[Закрыто] Рецепт для первого приготовления вкусного самогона (новичкам) (Страница 25 из 31)

получилось 500 мл 44об% - значит АС 220мл и это больше чем 187об.% - 2500мл(объем в кубе СС)*0,5(об% СС)=1250мл АС, берем от этого 15%, получаем 187,5 об.% голов, кот. нужно отобрать. Но вот вопрос - у меня же не рект.колонна, и как уже принято считать, при перегонке обычной (а моя конструкция с дефлегматором - ну это по сути как простенькая бражная колонна) хвосты и головы "размазываются" при перегонке. как в этом случае? считаем что отобралось процентов 95 голов и смириться что в дистиллят попало 5%? получается что так ..

сахар 5 кг, дрожжи "САФ-левюр для выпечки и напитков" 100гр, дрожжи "САФ-левюр Момент" 5 гр., вода 20л. Подкормка - булка черного хлеба. Сахар - сироп вываренный (не доводя до кипения) около мин. 40, с добавлением сока лимона (1шт). Схема смешивания - по порядку добавления: вода комн. температуры + горячий сироп (1/2 от всего объема сиропа) + заранее разбавленные теплой водичкой дрожжи. Под гидрозатвор, на след. день еще 1/2 сиропа (подогретого до 35). время брожения -5 дней, время осветления в холоде (+7гр.С) - 1 день, все выпало в осадок, дополнительно ничем не осветлял.

ну в принципе Николай прав, правда +- всегда по разному иногда 5000 мл 40% иногда больше, но не меньше!

Я тож начинал ну уж совсем простенькой бражной колонны, и считал, что ректификация нафиг мне не нужна, качество продукта устраивало, теперь, собрав колонну, понял ка я был не прав!
А головы-хвосты, вот тут Дмитрий Васильев табличку экселевскую сделал, я пользуюсь очень удобно:
Фракционная дистилляция или как правильно отсекать голову и хвост

Wind, а если не поддавать копоти и прочитать полностью?  Что там дальше в манукрипте про 65мл есть?
Синдром рассеянного внимания?

Имеется ввиду - при перегонке браги на СС. Отбирать на самой низкой мощности на дистилляторе очень медленно. Я отбираю каплю в 3-4 сек. Таким образом удается избавиться от большей части ацетона. В последующем на РК у меня время на отбор голов сокращается.

А ацетон реальный. Жена для снятия лака использует 

Я понимаю почему головы отбираются,не понял про 5мл,думал может 5%,тогда это 50мл,теперь ясно что первые 0,5% это чистый ацетон.Вот  такой еще вопрос от новичка,при разбраживании дрожжей,если использую прессованные дрожжи, все параметры - гидромодуль,сахар, мука изменять(увеличивать) не надо?Спрашиваю потому как понял,что прессованных требуется в 4 раза больше.

На 200 литров воды беру 40 кг сахара и 2 кг Львовских спиртовых. Отменный результат. Ввожу сахар дробно за 2 раза. Оптимально сахар разводить в теплой воде и остужать. Температуру поддерживаю аквариумным термонагревателем. Температура 28 град.
Дрожжей можно и 1 кг, они все равно размножаются, но вероятно будут потери по выходу.
Сахар за два раза потому что дрожжи не должны "жировать", надо впроголодь.
Это вкратце мое видение и опыт.

Тут нужно сразу договориться.
На чем работаете, судя по теме простой дистиллятор.
Те ошибки, которые можно допустить при сбраживании, потом может исправить колонна. Если колонны нет, то подход к браге очень аккуратный должен быть.
Максимальные дозы на килограмм сахара 20 гр сухих или 100 гр прессованных дрожжей. Лучше меньше раза в два. Чтобы быстрее бродили гидромодуль 1:5 и поддержание температуры.

Приличные дрожжи заметно дороже сахара да и простые - тоже.