|
Форум самогонщиков, винокуров, виноделов, пивоваров, бондарей и очень хороших людей |
Alco Distillers → Напитки из сахара и сахаросодержащего сырья → О приготовлении идеальной браги из сахара
с 181 по 200 из 422
гидромодуль 1 к 4
Мало
заливаю 1 к 3.5 по сахару
тем более мало воды
по сахарной браге, выход устраивает.
Цифры давайте:
Объём браги, кол-во сахара, спиртуозность браги, объём и спиртуозность СС ?
Цифры давайте:
Объём браги, кол-во сахара, спиртуозность браги, объём и спиртуозность СС ?
А для чего? Вот Вам нравится всех просить расчеты, цифры и т.п., есть разница если я из тонны сахара получил 600 литров спирта или из 1 кг получаю 600 мл.? Для чего спиртузность, если по сахару ее можно посчитать, а не измерить, ну нет у меня рефрактометра толкового, но нашел сахар, выход по которому устраивает.
Ребята, уж не стоит делать из браги проблему. Каждый делает ее как нравиться, или исходя из возможностей.
Я вообще на это дело мало внимания обращаю. Сколько надо пусть бродит. И гидромодуль тут дело весьма спорное. От многих факторов зависит. Так что не стоит требовать явки, пароли и прочее.
А для чего?
Для того, чтобы вести предметный разговор
Вот Вам нравится всех просить расчеты, цифры и т.п.
В нашем деле - это очень важно
из 1 кг получаю 600 мл.
Очень сомнительно, если
заливаю 1 к 3.5 по сахару
нет у меня рефрактометра
у меня тоже
но нашел сахар, выход по которому устраивает.
Это не предметный разговор. Без точных данных по АС в СС не возможно сделать вывод о качестве сбраживания.
Подозреваю, что у Вас сильный недоброд, и как следствие - переонка сладкой браги на СС и, соответственно, низкое содержание АС в СС
И гидромодуль тут дело весьма спорное. От многих факторов зависит. Так что не стоит требовать явки, пароли и прочее.
Полностью согласен, тем более, что у каждого своя вода, дрожжи и сахар, температура брожения, все это несет свои отклонения. Не покатит человек за 50-ю литрами воды за 300 км. к роднику- дороже выйдет, только если пару раз на пробу, а потом забьет и будет приспосабливаться к тому, что есть.
Это не предметный разговор. Без точных данных по АС в СС не возможно сделать вывод о качестве сбраживания.
Подозреваю, что у Вас сильный недоброд, и как следствие - переонка сладкой браги на СС и, соответственно, низкое содержание АС в СС
Николай, меня можно на "ты", вот объясни мне дураку
, если в 2-х бутылях по 19л. объемом, я сбраживаю 7.5 кг. сахара и получаю 4-4.5 литра спирта на выходе 97%, (сам видел мои фото), что мне надо еще предоставить? Сусло на пробу прислать, если ты подозреваешь, что оно дрожжами не доелось?
что мне надо еще предоставить?
Достаточно. Теперь считаем:
С 7,5 кг сахара должно выходить 7,5 литров 55-60% СС. Это соответствует 4125 - 4500 мл АС
У тебя выходит 4-4,5 литра 97%. Это соответствует 3880 - 4365 мл АС
В любом случае по спирту у тебя недобор, что и требовалось доказать. Брага недоброжена и перегоняется сладкая. Отсюда низкая спиртуозность СС и заниженный выход по АС.
Т.е. твой СС имеет примерно 51,5% АС на литр с килограмма сахара, вместо 55-60%
Т.е. твой СС имеет примерно 51,5% АС на литр с килограмма сахара, вместо 55-60%
Смею заметить, что по "сахарному спирту" я очень придирчив, выкинуть лишние 100-150 мл. с голов и не дооджимать до самых хвостов(просто лениво доить по капле) это моё, если все это учесть-потери пропадут. Ну не вижу смысла сидеть час и выдаивать в час во 50 мл. спирта- не моё это.. кому нравится- пусть занимается и графики, и таблицы заполняет.
Михаил К., Да я не против, собственно.... Сам отжимать не люблю хвост, а вот по головам - это ты зря спиртом разбрасываешься. Сахар, можно сказать, идеальное сырьё с минимумом голов да и хвостов тоже... На чисто сахарной беру 5% голов. Дальше всё в тело, до хвоста.
На чисто сахарной беру 5% голов.
На сахарной головы вынюхиваются без проблем.
Вот я позавчера с фруктового сырца с 3300 АС отобрал 350 голов и 250 подголовников - сейчас в раздумьях, может вылить подголовники от греха подальше?
250 подголовников - сейчас в раздумьях, может вылить подголовники от греха подальше?
А зачем выливать самые ароматы?
может вылить подголовники от греха подальше?
Поставь на щепку. Вылить никогда не поздно.
_Михалыч ©:250 подголовников - сейчас в раздумьях, может вылить подголовники от греха подальше?
А зачем выливать самые ароматы?
_Михалыч ©:может вылить подголовники от греха подальше?
Поставь на щепку. Вылить никогда не поздно.
Так брага то фруктовая, там и тело было очень ароматное. Так то в головах ацетон вынюхал, а что там еще было - хрен его знает. Бродило 3 месяца.
А на щепку поставил сразу, как только отбор тела настроил.
Ну и пусть созревают, потом в купаж пойдут.
Да я не против, собственно.... Сам отжимать не люблю хвост, а вот по головам - это ты зря спиртом разбрасываешься.
Вот так- лишние 5% на моих объемах это крохи по моим понятиям, как-то доцедил до последнего , и накапало мне в тело , потом спирт постоял и проявился сторонний запах, а я наливки делать намеревался...
Ну психнул- все нах, больше не рискую, мне 0.5 кг. сахкра погоды не делают, лучше с запасом отрежу головы и предхвост.
с 181 по 200 из 422
