Re: Рецепты виноградного бренди. Чача, Граппа, Писко
у меня тоже немного осталось с сентября. Убрал в подвал, там прохладно, 9С. Хочу до весны оставить, а пока с зерном повозиться...
________________________
1 201 2017-01-13 12:59:11
1 202 2017-01-15 19:24:23
Re: Рецепты виноградного бренди. Чача, Граппа, Писко
al ©:
Кислотность повысить, циферки понизить
Когда брал сырец, снял с самой середины погона поллитра 62.5% (труба с укреплением, деф отключен), поставил на щепку, сегодня нюхнул - ничего так, для купажа через годик-полтора сойдёт. Запустил ректификацию на метровой трубе, уже основные головы по примерному расчёту сняты, но до сих пор одеколон идёт... буду считать эту фракцию подголовником 
Теоретически, эксперимент можно считать удачным, если учитывать, что это делалось специально. Мне нужны фракции для созревания, чистый спирт добавить не проблема.
У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
1 203 2017-01-15 20:16:00
Re: Рецепты виноградного бренди. Чача, Граппа, Писко
Иван ©:
Мне нужны фракции для созревания,
Мне тоже понравилось. Я правда смешал с основным перед бочкой. Уже смешанный примерно 1:10 запах все равно очень сильный. Мне теперь интересно повторить на кукурузе, сегодня второе ведро ставлю, осахарилась до 18 Брикс, вроде не плохо. Но по запаху солод приобладает, брал ячменный белый пивной. Надеюсь, что при брожении появится запах бурбонного "одеколона".
Алкоголь не помогает найти ответ,
он помогает забыть вопрос!
он помогает забыть вопрос!
1 204 2017-01-15 21:25:24
Re: Рецепты виноградного бренди. Чача, Граппа, Писко
al, думаю, что от зерна тебе одеколона ждать не нужно, но "жирную" фракцию перед хвостом забери, не смотри что пованивает, просто на щепку сильно прожаренную отдельно поставь и забудь минимум до лета.
У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
1 205 2017-01-15 22:11:12
Re: Рецепты виноградного бренди. Чача, Граппа, Писко
1 206 2017-01-15 22:24:35
Re: Рецепты виноградного бренди. Чача, Граппа, Писко
Igor.Miheev, метр насадки в двухметровой трубе, читай метр колонны... если утеплена конечно, работает только насадка, а пустая труба сверху может работать чуть более эффективней только в предзахлёбе, когда пузырь флегмы подвешен, и то, совсем незначительно. У меня основная царга метровая, остальное докручивается ниже, так как голова не съёмная.
Вот такая же, но просто новой сборки.. Колонна с отрицательным углом на фотке экспериментальная.
У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
1 207 2017-01-20 18:34:35
1 208 2017-01-20 18:43:51
1 209 2017-01-20 20:10:09
Re: Рецепты виноградного бренди. Чача, Граппа, Писко
al, радоваться или сочуять?
У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
1 210 2017-01-20 21:14:45
1 211 2017-01-20 21:23:25
Re: Рецепты виноградного бренди. Чача, Граппа, Писко
al, у меня еще литров 25 сырца болтается... надо собраться с духом и доделать, да зерно растить. Пойду духа уговаривать... 
У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
1 212 2017-01-21 01:45:26
1 213 2017-01-21 04:36:35
Re: Рецепты виноградного бренди. Чача, Граппа, Писко
al ©:
сезон винограда закончу.
Скоро новый уже начнется )
Musha ring dum a doo dum a da
There's whiskey in the jar
There's whiskey in the jar
1 214 2017-01-21 10:23:46
Re: Рецепты виноградного бренди. Чача, Граппа, Писко
al, а мне физически пока некуда, надо наверное что-то в погреб свезти..
У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
1 215 2017-01-21 11:08:26
Re: Рецепты виноградного бренди. Чача, Граппа, Писко
Иван, я все бочонки на работу вывез, по шкафам и сейфам попрятал. Итак весь дом в банках. Просто уже банки кончились, вот и решил, что пора до спирта доводить. Половина освободилась)))
Алкоголь не помогает найти ответ,
он помогает забыть вопрос!
он помогает забыть вопрос!
1 216 2017-01-21 11:11:24
Re: Рецепты виноградного бренди. Чача, Граппа, Писко
al, таж самая история, дома как в пункте приема стеклотары На вывоз в погреб....
У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
1 217 2017-01-21 11:26:30
1 218 2017-01-21 14:25:48
Re: Рецепты виноградного бренди. Чача, Граппа, Писко
1 219 2017-01-23 11:42:11
Re: Рецепты виноградного бренди. Чача, Граппа, Писко
Пока бочка отмачивается, решил перегнать виноградный СС на своей РК.
Исходник 3л -45%об, 3л- 47%об, 3л-30% об. АС - 3660мл.
Планирую:
Головы - 366мл
Ароматику подголовников - 100 мл дробно (2х50)
Тело - х.з. Литра 3 отберу. Буду отбирать на увеличенной скорости.
В конце хочу взять предхвостов, тоже 100мл дробно.
Поставил в 9.15. Стабилизировалась в 10.35. Т=77.2 Сейчас поднялась до 77.3 Отбор - 80 мл час. Т воды 60*С.
Стабилизировал колонну на 223-225В. Т.е. задействовал всю имеющуюся мощность. Колонна в предзахлеб не вошла. Есть еще запас по напряжению, при отборе тела увеличу до конца, попробую ввестив предзахлеб.
Информация опубликованная этим автором может ввести в заблуждение.
1 220 2017-01-23 11:50:30
Re: Рецепты виноградного бренди. Чача, Граппа, Писко
Печкин ©:
задействовал всю имеющуюся мощность. Колонна в предзахлеб не вошла.
Мочалок мало
РК из фитингов 1.1\4" в теме Бражная колонна без сварки
