Первичная дистилляция с отсечением ароматной части (Страница 2 из 2)

А ты на заре самогонной карьеры самогон двойной перегонки не пил? С самогоном одной перегонки не сравнивал?

Метровая медная труба, думаю, не сильно от аламбика отличается.

Danil, и всё-таки, сориентируй, пожалуйста, по объемам "начало-конец".
Ну, сколько примерно с 10 литров 20% СС ты берешь в бочку? Примерно?

Тут да, полностью согласен и с вами и с моим "частично оппонентом"( в кавычках потому что по факту таковым не является, по крайней мере с моей стороны). Тут действительно именно тот частный случай когда дело в терминологии. Для одних изики это чисто изоамиловый спирт( правильно назвал?   ) , который эти одни элементарно выделяют в чистом виде( и не только его, судя по писанному в постах) на колонне... скажем 1 м. А другие понимают под термином изики весь букет, который "вылетает" вместе с изоамиловым спиртом. Так вот начальную часть этого букета я беру и она дает свой аромат и вкус в продукте, будь то зерновое или виноградное. Без этой части как-то пустовато выглядит. Впрочем эти изики чувствуются и в "заводском" коньяке. Про "заводской" виски не скажу, потому что не пил ни разу.

Доброго дня.
Вот смотри, какая арифметика у меня. Ром в бочку. А-ля Аламбик.
В баке 38 литров СС вместе с предыдущими головохвостами, смесь примерно 28%, это примерно 10,6 литров АС.
Головы взял 1% от объема заливки, т.е. 0.38-0.4 литра.
Первый попугай был около 83%, после отбора голов идет примерно 77% в струе тело.
Тело брал до 63% в струе, или до 91 град в кубе. Дальше не брал, это не виски, тяжести нам не нужны..
Итог по телу: 9.5 литра 73% дистиллята, что примерно 6.9 литра по АС.
Остальное в хвосты.

Арифметика: 10.6-0.4-6.9=3.3 л по АС в хвосты.
Итого: Полезное тело 6.9 литров, отходы 3.7 литра по АС.
Это значит примерно 2/3 забираем, 1/3 отходы.

Видно, что однократный перегон малого количества СС на прямотоке - это одни расходы.
Сырца должно быть на 4 перегона примерно, что бы головохвосты запустить в кольцевание, или насобирать достаточное количество, и отжать на спирт. Тогда есть смысл всей этой возни.
Копить ГХ тоже так себе вариант, потом начинаешь тонуть во всех этих банках/канистрах..
А с кольцеванием или отжатием спирта, запустил цикл, залил бочку, в идеале от прямотока остаются крайние головохвосты, если после отжатия - вообще ничего не остается, только головы на мангал

По вкусу, это все индивидуально.
Пробовать все надо..

Ах да.. по первичной дистилляции..
Если продукт после второго перегона на прямотоке идет в бочку, то и смысла отбирать сердцА нет никакого.. оно и так все улетит в отбор, и потом в бочку..
Есть смысл отбирать, если продукт пойдет на колонну, да и то.. это касается по большей части фруктов, где главное эфирка, а не сивушка, как на зерне.
В общем, стоит у меня сердце от рома, чаччи, кальвадоса, я его немного миксую в старые запасы спирта.
Есть сердце от куки, набрал, куда девать пока не знаю, потом, как ангелы отопьют из бочки с свежим бурбоном, залью туда, там спирт тарельчатый