bubble-gum ©:На рынок страшно заходить.. А они это еще и едят.
Кимчи делать научился из капусты пекинской, из московской поздней тоже, из стручковой фасоли, а также понравилось "столетнее яйцо" это то, что черное ферментированное. Покупную китайскую кимчу брал у китайцев - не понравилось, а вот моя кимчи полностью соответствует той, что подают в Корее (там секрет не только в пасте Гочуджан, но и в подготовке чеснока)... Также пробовал ростки папоротника закимченные, вообще не зашли. Стрелки чеснока относительно вменяемые и еще кимчи из черемши, благо ее продавать стали свежую. Сейчас мне интересно более углубленное изучение вопроса ферментации продуктов питания, я как-то один напиток попробовал - вообще просто огонь. Пока не скажу что это, так как раздобыл очень редкую книгу и в ней этот рецепт есть (за бугром купил редкое издание и даже там последний экземпляр)... если получится сделать самостоятельно, то поделюсь как и чего... время бы только найти.
bubble-gum ©: А они это еще и едят..
Многое выглядит конечно противно, но реально многое и вкусно.
У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
Думаю, займусь. Хотя бы просто почувствовать разницу и то повод. А там видно будет.
