|
Форум самогонщиков, винокуров, виноделов, пивоваров, бондарей и очень хороших людей |
Назад 1 … 38 39 40 41 42 … 48 Следующая
Чтобы отправить ответ, вы должны войти или зарегистрироваться
с 781 по 800 из 948
Николя, я пару лет назад делал чачу из молдовы, не из жмыха, а жмых с соком. До сих пор ещё стоит остаток литра 3-4.
Но Молдова наша местная была, а у тебя по всему видать молдавская. Так вот она ну очень вкусная и ароматная, Изабелла с Лидией вышли послабее и по вкусу и по запаху. Так что ты не переживай по поводу чачи, получится. По вину не скажу я его не пью и не делаю.
Можно докинуть фруктозы прямо сразу.
Закуплю, я то вино практически не пью, а вот супруга полусладкое уважает.
Так что ты не переживай по поводу чачи, получится.
Да, виноград действительно молдоване продавали. Будем надеяться.
Ну и очередные приобретения.
Вчера днем был на фудсити. Приехал туда в 16 часов. Все уже потихоньку сворачивались. Думал облом. В наличии только изабелла по 75р., и кишмиш с прочими столовыми сортами. Потом нашел мускат. Забрал все 150 кг. Обошлось по 36 рублей. Еще взял ящик изабеллы. Ну и кишмиш ящик напоесть по 35 р. купил.
Приехал домой, а соседка притащила два пакета местной изабеллы. Но она у нас ни фига не вызрела, кислятина. Вот ее то я всю на чачу и пущу. А купленную, добавлю к молдове.
Кстати, молдова бодренько бродить начала. В воскресенье пущу на пресс.
Теперь вот такой вопрос. А из муската чачу отдельно делать, или сбраживать вместе с молдовой и изабеллой?
Николя, так ты праям внутрь заезжал? В кросс доки? Если есть время - чуть подробнее - откуда, с какой стороны, желательно план 
А то вдруг мне желта вода в голову.. по 35-40 еще ниче..
Вставал между 4 и 5 доками, напротив выхода. Там всегда место найдется. Захожу и по кругу хожу внутри.
а заезд с какой улицы?
А там один заезд. Через паркоматы, или как там их обзывают. Нажал кнопку, вылезла карточка, открылся шлагбаум. Потом карту оплачиваешь, и все в обратном порядке.
Я просто в яндекс навигатор сказал фудсити, и он меня туда привел.
Теперь вот такой вопрос. А из муската чачу отдельно делать, или сбраживать вместе с молдовой и изабеллой?
Имхо, сбраживать все вместе. Туда же все осадки, которые будут оставаться после слива вина.
Все в кучу, как в большую помойную яму 
Для чачи, чем больше разных сортов и разнообразней эфиры - тем лучше, ароматней будет.
Потом нашел мускат
Из муската сделай хоть немного полусладкого вина. Не пожалеешь! А жена вообще будет в восторге. А отходы уже пусти на чачу.
Я каждый год жду, когда мои наедятся муската, что бы из оставшегося сделать вино. Такой аромат и вкус!!!!! В магазине такого не найдешь ни за какие деньги! Конечно, если это точно мускат, а то иногда, то что на рынке продают под видом муската, и рядом с ним не росло!
Мусктный вкус ни с чем не спутаешь!!!
Из муската сделай хоть немного полусладкого вина.
Дак для того и купил, отжимки на чачу.
Николя, бассейн не убираешь на зиму?
Перестал убирать. Дольше живет. Сливаю по нижнюю трубку, когда фильт систему снимаю. Зато какой кайф сейчас из парной в него! Завтра буду нырять.
Danil, это всё эти, красноглазые с адским обличьем! Дрозофилы
А из муската чачу отдельно делать, или сбраживать вместе с молдовой и изабеллой?
Отдельно, сразу жмых убирай и сбраживай чкд. Будет хорошее белое вино, после первого перелива сразу закури емкость.
Конечно, если это точно мускат
Да похож вроде...
Отдельно, сразу жмых убирай и сбраживай чкд.
Не, я имел ввиду жмых. Смешать со жмыхом от молдовы, или отдельно сбраживать.
Ты имеешь ввиду, сразу на пресс, не подбраживая мускат делать?
Не, я имел ввиду жмых. Смешать со жмыхом от молдовы, или отдельно сбраживать.
Если чача - как тебе нравится, можно все в кучу. Я например в кучу все свалил, но одна 19л бутыль белый отдельно стоит, просто так получилось, что белый первым давил...
Ты имеешь ввиду, сразу на пресс, не подбраживая мускат делать?
Именно так... и в сок желательно сразу ЧКД добавлять и не забыть сразу записать Brix ... прям сразу. И при первом переливе закурить надо будет... когда первый осадок упадет
Ну вот и до чачи руки дошли.
Жмых от винограда разложен в три бочки, засыпал по 7 кг. сахара. Брожение идет, шапка висит. Два раза в день мешать буду.
Crfq, так делают по старой технологии чтобы не окислялось, то есть можно, но я не делаю. По новым технологиям вообще теперь под азот все загоняют.
Вот гложет меня теперь вопрос: если у меня все вино получиться, как мне его хранить то. Пусть это будет 120 литров. Покупать бутылки винные- разорюсь. Закатывать в трехлитровки- моветон. Пластик- плохой вариант. Еще чего можно придумать?
Вот гложет меня теперь вопрос: если у меня все вино получиться, как мне его хранить то. Пусть это будет 120 литров. Покупать бутылки винные- разорюсь. Закатывать в трехлитровки- моветон. Пластик- плохой вариант. Еще чего можно придумать?
Бутылки из под пива, 20л бутыли, нерж баки
с 781 по 800 из 948
