|
Форум самогонщиков, винокуров, виноделов, пивоваров, бондарей и очень хороших людей |
Alco Distillers → Напитки из сахара и сахаросодержащего сырья → Рецепт для первого приготовления вкусного самогона (новичкам)
Назад 1 … 25 26 27 28 29 30 31 Следующая
Чтобы отправить ответ, вы должны войти или зарегистрироваться
с 521 по 540 из 611
А вот поди ж ты угадай!? 
Вчера специально, ещё раз, для эксперимента, купил 3 кг "Русский сахар" в красной упаковке с маркировкой ТН (Тамбов, Никифоровский), 3 пакетика Пакмайи, залил 15 литров 34*С воды из под крана. Бродит прекрасно, вначале даже пришлось печенькой погасить шапку.
А вот поди ж ты угадай!?
Вчера специально, ещё раз, для эксперимента, купил 3 кг "Русский сахар" в красной упаковке с маркировкой ТН (Тамбов, Никифоровский), 3 пакетика Пакмайи, залил 15 литров 34*С воды из под крана. Бродит прекрасно, вначале даже пришлось печенькой погасить шапку.
Николай, у меня по началу очень быстро "заводится и газует 
", и печеньку приходилось бросать, но как только плотность падает где то до 10 брикс все "засыпает". Вроде и шипит, но плотность неделю -2, в час по чайной ложке. Я делал по рецепту ВадимаП, с подкормкой зерном, т.е после, того как сливаю сбродившее сусло, снова заливаю сахарным сиропом и так 3 раза. Самое то интересное за полгода-год не одного сбоя, я сейчас я и 2 раз заливать боюсь! Короче хрень какая то! Я уж и на сахар грешил и на лимонку, вот дрожжи решил сменить. Может положение планет не то 
Вчера поставил первый раз в жизни брагу,40л воды 10кг сахара 2по100г бакмая, кислотность не менял завелась через 10мин через 20 бурлила как сумашедшая.Сегодня вечером с работы пришел бурлит как и вчера. С пропорцыей не на путал не чего?
Larik, Мне жена мозг пропилила, - "чего ты всё время эксперименты ставишь? Раньше делал, не задумывался, покупал сахар какой был и дрожжи, и всё получалось. Начал экспериментировать - начались проблемы, то бродит не так, то выход мал..."
Вот я и думаю, может и вправду ну его на фик.... Делай так, как получалось хорошо и не крути мозг ни себе ни людям... 
ivan.ip886, воды 10 литров добавь, иначе скоро остановится и будет сладкая.
А почему? И 10 не влезет бак 50.
Потому что 1:4 хлебопекарные дрожжи съедают с трудом и неохотно. Как активное брожение успокоится - долей воды сколько влезет (3-4 литра влезть должно).
какое соотношение нужно в идеале?
100500 раз на форуме было -1\5. Разлей в две ёмкости и добавь по 5 литров.
ivan.ip886, Лучше прям щас. Вода не даст дрожжам подохнуть в своём гавне (спирте).
Дядя Митя, раз в 5 сек - это ещё работает. А когда затихнет и начнёт просветляться, дрожжи в осадок упадут - тогда можно гнать. Главное - чтобы на вкус не сладкая, ты прав.
Дядя Митя, раз в 5 сек - это ещё работает
Доброд в таком режиме, ИМХО, потеря времени.
Хотя, да погорячился, сейчас глянул на выбродившую брагу, раз в 15 секунд, булькает.
когда затихнет и начнёт просветляться, дрожжи в осадок упадут - тогда можно гнать. Главное - чтобы на вкус не сладкая
Тоже так считаю. 
Larik, Мне жена мозг пропилила, - "чего ты всё время эксперименты ставишь? Раньше делал, не задумывался, покупал сахар какой был и дрожжи, и всё получалось. Начал экспериментировать - начались проблемы, то бродит не так, то выход мал..."
Вот я и думаю, может и вправду ну его на фик.... Делай так, как получалось хорошо и не крути мозг ни себе ни людям...
Николай ты и прав и не прав одновременно. С одной стороны зачем экспериментировать, если качество устраивает и меня и окружающих, но с другой стороны это мое хобби, а если все пойдет по накатанной то это превратится...... как и слово подобрать.... рутина, обыденность. Пропадет интерес этим заниматься. Я собственно по этой причине принципиально не продаю свой продукт, хотя многие знакомые просят. А если опять же поставить все это на коммерческие рельсы, ну для начала это не законно, а потом появится интерес, не как сделать чище, вкуснее, а как бы продукт удешевить да продать подороже.
Доброд в таком режиме, ИМХО, потеря времени.
Ну фиг его знает.. По мне - лучше пусть добродит. Не жадный, но и сахар в унитаз нет смысла выливать. Вчера перегнал именно такую. Посчитал по АС четыре банки по три литра СС, 45%,42%,23%,7%.
Вышло 3510 мл. А это - выход 58,5% АС на литр с килограмма сахара. Считаю хороший результат. 
Larik, дык, никто и не спорит... Твори, созидай, экспериментируй... Главное помнить: Лучшее - враг хорошего...
А это - выход 58,5% АС на литр с килограмма сахара. Считаю хороший результат.
55,1% с последней сахарной с подкормкой зерном. Но нам четверный раз залил, жадность, явно недобродило, тихо булькало, надоело ждать.
Купил на днях белорусские спиртовые, пока от Пакмаи откажусь и эксперементировать с лимонкой тож не буду.
От белорусских первые впечатления очень положительные. Вчера на винных поставил яблочный сок и на спиртовых сахарную, ходит замечательно, на яблочном соке все норовит "убежать", надо было сока поменьше в бутыль наливать. 
На белорусских спиртовых сахарная с подкормкой зерном, за неделю сбродила с 21 брикс до 7, на вкус кислая, но еще не горчит.
На белорусских винных, яблочный сок, плотность с 20 брикс упала до 9.
Нашел таки возможную причину увеличения срока брожения. Ставил на водопроводной воде после 3-х ст. фильтра. Обнаружил, что исходная водопроводная вода вдруг стала более жесткой. Пол года назад была 170 РРМ, теперь стала 220.
с 521 по 540 из 611
