[Закрыто] Рецепт для первого приготовления вкусного самогона (новичкам) (Страница 23 из 31)

Спасибо, значит с этим вопросом вроде как разобрался . Пойду сразу попробую на старых сделаю закваску, надеюсь, что пойму живые они или дохлые.

iceburg, Piper правильно про винные пишет. Старые можно не разбраживать, просто стакан-два воды, столовая сахара и чайная- воды. И проверить. Нифига им в холодильнике не будет. Стограммовые пачки открытые по полгода храню.

Уже поздно. Они у меня и участвовали в первом замесе. Сейчас вообще замешал на красных и на синих вместе. Но на будущее полезная инфа по поводу красных, тем более в первом замесе они у меня уж очень долго бродили.

d.styler, я не знаю, просто констатирую факт )
Храню до полугода, раньше хоть прижималкой канцелярской закрывал, сейчас совсем обленился, даже уголок не заворачиваю. Все с ними хорошо. Единственное, не допускаю резких температурных перепадов, т.е. порцию из холодильника на тарелку, на полчасика, хотя бы, а потом уже в сусло/разброд. Пару раз нарывался на убитые продаванами сухие дрожжи. Я не знаю, что они с ними делают...

Вчера вечером утихла Рецепт для первого приготовления вкусного самогона (новичкам) температура упала с 38 до 30*С. Мокнул палец - сладковатая. Влил ещё 7 литров 35*С воды и, на всякий случай, сыпанул 10гр. сухих спиртовых. Сегодня опять заработала, и весьма неплохо.
Делаю вывод, что по рецепту с подкормкой нужно увеличивать гидромодуль до 6. Зерно прилично разбухает, впитывает воду, концентрация сахара растёт, дрожжики мучаются 

geha69, да оно у меня и так после тщательной промывки минут 20 в 40 градусной проточной воде, лежало залитое холодной водой 15 часов. Уж стал переживать как бы живность не завелась.... Конечно оно разбухло, но в процессе брожения ещё сильнее разбухает, температура-то приличная...

Уважаемые, форумчане! Помогите новичку советом. Брага стоит 10 дней. Все сделано согласно поста №1. Сусло: Вода водопроводная, пропущенная через фильтр "Барьер", отстоянная 2 дня - 24 литра. Сахар фасованный - 4.5 кг. Плотность сусла SG-Wort - 1,068. Теоретически на выходе брага с содержанием 10.2 % спирта. Дрожжи Саф-Левюр (100 гр.упаковка) - 30 гр.
Разброд по инструкции со спиртом и мукой. Дрожжи завелись. Все время в течении 10 дней из гидрозатвора выходит газ, в среднем пару пузырей в секунду.
Вчера измерил содержание сахара - SG-Wort - 1,045. Т.е. дрожжи живут, но как то неохотно поедают сахар.
Дайте совет, что делать?
1. Ждать и пусть процесс потихоньку и дальше протекает.
2. Разбродить еще грамм 30 дрожжей и добавить в сусло для ускорения процесса
Буду признателен за помощь.
С уважением.

Николя, спасибо за ответ. Чтож, мне не к спеху, пусть еще дня три - четыре побурлит, а там буду действовать по результатам замера сахара, чтоб до новогодних праздников успеть перегнать в СС. РН и TDS-метр  в пути.

Согласен с Piper, в тепло надо, чтобы температура браги была 30-35*С