|
Форум самогонщиков, винокуров, виноделов, пивоваров, бондарей и очень хороших людей |
Alco Distillers → Настойки, наливки и ароматизированные напитки → Рецепты водки из ректификованного спирта
с 121 по 140 из 294
А я всегда 1 к 1.5 делаю.... Подвох, думаю, в том, что по формуле получается объем результата, если не отнимать. А в виду описаных в той теме свойств жидкостей (спирта и воды) для получения этого объема, воды нужно больше чем разность объема результата и исходного спирта. ИМХО.
Такой вопрос мучает. А можно ли повторно использовать уголь? Если нет, то его можно прокалить наверное, чтобы сгорели все альдегиды и разные каки. А то мутил самогон, колонну - чтобы пить хорошую водку, а водку ещё изготовить нужно. Я думал разбавил водой и вперёд.
Сколько воды лить не измеряли???
доливаем водой до 500 мл
300 мл
Какая спиртуозность продукта на выходе???
Ну мы же про 40% изначально говорим, типа про водку.
Например опытным путем выяснил что бы получить 40% сортировку из 96,6% спирта требуется соотношение 1 к 1,5.
Так и получается...
колонну - чтобы пить хорошую водку
Так в чем проблема. Хороший спирт и углевать не обязательно.
Я бы даже сказал, что если внимательно почитать первый пост этой темы, то углевание и прочее делается для получения ВКУСА водки, а не для очистки, улучшения и прочего непотребства.
Я думал разбавил водой и вперёд
Я так и делаю!
Так то тут есть калькулятор разбавления - по нему выходит, что если на 200 мл долить 300 мл воды (я кстати тоже так разбавляю), то в результате будет 38.65%.
Ну а если (по калькулятору) доливать до 500 мл, то для получения 40% нужно брать 207 мл. Это если объем складывается, что не факт.
Если что для получения точного процента нужно учитывать как минимум температуру, только не понятно нафига это нужно.
Я использую мерный кувшинчик на 0,5 литра, там деления шагом 0,1 - думаю точность измерения +-0,01, а значит и процент гуляет 37-43, что для целей личного употребления вполне достаточно.
Тут у нас есть и табличка для учета температуры
https://alcodistillers.ru/correct.html
Я бы даже сказал, что если внимательно почитать первый пост этой темы, то углевание и прочее делается для получения ВКУСА водки, а не для очистки, улучшения и прочего непотребства.
Так я и хочу получить вкус, зачем чистить ректификат, он итак максимально очищен.
Это кто любит водочный вкус. Я вот его на дух не переношу. "Водка" из простого сахарного спирта, без издевательств над ним, много приятней.
Всё верно - у каждого свой вкус и цвет. Я делаю по мотивам "та что тянется" (первый пост), только намного проще: беру максимально чистый ректификат (спирт) доливаю хорошей водой до 40% и, на 1 литр, по пол чайной ложки (целая ложка для меня много) сахара и глицерина (чистого, с аптеки "для применения во внутрь"). Всё - просто сказка, как постоит немного.
Alex.bcn, а я перешел на фруктозу. Для всех напитков. Причем добавляю в виде сиропа, храню в холодильнике.
Dimmka, я считаю либо на калькуляторе в компе, если оторван от сети, то на калькуляторе в телефоне. Посидел как-то и пропорцию составил.
Считаю соотношение процента спирта разводимого к желаемому, отнимаю 1 и получаю нужный коэффициент.
Пример: если спирт 95%, хотим получить напиток 41%.
95/41=2,317 отнимаем "1", получаем 1,317. К имеющемуся объему спирта 95% нужно добавить 1,317 объема воды, чтобы на выходе получить напиток с 41% спирта по объему. Не забывать, что после разведения смесь станет теплой. Замеры делаем при температуре 20*С.
Для наглядности. На литр спирта 1317 мл воды. На 200 мл спирта, 263,4 мл воды.
Пробуйте 
Считаю давно в голове... Есть литр 96%, нужно 40%. 96:40=2,4 минус литр = 1,4 литра нужно воды. Всегда точно выходит. 
с 121 по 140 из 294
