|
Форум самогонщиков, винокуров, виноделов, пивоваров, бондарей и очень хороших людей |
с 261 по 269 из 269
У тебя же оборудованный подвал? Тогда да, у тебя предсказуемо.. 
У мну гаражное хранение.
В мае до дома доберусь, посмотрим, что там осталось.. что-то да должно остаться 
В этом сезоне решил выбрать Ржаной солод..
Поставил первые 3 затора и несколько удивился, при модуле 1:3,1 осахарилось до 21Brix..
Сбраживать буду на М1 и в след.выхи узнаю реальный выход.
Аромат Ржаного солода весьма вкусный, не пойму что, толи кондитерка какая толи ещё чего..
Сусло - кисель, как с простой Ржи.
Приобрёл очередную бочку:
50-ка черешчатого дуба от В.Воробьёва, обжиг сильный без "крокодила".
Будет рожать Кальвадосы.
Веня, сразу завощил?
Иван,
Нет, торцы и уторы вощил бондарь, а остальное после вымочки завощу.
50-ка черешчатого дуба от В.Воробьёва
Долго ждал?
Блин.. кальвадосы.. в полтинник..
Сад заброшенный нашел чтоли?
Долго ждал?
Просрачка 2,5 месяца вышла, но я был готов т.к. оно того стоит.
Сад заброшенный нашел чтоли?
Есть добрые люди которым девать некуда.
Ну, что.. Началось и у меня в колхозе утро.
Опять, вернее снова Ржаной солод.
В этот раз какой-то Кировский.
8,5кг на 29л воды, в итоге 20Brix, поставил на usw6, через неделю статистика по выходу начнётся.
По сравнению с прошлым сезоном солод "грязнее", много сора, но сусло гуще.
Следующие заторы буду пожижжее ставить 8гк на 29.5л воды.
Да, совсем забыл отчитаться, в том сезоне Ржаной солод выдал 380мл/кг.
Завис на даче (кровлю меняю)..
Взятые запасы подошли к концу, но благо стоял СС, ждал своего часа, на две ректификации.
Первую сег сделал, разбавил (вода из осмоса) на 5 литров 40%, сравнил с остатками трёхмесячной сортировки - разницы нет вообще..
Сырьё Ржаной солод.
Вывод: с хорошего сырья хорошо сразу.
с 261 по 269 из 269
