час (нагрев увеличил, конечно), достиг предзахлёба, скорость 1800 мл/час. Крепость в струе - 95%. Так отобрал 8 литров из 10 расчётных. температура как вкопанная.
Остальные 2 литра отбирал примерно 1,2 и менее литра в час.
Вчера вечером смешал 6 литров "тела" двойной перегонки, как и собирался, с 8 литрами после "коротышки". Получилось 88%. Развёл до 64%. осталось залить в бочку. Вот что делать с оставшимися примерно 5 литрами это смеси?! На щепу?
Самое интересное и вкусное под конец.
Стояла у меня баночка с подголовниками на французской цепе. С первой моей перегонки рома, с 2018-го года. Подголовники такие сильные были, яркие. Почти весь оставшийся спирт с колонны развёл до 42%, получилось 6 литров. Для пробы налил рюмку и капнул туда капель 6 этих подголовников концентрированных, на щепе. И просто ОФИГЕЛ!!! ТАК вкусно, почти как... 
Короче, вылил я эту баночку (200 мл) в эти 6 литров рома свежевыгнанного. Ну ОЧЕНЬ вкусно, эфиристо! запах, вкус, маслянистость какая-то. Цвет стал соломенный, самое то. Золотистый!
Вот что делать с оставшимися примерно 5 литрами это смеси?! На щепу?
Можно оставить просто как есть, он все равно будет созревать. Всякие там хвосты и омбылки можно кстати вылить в ту же чачу на ректификацию.
Ну ОЧЕНЬ вкусно, эфиристо! запах, вкус, маслянистость какая-то. Цвет стал соломенный, самое то. Золотистый!
За труды твои, наш великий и все могущий Дионис наделил себя частицей себя. Отныне ты отец Аркадий Волгоградский 
Отныне ты преподобный отец Аркадий
Чет, ИМХО того, перебор! Я то мож и Фома не верующий, но люди на форуме разные.
Чет, ИМХО того, перебор!
Почему? Все по канонам. Преподобный статус дается за страдания... ты знаешь сколько он выстрадал в процессе познания? А я знаю! Так что, преподобный страстотерпец - это факт! 
преподобный страстотерпец
Да типун тебе! Аркадий то в добром здравии!
Gerundey, так этот не посмертный статус! Посмертно в святые обычно канонизируют!
Ладно, пусть будет отец Аркадий 
На матушку он точно не тянет, с таким-то басом
d.styler, старец!
старец!
Хартофилакс Аркадий
d.styler, все это мирская суета, сын мой
с 781 по 800 из 1 169
