Тропой начинающего винокура или построение винокурни с нуля (Страница 1 из 10)

… жизнь продолжалась. Год через год уходили на повидло и компоты ломовые урожаи сливы. Собиралось до 40 кг белого винограда и тоже уходило на компоты. Может кому-то 40кг винограда покажется мизером, но хочу пояснить, что лозина одна и растёт она нифига не в жирном грунте чернозёмной зоны и не в обласканной солнцем почве Кубани. А вполне себе в суглинистом болоте ближнего замкадья. Теоретически не должна расти, а растёт. И плодоносит, правда не всегда вызревает.
  Очередной раз задуматься, меня заставила разломившаяся напополам слива, столько было плодов в конце лета - начале осени 2015. Мысль «надо гнать» прочно засела в голове. Как, где, на чём? Начал ежедневно определяться. По ходу докупил себе всяких мелочей, типа «виномер-сахаромер», винных дрожжей, силиконовых шланчиков, пары гидрозатворов и переходника на кран. Т.е. готовился основательно. «Курил» интернет, проходя мимо павильонов с готовыми аппаратами, надолго останавливался, присматривался-приценивался, набирался сторонних мнений и собственных умозаключений. Например – понял, что горизонтальный холодильник, это не то что моветон, а  ваще полный песец. Понимание элементарной физики немного помогало.  Но чуть было не согрешил…
  Ну понравился мне аппарат! Продаваемый в интернете, он продаётся и до сих пор. Цена 24 косаря. «По акции» кажись 20-ть. Уже почти уговорил жену, купить в кредит, и типа подарить мне на праздник. Но! Исследовательский зуд и жажда познания не дали мне успокоится. В кратком описании аппарата присутствовало словосочетание: «уникальный дефлегматор». Цо то ест?  Поисковик на запрос о дефлегматоре, в первых строках, выдаёт варианты всяких сухопарников-барботеров-бурбуляторов. И поскольку, повсеместно присутствующее земноводное, придавливало покупку за 20-ть косарей, уже начал приглядывать банки для «модернизации» аппарата из поста выше, первого своего аппарата.
Благо дело, продолжая листать строки поисковика, набрёл на этот форум. Почитал – ничего не понял, почитал – понял, что требования к получаемому продукту у большинства форумчан строже чем у госта, почитал- стало затягивать, переключил понималку на более глубокий уровень. Осознал, что едва не налетел на двадцатку с лихреном «на ровном месте», понял что смогу сделать сам то что захочу. Но два фактора не давали покоя – время и деньги, а слива осыпалась. Небольшую передышку дало понимание того, что фруктовое сусло бродит достаточно долго и даже запустив процесс, остаётся время  для принятия решения.
И тут товарищ вспомнил, что «где-то у тёщи на даче чёто видел», «оно ей не надо» и «если найдём - заберём». В следствии поездки почти в 100км., к тёщщеньке, и мелких тёрок, я стал обладателем набора «за и пёсься» и заверений что «тесть гнал и выходило хорошо». Так выглядел базовый комплект:

Нужно было с этим, что-то делать. Напильник и хохотальник(и ещё куча разного инструмента) превратили набор вот в такой дистиллятор:

Источник: https://alcodistillers.ru/forum/edit.php?id=22861 Сообщество винокуров © https://alcodistillers.ru

Так как на форуме таки нету чёткого ответа, что же лучше- медь или нержа, и каждому предоставлен выбор по возможностям своим, прикрутил к кубу из нержи полоску медяхи, пусть типа тухляки гасит.
Собрал, запустил на воде. Заодно на практике отработал режимы холодильника относительно подачи воды и изменения мощности нагрева. Существенно отличалось от теории, я бы сказал, а может и нет, просто практика – есть практика. Гонял, гонял, раз восемь прогнал, с заменой воды в кубе но дистиллированная вода продолжала переть резиной. Первый погон сливовой бражки  в головах тоже подпирал резиной. Видимо бывший хозяин активно использовал для соединения элементов аппарата резиновые шланги. Однако видимо нержавейка хранит запах…
Первый СС выходил от 70%. Головы отбирал  из расчёта 15% АС. А какие нафиг хвосты на дистилляторе? На моём в частности.

ЗЫ. Фотки опять слетают. Попробую дома перезалить.

Ну да. Может налёт какой был. Змеевик то промыть сложно.

EVS, скинь мне почтой, только пронумеруй- поставлю..  у тебя что-то с бровсером или связью.  Если стоят ускорители, урезатели и тд.- фотки так и будут слетать.

Хороший слог написания. Мне нравится)

Увеличил длину восходящей части. Посмотрим насколько сырец крепче пойдёт. Если пойдёт крепче...
Так было:                       

Так стало:
посмотрим что слетит раньше

Источник: https://alcodistillers.ru/forum/edit.php?id=23112 Сообщество винокуров © https://alcodistillers.ru

Ага! Есть. В планах! 
Вот она:
 
И будет это БК. И будут вопросы по постройке её. И надеюсь я на помощь людей сведущих.

ЗЫ. А досочки-то дубовые! 

EVS, а вы уверены в конструктиве? Нарисовали б может, сначала.

EVS, деф надобно пересчитать, да и димрот видимо, в 35мм-то, а там уже и РК маячит, есть над чем подумать )

В принципе имеет, только как считать?
Отжигать не обязательно, будет вокруг 35 нормально мотаться. Но на БК работать сложнее, чем на стабильной РК).)

Тэн стОит 300 рублей плюс регулятор и всех дел-то.

Она стоит, как самолет. Я такую снял. Ее, чтобы затянуть ключ нужен здоровый, а обычный фитинг рукой затягивается, писал об этом вроде. И дешевле в 2 раза.

Абсолютно согласен с Artem.SHitov,

если трубку 6 мм мотать на 35 трубу, то лучше не отжигать и ни в коем случае не заполнять ничем - так при намотке труба будет немного заминаться, соответственно будет более плоская, увеличится площадь контакта с 35 трубой. Но я бы сделал димрот для 35 трубы.
Ну а что касается рассчетов... Если решите наматывать 6 мм на 35 мм, посчитайте как с рубашкой, но сделайте на 10-15% длиннее. Если по ходу работы выяснится, что деф слишком большой, можно отмотать. Если маленький, то немного уменьшить подводимую мощность. Но еще раз повторюсь, лучше димрот, и мотается не тяжело.