Сливовица и сливовое вино (Страница 6 из 12)

На своих дрожжах играло? Я бы ещё сутки подождал. Потом добавил бы с пол литра воды. Если не поможет - винных дрожжей.

Виномером, если густое, не померяешь. На вкус-то как, крепость есть? Сахар с 21 до менее, чем 8, получается, дрожжи съели? Уже должен нормальный % быть алкоголя, по идее.

И чего там теперь ловить? Запах дрожжей?

надеялся что запаха не будет)
В принципе вчера при сливе снял пробу в объёме одной столовой ложки, не сказал бы что есть явный "аромат" дрожжей.
Использовал вот такие

EVS, ответил)

ну ещё на 1-2 градуса (алкоголя)

devil-arz, это обычные хлебопекарские, отдавать будут квасом или пивом. Иван уже отмечал, что элементарно разбраживать виноград и использовать вместо винных дрожжей.

Да на сливе своих дрожжей полно!

Смешай с чем-нибудь ещё фруктовым. Я так делаю.

Николай (Фортуна), я знаю что такое ДД, просто считаю что в упаковках продают чистую культуру дрожжей.
Ошибаюсь?

жмых виноградный бродит для чачи, можно в него или не мешать?
Есть яблочная брага ещё, не совсем отбродила ещё.

Аркадий, я в прошлом году пытался сделать вино из калины, в итоге ничего вкусного не получилось и я всё это вылил в сахарную брагу и в ней добродил оставшийся сахар в этом "вине".
Когда полученный СС перегнал на своей БК и при разбавлении дистиллят пах извиняюсь каким то г....м
Поэтому смешивать как то опасаюсь.

Да они любые в упаковках продаются. На развес мне как-то не попадались    Вроде как принято считать, что ЧКД это винные. Хлебопекарские, возможно, тоже ЧКД, но там другой вид.