751

Re: Рецепт настоящего рома из мелассы

bubble-gum пишет:

И дрожжи советовали для игристых вин.

EC-1118 (аналог Red Star Premier Cuvee) штамм дрожжей производит чистый и освежающий вкус в широком спектре красного и белого вина. Он также известен как Prise-де-мусс за способность к прекрасным игристым винам.

Учись делать хорошо, плохо всегда получится.
доп. оборудование: рефрактометр, PH-метр
БК "Абы-как"
РК "Абы-как"

752

Re: Рецепт настоящего рома из мелассы

bubble-gum пишет:

у мну синий..

так и у мну синий.

Винокурня Аркадия
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)

753

Re: Рецепт настоящего рома из мелассы

Метилформиат и этилформиат.

Есть в гамме препаратов для лечения пчёл "Муравьинка" . Написано, что 85% - кислота муравьиная, остальное - гель. Есть знатоки, - что за гель?

Стоит баночка рублей 100. На случай мелассы отложил одну баночку в запасы.

754 (2019-12-04 17:06:51 отредактировано )

Re: Рецепт настоящего рома из мелассы

Alkhimik, блин, в аптеке пузырек 14 руб на спирту :)
Нафик вам этот гель, когда из пузырька у вас нужная муравьинка, и чтстый спирт как бонус :) ?

На те же 100 руб вы наберете столько же муравьиной кислоты, но вместо непонятного геля 150 гр бонуса в виде спирта.

"Алкоголь, друзья, не помогает, а приносит вред! Он пагубно действует на рассудок, и губит зрение!"(с)Лимонадный Джо
Ваяем медную колонну 35мм/1400 с вертикальным дефлегматором.

755

Re: Рецепт настоящего рома из мелассы

Беда в том, что в аптеках бываю редко, хотя, вроде как уже пора бы и почаще... подумаю об этом на досуге, но задумываться как-то не охота.
А муравьинка, - её в этом годе просто покупал для пчёл... и одну баночку заныкал. Там получается 120 гр - общая масса, соответственно, 102 грамма - действующего вещества. Как-то так. Она просто есть.

756

Re: Рецепт настоящего рома из мелассы

Alkhimik пишет:

что за гель?

"натрий-карбоксиметилцеллюлоза, агидол-1, вода питьевая очищенная"

С уважением, Олег Кузнецов.

757

Re: Рецепт настоящего рома из мелассы

Спасибо.

758

Re: Рецепт настоящего рома из мелассы

devil-arz, сразу не гони, дай ей постоять. А рефрактометр "дурит" из-за большого содержания плохо сбраживаемых олигосахаридов.  Дай ей постоять еще.

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
https://alcodistillers.ru

759

Re: Рецепт настоящего рома из мелассы

Иван, ну вот к НГ и перегоню, кислотность буду проверять периодически

Учись делать хорошо, плохо всегда получится.
доп. оборудование: рефрактометр, PH-метр
БК "Абы-как"
РК "Абы-как"

760

Re: Рецепт настоящего рома из мелассы

Вчера измерил, 4.7 pH
Влил два пузырька муравьиного спирта.

Учись делать хорошо, плохо всегда получится.
доп. оборудование: рефрактометр, PH-метр
БК "Абы-как"
РК "Абы-как"

761

Re: Рецепт настоящего рома из мелассы

Теперь загляни в тему про ректификацию и сохранение ароматов исходника, и в путь!! :)

"Алкоголь, друзья, не помогает, а приносит вред! Он пагубно действует на рассудок, и губит зрение!"(с)Лимонадный Джо
Ваяем медную колонну 35мм/1400 с вертикальным дефлегматором.

762

Re: Рецепт настоящего рома из мелассы

bubble-gum:P

Учись делать хорошо, плохо всегда получится.
доп. оборудование: рефрактометр, PH-метр
БК "Абы-как"
РК "Абы-как"

763

Re: Рецепт настоящего рома из мелассы

devil-arz пишет:

добавил регидрированные дрожжи Lalvin 1118 10гр

Мало, мне кажется. Может, поэтому долго играло? У них 5 грамм максимум на 23 литра.

Винокурня Аркадия
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)

764

Re: Рецепт настоящего рома из мелассы

Аркадий пишет:

Мало, мне кажется. Может, поэтому долго играло? У них 5 грамм максимум на 23 литра.

А я на сколько сделал 10гр дрожжей?

Учись делать хорошо, плохо всегда получится.
доп. оборудование: рефрактометр, PH-метр
БК "Абы-как"
РК "Абы-как"

765 (2020-02-14 15:50:29 отредактировано Аркадий)

Re: Рецепт настоящего рома из мелассы

devil-arz пишет:

4 кг залил немного кипятком, подождал и добавил холодной воды, объём получился около 55л, попал практически в 30°С, добавил регидрированные дрожжи Lalvin 1118 10гр

На общий объём 55 литров.

Винокурня Аркадия
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)

766 (2020-02-14 17:16:43 отредактировано )

Re: Рецепт настоящего рома из мелассы

Аркадий, ну сбродило же, я не жаловался    8)

Около 55л а не 55 литров ровно.

Учись делать хорошо, плохо всегда получится.
доп. оборудование: рефрактометр, PH-метр
БК "Абы-как"
РК "Абы-как"

767

Re: Рецепт настоящего рома из мелассы

devil-arz пишет:

Около 55л а не 55 литров ровно

Упс. Извини. Это, конечно же, в корне меняет дело! Как же я так-то... опростоволосился?! Около же, около!!! Это ж и 45 может быть!  :|  :D

Винокурня Аркадия
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)

768

Re: Рецепт настоящего рома из мелассы

Аркадий пишет:

Около же, около!!! Это ж и 45 может быть!

]:->

Учись делать хорошо, плохо всегда получится.
доп. оборудование: рефрактометр, PH-метр
БК "Абы-как"
РК "Абы-как"