Это вам не Таити! (Страница 4 из 41)

Чет сомнительно как-то..

Судя по хим. анализам дистиллятов наших коллег, при дистилляции на "нашем" оборудовании, метанола можно не бояться 

Добрался до жмыха..
Давил винтовым прессом, понравилось.
Загружаем в пресс жмых, предварительно положиы слой москитной сетки.
Жмем не торопясь - пол оборота, ждем 5 мин.. и так двле

На выходе получается такой вот хеппи бездей.. , и 19 литров "недосока"

Повторно забраживать жмых не буду. 

Пы Сы замечания, комментарии  приветствуются, а то можно подумать - я все делаю правильно..

bubble-gum, можно отжимать меньшими порциями и жмых выкидывать, тогда больше сока отберешь. Но это при большом дефиците сырья. В том году было очень много яблок, я не заморачивался. А в этом году нет ни одного яблока.

Ни одного???
Как то рОдят яблоки квадратно гнездовым методом..
Я с грушей пролетел, парочку откусил только.. остальные еще на ветке сгнили, падают уже высохшие.. собирать хорошо, меньше лепешек на участке..
Сейчас думаю, что с алычей делать.
Оказалось, у меня алыча есть.
На брагу или на джем?
Склоняюсь к джему..

Такая же фигня!

Не обращать внимание.
А вот на тему в которой пишите вопросы - обращать.

Добрый вечер. Тут опыта не так чтоб много, всего 5 мешков переработал на Салюте
Но что могу посоветовать..
Ставить на ровную поверхность, и с 4-х сторон прикрутить или уголки, или деревяшки, если Салют на деревянной поверхности. Тогда Салют не будет убегать, когда сеточка забъется, и центрифуга захочет пойти вразнос. Но придерживать рукой все равно надо.
Сок выходит чистый, без мякоти, там ведь две сеточки, одна основная, металлическая, и вторая, капроновая, совсем мелкая. Но я ее снял.
В процессе отжима металл. сетку не снимаю, а жмых убираю большой ложкой.
Но через 15-20 кг сетку промываю и чищу капроновой щеткой.
Если каждый раз снимать, то при установке обратно трудно попасть на то-же место, сетка то в любом случае подзабита, и как ни ставь, центровка нарушена, чаще придется вычищать.
Поэтому я пришел к такому варианту:
При первом включении агрегата запускаем вхолостую, и смотрим как работает центрифуга. Если ровно, так и оставляем, если слегка бьет, то ставим сетку в другое положение. Обычно на 2-3 раз попадаем в такое положение, когда центрифуга раскручена без биений.
И тогда уже начинаем подкидывать яблоки.
По одному, с интервалом. Тогда сетка центрифуги забивается жмыхом равномерно, и она долго не идет вразнос..
И, как многие говорили, что очень много зависит от сорта и сочности яблок.
Сочные пролетают махом, струя сока сильная, и жмыха мало. Ватные - струя пожиже, яблоко дольше перемалывается, жмых не очень хочет равномерно разлететься по сеточке, становится кашей в барабане, и долго не уходит.
После заполнения рабочей емкости, переливаю с нее в бродильную емкость через 4-5 слоев москитки, или марли, чтоб отсечь то, что проскочило.
Основное, что сказывается на работе и производительности, конечно, сорт яблок.
Будут сочные, все будет проскакивать махом.
Будет вата - будешь чаще чистить, снимать.. разбирать.. промывать..

По виду Дачница - тот же Салют.. только непонятно, почему сеточек нет..
Я за два захода надавил литров 100, завтра пойду снимать яблоки с 2-х яблонь, и еще попозже пару яблонь в октябре или конце сентября дойдут. Ну своих не сильно много, три мешка покупал, два своих насобиралось.

Теперь посчитай, сколько надо хотя бы на бочку 15-шку кальвадоса

Один, или помогал кто? А то у меня всё в одни руки получается.

Прикинул: даже если бражка будет 10%, то получим 14 литров АС.

al, ну... мне за тобой не угнаться.