Re: Бурбон для начинающих или как перейти на зерновые
yuri.pustovoi ©:
приварить трубочку к царге копеешное дело
Дело-то не в этом.
Re: Бурбон для начинающих или как перейти на зерновые
yuri.pustovoi ©:
все узлы собирал сам, приварить трубочку к царге копеешное дело
Ок! Можешь нарисовать и объяснить как это все работает?
Re: Бурбон для начинающих или как перейти на зерновые
yuri.pustovoi, вопрос не имеет смысла.
Невозможно сказать сколько процентов добавлять. Там нет чистых веществ, поэтому все на вкус.
Сам вопрос преждевременен на год. Ставишь все отдельно на дуб, жк доводишь до 60% и тоже отдельно на дуб. Через год купажировать и вычислять проценты.
Алкоголь не помогает найти ответ,
он помогает забыть вопрос!
он помогает забыть вопрос!
686 2019-02-19 17:42:54 (2019-02-19 17:59:28 отредактировано Sergey74)
Re: Бурбон для начинающих или как перейти на зерновые
yuri.pustovoi, al правильно написал это всё индивидуально,я всегда ставлю на созревание все фракции отдельно.А потом уже, можно на малых объёмах проводить купажирование и вести запись, чево куда добавлял.Через пару недель разнюхал баночки,посмотрел записи и уже сам будеш знать какое количество добавить.
Re: Бурбон для начинающих или как перейти на зерновые
yuri.pustovoi, вообще то вроде отвечал на поставленный вопрос.
У нас нет технологических карт, это не производство. Поэтому все на вкус на свое усмотрение.
Все фракции созревают отдельно. У них разные сроки созревания. Купажировать через год, через две недели вообще смысла нет. Минимальный срок созревания даже протого белого дистиллята минимум два месяца. Процессы окисления и созревания напитка медленные.
Алкоголь не помогает найти ответ,
он помогает забыть вопрос!
он помогает забыть вопрос!
Re: Бурбон для начинающих или как перейти на зерновые
yuri.pustovoi ©:
сколько жирных кислот ты добавляеш в процентах к основному обьему дистилята
Не измерял... по вкусу и запаху как понравится. Именно по вкусу, так как они еще и сладкие.
У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
Re: Бурбон для начинающих или как перейти на зерновые
делал бурбон по свободному рецепту, в затор добавлял и немного овсяных хлопьев и чуть-чуть пшена и всякого разного, но процентов 80 было кукурузной крупы конечно, осахаривал ячменным солодом. Рк была метровая, 7-8 мочалок, так вот после рк, бурбон постоял сутки, сегодня пробу снял с сестрой, бурбон очень ярко пахнет зеленым яблоком, пьется мягко. Я так понимаю аромат поменяется еще?
о если бы вы только молчали! это было бы вменено вам в мудрость.
Re: Бурбон для начинающих или как перейти на зерновые
ixtis09 ©:
сегодня пробу снял с сестрой
Сестру втянул? Ай-яяй!
ixtis09 ©:
бурбон очень ярко пахнет зеленым яблоком, пьется мягко.
Пока у тебя "какая то там собака", бурбон будет после женитьбы с дубом.
Я с корна аромата яблок никогда не ловил..
Re: Бурбон для начинающих или как перейти на зерновые
Веня ©:
Сестру втянул?
старшая сестра, уже взрослая дивчина, все можно.
Веня ©:
Я с корна аромата яблок никогда не ловил..
я первый раз в жизни с зерном пробую...ну раз не противно на вкус и запах, стало быть первый раз не запорол... И пиво первое отменное получилось, кстати.
о если бы вы только молчали! это было бы вменено вам в мудрость.
Re: Бурбон для начинающих или как перейти на зерновые
ixtis09 ©:
я первый раз в жизни с зерном пробую...
Поэтому пока трудно разобраться в ароматах.
Думаю, надо сварить как минимум три разных напитка, чтобы понять между ними разницу.
Например: кукурузу и какое-нибудь другое зерно, или ром.
Про пиво, там, по моему, все гораздо сложнее из-за обилия разных солодов.
Т.е. пивов всяких тьма, и можно самому изобретать свое пиво.
Вчера пробовал свой стаут, сегодня свое карамельное.
Все вкусное, но все - разное 
"Алкоголь, друзья, не помогает, а приносит вред! Он пагубно действует на рассудок, и губит зрение!"(с)Лимонадный Джо
Ваяем медную колонну 35мм/1400 с вертикальным дефлегматором.
Это вам не Таити!!
Ваяем медную колонну 35мм/1400 с вертикальным дефлегматором.
Это вам не Таити!!
Re: Бурбон для начинающих или как перейти на зерновые
Здравствуйте!
Вчера вечером залил дробленую кукурузу кипятком и оставил на 14 часов . На утро смотрю , а бочки бродить начали . Запах не приятный . Посоветуйте что теперь делать . Кодзи добавлять или все в унитаз ???
П.с. обидно просто жесть !!!!
От имени этого пользователя публикуются вопросы присланные почтой или в сообщениях группы. Новости и другие публикации. Данный пользователь является официальным автоматизированным электронным секретарем с искусственным интеллектом и занимается исключительно размещением вопросов и новостей.
Re: Бурбон для начинающих или как перейти на зерновые
Alice question ©:
Кодзи добавлять или все в унитаз ???
Кодзи в унитаз (почитай, на форуме отдельная тема есть) точно. А кукурузу.... Я с ней не работал, но думаю, если там завелись хахаряшки, то можно закипятить, чтобы сдохло всё, быстро остудить и внести правильные дрожжи.
Пиво — интеллектуальный напиток. Какая досада, что его пьет так много идиотов.
Re: Бурбон для начинающих или как перейти на зерновые
Выкинуть нафик, и в том магазине никогда больше не покупать..
Разве может нормальная каша за пол суток начать бродить??
Чето там не то с той кукурузой..
"Алкоголь, друзья, не помогает, а приносит вред! Он пагубно действует на рассудок, и губит зрение!"(с)Лимонадный Джо
Ваяем медную колонну 35мм/1400 с вертикальным дефлегматором.
Это вам не Таити!!
Ваяем медную колонну 35мм/1400 с вертикальным дефлегматором.
Это вам не Таити!!
Re: Бурбон для начинающих или как перейти на зерновые
bubble-gum, чё то не верится что залитая дроблёная кукуруза кипятком начала бродить. Сам так делал, кипяток как бы убивает многие бактерии и дрожжи, думаю так.
Учись делать хорошо, плохо всегда получится.
доп. оборудование: рефрактометр, PH-метр
БК "Абы-как"
РК "Абы-как"
доп. оборудование: рефрактометр, PH-метр
БК "Абы-как"
РК "Абы-как"
Re: Бурбон для начинающих или как перейти на зерновые
devil-arz ©:
чё то не верится что залитая дроблёная кукуруза кипятком начала бродить
Так если бочка грязная была или клешнями сперва в носу поковыряли, а потом кашу потыкали... вариантов заражения много. Может жена пукнула у бочки и потоком газа были подняты микроорганизмы попавшие потом в бочку 
У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
Re: Бурбон для начинающих или как перейти на зерновые
devil-arz ©:
кипяток как бы убивает многие бактерии и дрожжи, думаю так.
Может он плохо перемешал и остался комок который не прогрелся и от туда вылезла живность?
Re: Бурбон для начинающих или как перейти на зерновые
Иван, даже развивать фантазию про силу пука не буду. 
Веня, нам только гадать и остаётся, ибо мало данных и не присутствовали при этом.
Учись делать хорошо, плохо всегда получится.
доп. оборудование: рефрактометр, PH-метр
БК "Абы-как"
РК "Абы-как"
доп. оборудование: рефрактометр, PH-метр
БК "Абы-как"
РК "Абы-как"
