601 Ответ от devil-arz

  • devil-arz
  • devil-arz
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Дистилляция в первый раз

Напишу сюда, т.к. по своему это первый раз.
Перегоняю сахарную брагу, использую голову отбора от своей РК.
Дистиллят течёт горячий, температура от 74 до 76 градусов, доохладитель не стал использовать, вода с димрота комнатной температуры, подаваемая мощность 2,5кВт, скорость отбора измеренная почти в самом начале составила 500мл за 6мин. 30сек, это примерно 4,5л в час, правильно?
Так вот если я на своей РК буду потом перегонять СС на "спирт" при той же мощности со скоростью отбора 1 л/ч то флегмовое число получится 3? Ну если немного округлить.
Может я что то не правильно понял?

Учись делать хорошо, плохо всегда получится.
доп. оборудование: рефрактометр, PH-метр
БК "Абы-как"
РК "Абы-как"

602 Ответ от Artem.SHitov

  • Artem.SHitov
  • Artem.SHitov
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Дистилляция в первый раз

devil-arz, если не учитывать теплопотери, то ФЧ будет где-то около 8.

Musha ring dum a doo dum a da
There's whiskey in the jar

Сайт Artem.SHitov

603 Ответ от devil-arz (2017-01-14 17:32:10 отредактировано devil-arz)

  • devil-arz
  • devil-arz
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Дистилляция в первый раз

Artem.SHitov, а почему 8?  :D
ФЧ это отношение отбора к возврату.
Получается возврат в режиме работы РК какой то другой при одинаковой можности в моём случае?

Ааааааа, понял, в браге спирта мало а в СС больше и соответственно испарения больше при той же мощности, так?
Ведь когда перегонка браги подходит к концу то и скорость отбора падает)

Учись делать хорошо, плохо всегда получится.
доп. оборудование: рефрактометр, PH-метр
БК "Абы-как"
РК "Абы-как"

604 Ответ от Artem.SHitov

  • Artem.SHitov
  • Artem.SHitov
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Дистилляция в первый раз

devil-arz, еще переиспарение в трубе присутствует.
Местный калькулятор говорит вообще о ФЧ=12

Musha ring dum a doo dum a da
There's whiskey in the jar

Сайт Artem.SHitov

605 Ответ от devil-arz

  • devil-arz
  • devil-arz
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Дистилляция в первый раз

Artem.SHitov, да, точно переиспарение, не знал каким языком это назвать))
Вообще мне эти калькуляторы тяжело даются, не работаю я по ним)

Учись делать хорошо, плохо всегда получится.
доп. оборудование: рефрактометр, PH-метр
БК "Абы-как"
РК "Абы-как"

606 Ответ от ivan.ip886

  • ivan.ip886
  • ivan.ip886
  • Винокур
  • Оффлайн

Re: Дистилляция в первый раз

А раньше в старину брагу с начало варили то есть грели 60-70 гр. Собирая всякое г. А потом тока гнали, где то читал, сс был мнение вонючий. Кто нибуть что то знает об этом?

Сайт ivan.ip886

607 Ответ от Николя

  • Николя
  • Николя
  • Наблюдатель
  • Оффлайн

Re: Дистилляция в первый раз

Конечно знают. Особенно всякие антонычи.

Ленивые всё делают быстро, что бы скорее отделаться от работы и делают хорошо, чтобы не переделывать.
С уважением, Николай.
Моё оборудование : → Винокурня Николя

Сайт Николя

608 Ответ от Piper (2017-02-09 07:01:33 отредактировано Piper)

  • Piper
  • Piper
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Дистилляция в первый раз

ivan.ip886, и сейчас так делают. После первых капель убавить нагрев до минимума - это оно и есть. Будет идти капельный отбор при температуре паров 60-65 градусов.

Мои темы:
Железки Строительство РК, медь, 35 мм.
Винокурня Винокурня Piper'а

609 Ответ от Николя

  • Николя
  • Николя
  • Наблюдатель
  • Оффлайн

Re: Дистилляция в первый раз

Piper, Брагу нужно гнать на максимальной скорости, дабы меньше варились дрожжи и прочие ароматности.

Ленивые всё делают быстро, что бы скорее отделаться от работы и делают хорошо, чтобы не переделывать.
С уважением, Николай.
Моё оборудование : → Винокурня Николя

Сайт Николя

610 Ответ от Piper

  • Piper
  • Piper
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Дистилляция в первый раз

Николя, первые 15-20 мл с 20 л браги - самый ацетон - на мой взгляд, вполне оправданно отобрать на минимуме и выплеснуть. Кстати, и пена за это время слегка успокоится. А потом да, на максимум. Я вот с парогеном стал больше 4 кВт вдувать - хорошо!

Мои темы:
Железки Строительство РК, медь, 35 мм.
Винокурня Винокурня Piper'а

611 Ответ от Николя (2017-02-09 07:12:48 отредактировано Николя)

  • Николя
  • Николя
  • Наблюдатель
  • Оффлайн

Re: Дистилляция в первый раз

Я раньше тоже отбирал ацетон, только не убавлял нагрев. Сейчас просто гоню как можно быстрее. На колоне большой разницы нет, и по времени экономии тоже.

Ленивые всё делают быстро, что бы скорее отделаться от работы и делают хорошо, чтобы не переделывать.
С уважением, Николай.
Моё оборудование : → Винокурня Николя

Сайт Николя

612 Ответ от Аркадий

  • Аркадий
  • Аркадий
  • партизан
  • Оффлайн

Re: Дистилляция в первый раз

Николя ©:

На колоне большой разницы нет, и по времени экономии тоже.

Обоснуй про экономию времени. Я считаю, что есть. Отбираю покапельно первые 50 мл с каждых 20 литров. В итоге в баке перед ректификацией не окажется около 250 мл ацетона. 250 мл (грубо) это 2 часа отбора голов.
В итоге на РК получаю меньше голов. Явная экономия времени.

Винокурня Аркадия
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)

613 Ответ от siwnik (2017-02-09 10:09:14 отредактировано siwnik)

  • siwnik
  • siwnik
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Дистилляция в первый раз

И явная потеря спирта. Но не много-)

Сайт siwnik

614 Ответ от Николя

  • Николя
  • Николя
  • Наблюдатель
  • Оффлайн

Re: Дистилляция в первый раз

Не обосную. Просто из практики у меня получается что раньше, когда отбирал на браге "головы", отбирал те же 7-10% голов на колонне, что сейчас. В зависимости от сырья естественно.

Ленивые всё делают быстро, что бы скорее отделаться от работы и делают хорошо, чтобы не переделывать.
С уважением, Николай.
Моё оборудование : → Винокурня Николя

Сайт Николя

615 Ответ от Аркадий

  • Аркадий
  • Аркадий
  • партизан
  • Оффлайн

Re: Дистилляция в первый раз

siwnik ©:

И явная потеря спирта. Но не много-)

Значит, не явная. Подразумевается, что в этих 250 мл ацетона находится примерно 25 мл спирта? И на колонне их получится отжать? С потерей 2-х часов? На фоне полученных 6-8 литров АС потеря 25 мл...
Вы хвосты тоже по 2-3 часа отжимаете, перекрывая краник? Там можно побольше отжать, на порядок.

Винокурня Аркадия
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)

616 Ответ от Николя

  • Николя
  • Николя
  • Наблюдатель
  • Оффлайн

Re: Дистилляция в первый раз

Я бы сейчас Ивана послушал по данной проблеме. Вопрос то довольно расплывчатый. Образуется ли ацетон повторно или нет. Я как тог этот вопрос не изучал. Может он действительно при нагреве СС генерируется заново?

Ленивые всё делают быстро, что бы скорее отделаться от работы и делают хорошо, чтобы не переделывать.
С уважением, Николай.
Моё оборудование : → Винокурня Николя

Сайт Николя

617 Ответ от siwnik (2017-02-09 11:30:07 отредактировано siwnik)

  • siwnik
  • siwnik
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Дистилляция в первый раз

Думаю там не ацетон генерируется, а альдегиды. Особенно в медных аппаратах. Хотя там температуры должны быть от 270 градусов. Если меньше, то и концентрация меньше.

Сайт siwnik

618 Ответ от Аркадий

  • Аркадий
  • Аркадий
  • партизан
  • Оффлайн

Re: Дистилляция в первый раз

Николя ©:

Образуется ли ацетон повторно или нет

Возможно, что да. Но уже не в таких количествах.

Винокурня Аркадия
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)

619 Ответ от Вадим П (2017-02-10 13:08:09 отредактировано Вадим П)

  • Вадим П
  • Вадим П
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Дистилляция в первый раз

Николя ©:

Брагу нужно гнать на максимальной скорости, дабы меньше варились дрожжи и прочие ароматности.

Это справедливо. если варить брагу в 200 литровой бочке сутки (утрирую специально). А если у Вас 10 или 20 литров браги, то разницы нет, быстро их перегонять или не очень.
Это я к тому, что при небольшом количестве браги, вопрос нагревательного оборудования менее актуален. Ну, к примеру, есть только 0,5 или 1кВт мощности нагрева. Времени, конечно, затратится больше, но перегнать малые объёмы вполне можно без осбой потери качества сырца.

Всего доброго!

620 Ответ от Николя

  • Николя
  • Николя
  • Наблюдатель
  • Оффлайн

Re: Дистилляция в первый раз

20 литров это "стандартный объем". Если гнать на 1 квт- несколько часов все же вариться будут. Даже на 2 кило, на которых я гоню сейчас, тоже не быстро. Подумываю сделать 3.5 кВт для браги. А тот куб только для ректификации оставить.

Ленивые всё делают быстро, что бы скорее отделаться от работы и делают хорошо, чтобы не переделывать.
С уважением, Николай.
Моё оборудование : → Винокурня Николя

Сайт Николя