851

Re: Имитация дубовой бочки или быстрая настойка на щепе

dmiva, Гнилушку в топку, а ветку ИМХО можно использовать.

852

Re: Имитация дубовой бочки или быстрая настойка на щепе

Ветка слишком молодая, плинтус получится. ИМХО.

Homo est mundi pars

853

Re: Имитация дубовой бочки или быстрая настойка на щепе

Danil, Так проверить не долго! Чуть выше Алекс все расписал.

854

Re: Имитация дубовой бочки или быстрая настойка на щепе

Спасибо тем кто ответил, попробую ветку на вшивость. Есть немножко спирта заводского на настойки, пожертвую чутка на плинтус-тест. Заодно и жарить потренируюсь.

855

Re: Имитация дубовой бочки или быстрая настойка на щепе

Можно ли остановить процесс жарки и продолжить на следующий день? Не успеваю.

856

Re: Имитация дубовой бочки или быстрая настойка на щепе

Четланин, можно

Алкоголь – он как оружие. В умелых и правильных руках - приносит пользу. В руках идиота – опасность.

857

Re: Имитация дубовой бочки или быстрая настойка на щепе

Соседи пилили старую грушу.
На всякий случай заныкал у них пяток чурбачков (дабы надолго хватило), выпиленных где-то в районе верхней части первой трети ствола. Оставил сушиться в сарае.
Думаю, в следующем годе можно будет распускать на щепу и подготавливать для настаивания. Посмотрим, что получится.
Кстати, в Ашане я покупал щепу сильно дороже. Уже по 35 рублей. О как. Жисть дорожает...

858

Re: Имитация дубовой бочки или быстрая настойка на щепе

Была у меня идея фикс, вот решил рассказать.
Вот по топям ищу такую штуку  как Мореный дуб,с наскока не получилось найти,  уж если и настаивать на дубе, то мореный дуб по всем характеристикам уникальный материал.
Проехал уже два места где были старые мельницы, надеялся сразу найти - не получилось, может кто сможет найти небольшой кусочек для того чтобы попробовать настоять именно на нем.
Немного опишу из отрывков в интернете:
Самой редкой древесиной в мире, которая является своего рода драгоценным материалом, является мореный дуб. Кубический метр этой древесины стоит в среднем 2000 долларов. У мореного дуба целых две жизни, одну из которых он проживает на земле, а вторую под водой.
Началась эта вторая жизнь много веков назад, когда, реки меняли свое русло. Время размывало берега, и деревья из прибрежных дубрав оказывались под водой, где и находились до тех пор, пока их не обнаружил пытливый человек.
только на постсоветском пространстве сохранились такие огромные запасы морёного дуба. К примеру, в Европейских странах уже 100 лет находка единичного экземпляра морёного дуба является событием. И о таких находках сообщается в средствах массовой информации.
Процесс морения - реакция солей железа содержащихся в воде и грунте с танином содержащимся в дереве,  без доступа кислорода.
В зависимости от концентрации солей железа древесина приобретает различные физические свойства и окраску. (многократное увеличение твердости и потемнение)
В результате химического анализа минеральной части древесины обращает на себя внимание резкое изменение в содержании окислов железа: в обыкновенном дубе их 3,8 %, в морёном – от 9,7 до 32,33 %. (по сути он на треть становится железным). Обрабатывать его нужно в моченом состоянии ибо когда он высыхает становится чрезвычайно твердым.

  • moreniy_dub.jpg
    size: 375.08Кб type: jpg
Cu БК 28*1000
Если человек не прилагает усилий для своего развития и не опирается на поддержку других, от него никогда не будет пользы.

859

Re: Имитация дубовой бочки или быстрая настойка на щепе

Skobarek, эксперимент конечно интересный, но мне кажется, что там уже ни танинов, ни сахаров нет, вымыто всё. А по поводу железа - вот

Иван пишет:

Наличие железа вообще как бы недопустимо для попадания в дистиллят, вкус будет горький.

Алкоголь – он как оружие. В умелых и правильных руках - приносит пользу. В руках идиота – опасность.

860

Re: Имитация дубовой бочки или быстрая настойка на щепе

alex5sh пишет:

но мне кажется, что там уже ни танинов, ни сахаров нет, вымыто всё. А по поводу железа - вот

Иван  пишет:
Наличие железа вообще как бы недопустимо для попадания в дистиллят, вкус будет горький.

Все не вымоется он же твердый/плотный не мочалка, да и простой дуб вываривать приходится, а этот просто долго вымачивался.
Железа, да больше,

Cu БК 28*1000
Если человек не прилагает усилий для своего развития и не опирается на поддержку других, от него никогда не будет пользы.

861

Re: Имитация дубовой бочки или быстрая настойка на щепе

Skobarek, шкатулку из такого сделай.... для бутылок :)

862

Re: Имитация дубовой бочки или быстрая настойка на щепе

Skobarek, вывариваем мы несколько часов, а мореный дуб вымачивается десятилетиями.

Алкоголь – он как оружие. В умелых и правильных руках - приносит пользу. В руках идиота – опасность.

863

Re: Имитация дубовой бочки или быстрая настойка на щепе

Иван пишет:

Skobarek, шкатулку из такого сделай.... для бутылок

А если взять лиственницу топляк из Оби и на ней настоять дистиллят, то супер джин нам обеспечен.  :D

РК медь 35/1000&1500, 2КВт/ Arduino от d.styler (собираю БК 28мм на клампах)
Volkswagen T5 Caravella 2006

864

Re: Имитация дубовой бочки или быстрая настойка на щепе

Иван пишет:

шкатулку из такого сделай.... для бутылок

Найти бы еще для начала.
На ганзе есть предложения, но что-то много хотят.

Cu БК 28*1000
Если человек не прилагает усилий для своего развития и не опирается на поддержку других, от него никогда не будет пользы.

865

Re: Имитация дубовой бочки или быстрая настойка на щепе

Выборка из спонтанных телодвижений со щепой:
Моя нановинокурня
Моя нановинокурня
Моя нановинокурня
Моя нановинокурня
Моя нановинокурня

Бк 28/350 (750)
Рк 28/850 (1600)
Бк 54/750

866

Re: Имитация дубовой бочки или быстрая настойка на щепе

А скажите, Уважаемые, чего можно ожидать от сливы?
Откопал сегодня из под снега спиленную сливу, выпилил кусочек бензопилой.
Дерево промороженное, поэтому даже бензопила не хотела.
Сначала мне нужен чопик в бочку вместо краника.
Думаю вот так вдоль волокон выстругать чопик, вставить вместо краника, и провощить.
Ну а в плане настоя на сливе - что скажете?
Есть еще пару чурбаков яблони, года два лежат на даче.

  • слива.jpg
    size: 250.88Кб type: jpg
"Алкоголь, друзья, не помогает, а приносит вред! Он пагубно действует на рассудок, и губит зрение!"(с)Лимонадный Джо
Ваяем медную колонну 35мм/1400 с вертикальным дефлегматором.

867

Re: Имитация дубовой бочки или быстрая настойка на щепе

bubble-gum,
Свари,
а потом в пакет с водой
Моя нановинокурня

Cu БК 28*1000
Если человек не прилагает усилий для своего развития и не опирается на поддержку других, от него никогда не будет пользы.

868 (2019-01-26 23:15:11 отредактировано Saks)

Re: Имитация дубовой бочки или быстрая настойка на щепе

Здравствуйте! Поскольку свой дубовый бочонок после бурбона занял вискарем,а планировал залить чачу,но Вы мне объяснили,что это не комильфо.Наконец-то дошли руки и до чачи 18 литров 63%об.Простояла в стекле 2 месяца.В свое время,где-то около года назад, заготавливал дубовую плашку 10-12 см длиной и 0,5-1 см шириной.Получилось большой пакет.На всю оставшуюся жизнь.Десятка три плашек подготовил по известной технологии.Ну и пару плашек на пробное настаивание в литре дистиллята 2 месяца.Попробовал, очень не понравилось.Явная плинтусовка.Похоже не доворил.Ну и забросил все это дело.Раз чача стоит,что-то надо делать.Вспонил об оставшихся,уже проваренных и повторил с ними проварку.1 раз с содой 20 минут и раз 5 без нее также по 20 минут и 3 раза духовка по 20 минут при где-то 200*.Собрал все виноградные подголовники 2.5 литра и закинул 4 плашечки. И о чудо буквально через 3-4 дня почувствовал из банки букет аромата. А так выглядит через месяц.  После этого  смело запустил плашки в подготовленную чачу.Прошло ровно сутки,а аромат уже чувствуется.

  • 111 097.JPG
    size: 233.7Кб type: JPG
  • 007(подголовники чачи,месяцна плашках дуба).JPG
    size: 114.08Кб type: JPG
  • 006(чача,сутки на плашках дуба).JPG
    size: 113.61Кб type: JPG
  • 009.JPG
    size: 127.58Кб type: JPG
Успех-это умение двигаться от неудачи к неудаче,не теряя энтузиазма.

869

Re: Имитация дубовой бочки или быстрая настойка на щепе

Расскажу и я, что я седня сотворил..
Пока дубовым паркетом не обзавелся :), поэтому в наличии дубовая щепа из одного алкомаркета, другая пачка - из хозмага - щепа дубовая для копчения.
Решил прислушаться к советам, и самому подготовить щепку.
Итак. Выварил минут 20 в растворе соды, 2 ч.л. на кастрюльку.
Пена была приличная..

После первой варки цвет очень темного компота.

Следующие 4 варки в воде, тузлук постепенно осветлился, высушил, и в духовку. Духовка газовая, крови попила.. ну ладно.. Подержал при Т 150-180 несколько минут, потом врубил на полную - 250 градусов типа написано. Через некоторое время пошел дымок, периодически помешивал.
Лампочка освещения в духовке желтая, сначала не сообразил, потом стал ложкой набирать и у окна рассматривать. В итоге получилось что получилось, наверное "Очень сильный обжиг". Вроде не обуглил. Запах стоял не ванильный.. а фик знает какой, довольно приятный.. кондитерский чтоли.. но не кострищще.. не знаю, нюх не натренирован, жарю первый раз. Вот что получилось:

Ну и для сравнения цвета - магазинная щепка, якобы средний обжиг.
Можно попробовать провернуть с ней подобную процедуру, что получится..

Помидоры и тухлые яйца готов принять на грудь.. :)

  • otgf1.jpg
    size: 172.39Кб type: jpg
  • otgf2.jpg
    size: 187.54Кб type: jpg
  • otgf3.jpg
    size: 204.67Кб type: jpg
  • otgf4.jpg
    size: 245.27Кб type: jpg
"Алкоголь, друзья, не помогает, а приносит вред! Он пагубно действует на рассудок, и губит зрение!"(с)Лимонадный Джо
Ваяем медную колонну 35мм/1400 с вертикальным дефлегматором.

870

Re: Имитация дубовой бочки или быстрая настойка на щепе

bubble-gum, кинь горсть щепы в пакет, столовую ложку воды туда, завяжи, и потряси. Оставь на пару часов хотя бы, а лучше до утра, потом понюхай.

Бк 28/350 (750)
Рк 28/850 (1600)
Бк 54/750

871

Re: Имитация дубовой бочки или быстрая настойка на щепе

Почему в пакет, а не в стеклянную банку? :)

"Алкоголь, друзья, не помогает, а приносит вред! Он пагубно действует на рассудок, и губит зрение!"(с)Лимонадный Джо
Ваяем медную колонну 35мм/1400 с вертикальным дефлегматором.

872 (2019-02-08 15:26:14 отредактировано Artem.SHitov)

Re: Имитация дубовой бочки или быстрая настойка на щепе

bubble-gum, можно и в банку. У меня просто лишних банок в хозяйстве нет, все занято.

Бк 28/350 (750)
Рк 28/850 (1600)
Бк 54/750

873

Re: Имитация дубовой бочки или быстрая настойка на щепе

гы.. а я наоборот, запучился лишние в гараж стаскивать.. :)

"Алкоголь, друзья, не помогает, а приносит вред! Он пагубно действует на рассудок, и губит зрение!"(с)Лимонадный Джо
Ваяем медную колонну 35мм/1400 с вертикальным дефлегматором.

874

Re: Имитация дубовой бочки или быстрая настойка на щепе

bubble-gum, скоро обратно потащишь, если постоянно гнать.

Бк 28/350 (750)
Рк 28/850 (1600)
Бк 54/750

875

Re: Имитация дубовой бочки или быстрая настойка на щепе

bubble-gum пишет:

кондитерский чтоли.. но не кострищще

Ореховый..