Дистилляция в первый раз (Страница 19 из 35)

Температура в кубе 96-97*С. так бывает

Смотрите, я сейчас говорю про первый перегон с браги на сырец. Считаем, что У Вас всё выбродило нормально, теперь нужно всё перегнать.

Поскольку аппараты у всех разные, то, при одинаковой температуре в кубе, которую показывает кубовой термометр,  крепость сырца на выходе окажется разной.
Так вот, поскольку важен именно результат, то определяющим фактором окончания перегона будет спиртуозность сырца на выходе. Во всех учебниках будет написано, что гнать нужно до 0 спиртуозности, а в реалии можно останавливаться на 10%, ну или 8% в струе.
При этом температура на кубовом термометре может быть даже больше 100С, к примеру, 101С.
АСП-3, тот, который 0-40%, вам в помощь.

Я сам раньше из-за неправильных измерений много спирта выливал в унитаз. Так сложилось, что АСП-3 у меня были только 40-70 и 70-100%. а 0-40 не было. Я ориентировался по кубовому термометру. Типа, по достижении температуры 99С (термометр предваоительно оттарирован на воде), перегон завершал. С 1,5кг сахара у меня получалось 1,5 литра сырца крепостью 50%, т.е. 0,75л АС.
А после того. как появился АСП-3 от 0 до 40%. я стал гнать до 10% в струе. И у меня теперь получается 2,1 литра сырца, крепостью 39-40%. Т.е. 0,82-0,84л АС.
При этом кубовой термометр показывает чуть больше 101С.
Вот так-то.

al, и не забывайте следить за давлением а то и до 120°С можно подняться 

Я гоню сырец на отдельном прямотоке, поэтому постоянная связь с атмосферой присутствует, но всё-рано приглядываю.

Конечно! Измерения нужны практически только несколько первых перегонов. а потом, ты уже знаешь, сколько чего будет получаться. Если ничего не изменять в процессе и оборудовании, то и приборы уже не потребуются. всё будет идти "по-накатанной".

А температура пара в точке отбора всегда одинаковой при одинаковом содержании спирта в паре, если не учитывать АД    Из этого следует, что термометр в точке отбора пара более надежен в плане  "не оставить спирт в кубе"

У нас в "Минимеде" комплектов не было, только вразнобой.

Быстрее?! У меня сахар в 2-3 раза медленнее выбраживает. Зерно - 3-5 дней. Сахар - 10-15.

Может, привозят и дарят не то? Я бы вот совсем не отказался бы вместо своего попить синглмолта или коньяка хорошего из дюти фри. Который у нас в магазинах от 5 тыщ стОит.