251

Re: Мельница для солода

Не, это именно плющилка для кормов.

Ленивые всё делают быстро, что бы скорее отделаться от работы и делают хорошо, чтобы не переделывать.
С уважением, Николай.
Моё оборудование : → Винокурня Николя

252

Re: Мельница для солода

Здорово. Данным видео впечатлён. Вот как делается геркулес! Быстро и непринуждённо. Сегодня пробегусь со штангелем по закромам супруги, дабы посмотреть на расстояние между вальцами.

253

Re: Мельница для солода

Николя, обьясни почему плющилка, а не вальцевая мельница? Я думаю, что это два в одном, в зависимости что нужно сделать, если пропускать влажный овёс то получается геркулес, а если солод то вальцевая мельница. Вальцы большого диаметра, поэтому и накатка не нужна.

РК- 40х1800 нерж ( 120, 60)

254

Re: Мельница для солода

Была у нас плющилка. Я пробовал на ней солод смолоть. Получился давленый солод.
Больше ни чего не могу сказать. Как есть.

Ленивые всё делают быстро, что бы скорее отделаться от работы и делают хорошо, чтобы не переделывать.
С уважением, Николай.
Моё оборудование : → Винокурня Николя

255

Re: Мельница для солода

Понятно. И всё таки по моему мнению считаю эту плющилку отличным помошником пивовара именно за большой диаметр вальцев и отсутствию накатки так как не будет повреждатся (крошится)оболочка солода.

РК- 40х1800 нерж ( 120, 60)

256

Re: Мельница для солода

Ну раз такая тема то и я похвастаюсь.
Пиво варю около 5 лет. Года 4 назад понял, что пора брать солод мешками и молоть самому, экономия существенная при частых варках ( выход моей пивоварни 40-37л, варю обычно раз в две недели две варки за ночь).
Решено было изготовить мельничку для солода. Кто занимается зерновым пивоварением, тот в курсе, что помол должен оставлять шелуху зерна целой и зерно дробить на мелкие кусочки, но не в муку.
В итоге разработок и производства вышел такой результат (см. фото).
Весь металл обычный черный.
Валы - кругляк ф48 длина 160.
Ведущий вал крепится в подшипниках стационарно, в торец закручена шпилька с резьбой для привода от электродрели с регулировкой оборотов.
Вторичный вал также в подшипниках, подшипники во втулке со смещением от центра, втулка вытягивается немного наружу и проворачивается. Так осуществляется регулировка зазора для помола. Фиксация зазора выполнена следующим образом - на вращающейся втулке юбка восьмигранная, на стационарной втулке сточен край под плоскость и выборка под угол вращающейся втулки.
Итого положений 8 граней + 8 углов = 16. Т.к. эксцентрик, то рабочих положений (8/2+1)*2=10.
Щупы показывают зазор от 0,05 до 2,5 мм.
Самый востребованный на практике и редко вообще изменяемый 1,5мм.
Реально менять приходится только для ржаного солода, ячменный, пшеничный солод и пшеницу несоложеную мелет на отлично.
После обкатки мельнички валы были закалены.
В результате работы на этом девайсе эффективность варки поднялась с 70-73% до 75-80% (расчеты в программе Beersmith 2 относительно помола магазинного от трех разных поставщиков)
Пользуюсь уже 4 года, проблем нет, вот решил разобрать почистить да заодно отфоткать. Может кому пригодиться.
Оговорюсь сразу - если вам нужно часто менять зазор для помола, то решение регулировки не самое удачное.
Фото помола выложу как буду варить пиво, ориентировочно на следующей неделе.

  • 49ee0c8e-c3ef-4afd-bb00-c648f01de20b.jpg
    size: 94.73Кб type: jpg
  • 39c1c582-793f-4880-9f28-51a00352c5fe.jpg
    size: 91.96Кб type: jpg
  • de6c1298-e1af-4158-ac65-45604d81678b.jpg
    size: 92.37Кб type: jpg
  • 3483d6d9-70f0-4670-85ee-2e76ecc03697.jpg
    size: 108.29Кб type: jpg
  • 6e3c1a15-e8c4-425f-853b-6a7a711e44bc.jpg
    size: 144.3Кб type: jpg

257 (2018-10-26 18:55:10 отредактировано Skobarek)

Re: Мельница для солода

Нашел себе вал, за спасибо, в мастерской по ремонту бензо и электроинструмента.

только два подшипника купил по 90 рэ 8)

  • IMG_20181026_184637.jpg
    size: 155.35Кб type: jpg
Cu БК 28*1000
Если человек не прилагает усилий для своего развития и не опирается на поддержку других, от него никогда не будет пользы.

258

Re: Мельница для солода

well-parazit, еще б видео отснять, было б очень интересно...

Homo est mundi pars

259

Re: Мельница для солода

Видео чего интересует? Конструкция? Работа? Или все вместе отснять?

260

Re: Мельница для солода

well-parazit пишет:

все вместе отснять?

Ага  *YES*

Homo est mundi pars

261

Re: Мельница для солода

https://yadi.sk/i/GwGRxnOirtOJ9w
https://yadi.sk/i/sjNj7HLaYI844A
https://yadi.sk/i/_MFmMzHXwc60mA
Помол сниму и выложу когда буду варить.
В выходные варку отложил, руку вывихнул, пока не дееспособен.

262

Re: Мельница для солода

Прототип на коленке собрал с одним валом

Как мелет

  • IMG_20181029_202121_971.jpg
    size: 46.6Кб type: jpg
  • IMG_20181029_202032_326.jpg
    size: 89.34Кб type: jpg
Cu БК 28*1000
Если человек не прилагает усилий для своего развития и не опирается на поддержку других, от него никогда не будет пользы.

263

Re: Мельница для солода

Либо фото не очень, либо я вижу зерно в оболочке порубленое. Нужна отдельно шелуха целая и отдельно мелкая крупа из зерна, но не мука. Но это для создания фильтрующего слоя для получения чистого сусла. В остальных случаях и мясорубка с блендером покатят.

264

Re: Мельница для солода

well-parazit, Да, не особо удачно получилось.

Cu БК 28*1000
Если человек не прилагает усилий для своего развития и не опирается на поддержку других, от него никогда не будет пользы.

265 (2018-10-30 18:14:49 отредактировано well-parazit)

Re: Мельница для солода

Как обещал видео в работе и результаты работы мельнички
https://yadi.sk/i/d3XmfXqo1Nd4Pw
https://yadi.sk/i/6Kekf3pwVP0g9Q
https://yadi.sk/i/Bcq8D4c3FAQG4w

  • 03e6c915-378c-4d56-8ca8-08dea7223163.jpg
    size: 109.95Кб type: jpg