Тропой начинающего винокура или построение винокурни с нуля (Страница 1 из 10)

… жизнь продолжалась. Год через год уходили на повидло и компоты ломовые урожаи сливы. Собиралось до 40 кг белого винограда и тоже уходило на компоты. Может кому-то 40кг винограда покажется мизером, но хочу пояснить, что лозина одна и растёт она нифига не в жирном грунте чернозёмной зоны и не в обласканной солнцем почве Кубани. А вполне себе в суглинистом болоте ближнего замкадья. Теоретически не должна расти, а растёт. И плодоносит, правда не всегда вызревает.
  Очередной раз задуматься, меня заставила разломившаяся напополам слива, столько было плодов в конце лета - начале осени 2015. Мысль «надо гнать» прочно засела в голове. Как, где, на чём? Начал ежедневно определяться. По ходу докупил себе всяких мелочей, типа «виномер-сахаромер», винных дрожжей, силиконовых шланчиков, пары гидрозатворов и переходника на кран. Т.е. готовился основательно. «Курил» интернет, проходя мимо павильонов с готовыми аппаратами, надолго останавливался, присматривался-приценивался, набирался сторонних мнений и собственных умозаключений. Например – понял, что горизонтальный холодильник, это не то что моветон, а  ваще полный песец. Понимание элементарной физики немного помогало.  Но чуть было не согрешил…
  Ну понравился мне аппарат! Продаваемый в интернете, он продаётся и до сих пор. Цена 24 косаря. «По акции» кажись 20-ть. Уже почти уговорил жену, купить в кредит, и типа подарить мне на праздник. Но! Исследовательский зуд и жажда познания не дали мне успокоится. В кратком описании аппарата присутствовало словосочетание: «уникальный дефлегматор». Цо то ест?  Поисковик на запрос о дефлегматоре, в первых строках, выдаёт варианты всяких сухопарников-барботеров-бурбуляторов. И поскольку, повсеместно присутствующее земноводное, придавливало покупку за 20-ть косарей, уже начал приглядывать банки для «модернизации» аппарата из поста выше, первого своего аппарата.
Благо дело, продолжая листать строки поисковика, набрёл на этот форум. Почитал – ничего не понял, почитал – понял, что требования к получаемому продукту у большинства форумчан строже чем у госта, почитал- стало затягивать, переключил понималку на более глубокий уровень. Осознал, что едва не налетел на двадцатку с лихреном «на ровном месте», понял что смогу сделать сам то что захочу. Но два фактора не давали покоя – время и деньги, а слива осыпалась. Небольшую передышку дало понимание того, что фруктовое сусло бродит достаточно долго и даже запустив процесс, остаётся время  для принятия решения.
И тут товарищ вспомнил, что «где-то у тёщи на даче чёто видел», «оно ей не надо» и «если найдём - заберём». В следствии поездки почти в 100км., к тёщщеньке, и мелких тёрок, я стал обладателем набора «за и пёсься» и заверений что «тесть гнал и выходило хорошо». Так выглядел базовый комплект:

Нужно было с этим, что-то делать. Напильник и хохотальник(и ещё куча разного инструмента) превратили набор вот в такой дистиллятор:

Источник: https://alcodistillers.ru/forum/edit.php?id=22861 Сообщество винокуров © https://alcodistillers.ru

Так как на форуме таки нету чёткого ответа, что же лучше- медь или нержа, и каждому предоставлен выбор по возможностям своим, прикрутил к кубу из нержи полоску медяхи, пусть типа тухляки гасит.
Собрал, запустил на воде. Заодно на практике отработал режимы холодильника относительно подачи воды и изменения мощности нагрева. Существенно отличалось от теории, я бы сказал, а может и нет, просто практика – есть практика. Гонял, гонял, раз восемь прогнал, с заменой воды в кубе но дистиллированная вода продолжала переть резиной. Первый погон сливовой бражки  в головах тоже подпирал резиной. Видимо бывший хозяин активно использовал для соединения элементов аппарата резиновые шланги. Однако видимо нержавейка хранит запах…
Первый СС выходил от 70%. Головы отбирал  из расчёта 15% АС. А какие нафиг хвосты на дистилляторе? На моём в частности.

ЗЫ. Фотки опять слетают. Попробую дома перезалить.

Ну да. Может налёт какой был. Змеевик то промыть сложно.

Хороший слог написания. Мне нравится)

Увеличил длину восходящей части. Посмотрим насколько сырец крепче пойдёт. Если пойдёт крепче...
Так было:                       

Так стало:
посмотрим что слетит раньше

Источник: https://alcodistillers.ru/forum/edit.php?id=23112 Сообщество винокуров © https://alcodistillers.ru

Ага! Есть. В планах! 
Вот она:
 
И будет это БК. И будут вопросы по постройке её. И надеюсь я на помощь людей сведущих.

ЗЫ. А досочки-то дубовые! 

В принципе имеет, только как считать?
Отжигать не обязательно, будет вокруг 35 нормально мотаться. Но на БК работать сложнее, чем на стабильной РК).)

Тэн стОит 300 рублей плюс регулятор и всех дел-то.

Она стоит, как самолет. Я такую снял. Ее, чтобы затянуть ключ нужен здоровый, а обычный фитинг рукой затягивается, писал об этом вроде. И дешевле в 2 раза.

Абсолютно согласен с Artem.SHitov,

если трубку 6 мм мотать на 35 трубу, то лучше не отжигать и ни в коем случае не заполнять ничем - так при намотке труба будет немного заминаться, соответственно будет более плоская, увеличится площадь контакта с 35 трубой. Но я бы сделал димрот для 35 трубы.
Ну а что касается рассчетов... Если решите наматывать 6 мм на 35 мм, посчитайте как с рубашкой, но сделайте на 10-15% длиннее. Если по ходу работы выяснится, что деф слишком большой, можно отмотать. Если маленький, то немного уменьшить подводимую мощность. Но еще раз повторюсь, лучше димрот, и мотается не тяжело.