151 (2021-06-06 01:00:08 отредактировано Кот Василий)

Re: Сыровяленая свинина

Вчера решил попробовать посыровялить. Купили вырезку небольшую (500гр) граммов 50 сразу ушло на дегустацию Василию :)  , тому, что на аватарке, он одобрил :D


Завакууммировал и положил в "зону свежести" холодильника пока(там 0+), полежит недельку дальше в холодильнике и буду сушить, может что и получится :[

  • 6.jpg
    size: 121.65Кб type: jpg
  • 61.jpg
    size: 74.09Кб type: jpg
Электроника: Самовар + стабилизатор от JohnJohnov
РК: 1,5" нерж. царга 1,5м 3 звена + диоптр Куб 15л (тэн 3 кВт), 30л (тэн 4,5 кВт)
Знать путь и пройти его — не одно и тоже.

152

Re: Сыровяленая свинина

27 мая сунул на засолку...  4 дня через день холодильник-комнатная, потом обмыл с осмоса, протер и добавил свежих приправ и немного присолил сверху, обмотал марлей и повесил на балконе. На сегодня потерялось 25% веса, обмотал вместе с марлей бумажными полотенцами и положил в свежую зону холодильника, там пускай парочку дней еще полежит, тогда влага разойдется равномерно и не будет сухой корки...

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.

153

Re: Сыровяленая свинина

Короче, не получился у меня сыровял из шеи, Алекс вообще отругал, что все неправильно делаю (хотя с вырезкой все было прекрасно)... но зато получилось намного вкусней... Деликатесное мясо

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.

154

Re: Сыровяленая свинина

Иван ©:

Алекс вообще отругал

Семён Семёныч! То есть, Иван Николаичь, какая нахрен шея за ТРИ НЕДЕЛИ?! Конечно, что это не готовый продукт, а сырое жёсткое мясо  *ns13*

Иван ©:

но зато получилось намного вкусней... Деликатесное мясо

А вот от этой картинки залило  *ns9*

Пиво — интеллектуальный напиток. Какая досада, что его пьет так много идиотов.