Всем здравия! Вроде в нужной ветке размещаю свой вопрос, но если ошибся, прошу извинить! Имею вот такую БК, труба 1,5" медь на всех участках, аппарат собрал на клампах (собирал не я, а мастер для мня) для удобства обслуживания и при желании чего либо заменить. Медь Холодильник кожухотрубный 4/10, Деф рубашка (внешний контур 42мм) Царга (под дефом) 500мм (набиваю в зависимости от того что делаю). Куб у меня 37л. самый простой нержавейка с выходом под кламп 1,5". Плита индукционная 400-3500кВт. Меня более чем устраивает работа на индукционке. Есть проблемы: Постоянные танцы с бубном! Не отхожу от БК ни на секунду! Что я почитав сотню страниц данного форума понял: что подвод воды у меня не правильный (подавал в холодильник и дефлегматор отдельно с кранами на входе и снизу вверх). Сейчас переставлю на вход холодильник-выход с него на верх дефлегматора-низ дефлегматора в каналью, но ни где не смог понять как ставить кран? После дефлегматора или перед холодильником? И отдельно вопрос по одному из эскизов Вадима П -не могу найти ответ почему у него с выхода холодильника подключена к нижней точки дефлегматора вода.
В чем моя проблема: постоянно прыгает температура в верху колонны (на эскизе видно где термометр) и удержать ее (стабилизировать) можно исключительно минут на 15-20, может 30 иногда, и она начинает постоянно ползти вверх... С водой возможно проблема в том, что не правильная подводка была и плюс живу в своем доме-система тоже пляшет по давлению +/-, вода из дефлегматора всегда была в районе 45-65С-остается высота царги.... Опять же на форуме этом прочитал о том что высота сильно влияет на качество продукта (разделение) и на уверенную работу термометра в узле отбора. Поправьте пожалуйста если не правильно понял! Если исходить из того что решение проблемы может быть увеличением длины царги-помогите мне пожалуйста понять минимально на какую высоту необходимо поднять (увеличить) царгу? Мне надо оперативно решить проблему т.к. брага стоит, скоро перегонять, но хотелось бы перед этим разобраться с колонной. Так-же обратил внимание на каких скоростях отбирают головы и тело, для меня это вилы конечно..., но надо-так надо! Но опять же, я много тем почитал этого форума, но в основном там информация за 14-15 год (к примеру Помогите новичку мне еще несколько дней читать надо, а решение мой проблемы нужно быстрее). Исходя из описанных скоростей отбора, задумался-может у меня нагрев слишком большой? Посчитал как мог свой дефлегматор, по идее 2 квт. должен тянуть (считал следующим образом, подставляя свои цифры в расчеты Вадима П. С Калькулятором (на форуме) пока подружиться не получается), а больше 2кВт я не гнал (разве что СС). Вопрос по царге: есть царга длиною в метр (не дорого обойдется мне), но без выхода под термометр от куба. Припаять возможность есть. На какой высоте все-таки его необходимо делать и как он должен выглядеть? Или просто прижать его фумлентой к царге снаружи? Как подбирается правильное расстояние расположения термометра от куба 20-25см как в 14 году советовал Вадим П и Иван (вроде он тоже), или все подбирается индивидуально?
Как-то так...
И хотелось бы выразить огромную благодарность за такой ресурс! Какого я только не перетоптал в интернете пока не нашел этот форум-хоть светлые мысли появились! На очень много вопросов нашел ответы! Спасибо!!!

(не могу понять как повернуть изображение) 
-
Колонна.JPG
size: 626.92Кб
type: JPG
БК 35 (850) Cuprum