Экплуатация дубовых бочек и выдержка дистиллятов (Страница 13 из 41)

Но затухает. Правда, там малая часть испаряется или всасывается куда-то в клепку... Фильтры проверю, как Аркадий советует. Но уже по приезду.

zcom, кипятком с лимонной кислотой обрабатывай бочку, потом промывай с содой и уже потом чистой водой.

Хозяйке на заметку.

1. Если надолго уезжаем (неделя - полторы), а бочку надо вымачивать, то делаем следующее. На 15 литровую бочку вливаем 5 флакончиков перекиси водорода (3%, 100 мл из аптеки, стоимость 11 рублей за флакон) по следующей технологии: в пустую бочку наливаем примерно треть объема, добавляем 100 мл перекиси, еще литра три воды, еще 100 мл, еще примерно пару литров, еще 100 мл, и так, пока бочка не заполнится. Наверное можно и сразу бухнуть весь объем перекиси, или добавить его в самом конце, но я исходил из принципа равномерного перемешивания сред.
  Бочку закрываем чопиком. Ставим в темное место. Я ставлю бочки в коридор.
  p.s. Наверное можно использовать и меньшее количество перекиси для реанимирования почти утерянных бочек, но я исходил из концентрации итогового раствора - 0,1% перекиси. Надо было кардинально проверить теорию и убрать неприятные запахи в старой бочке. Хотя для обеззараживания бассейнов нужна концентрация 0,02%. Для дальнейшей его профилактической очистки 0,01%. Т.е., теоретически, достаточно для нормальной 15 литровой бочки (именно для временной консервации) 50 мл аптечного раствора перекиси водорода (3%), если отталкиваться от аналогии с бассейном (там и безопасно для человека и среда более подвержена заражению).

2. Регулярно проверяем состояние фильтров, которые используются для подготовки проточной воды. До плесени их доводить точно не стоит. А при нечастом использовании она имеет шанс завестись. Или какая другая ненужная живность.

3. Обратный осмос - это благо. Мембрана гораздо тщательнее чистит воду, чем простые фильтры. Шансов протухнуть у такой воды существенно меньше, так как мембрана отлично фильтрует разные микроводоросли и т.п., то, что пролетает через обычные фильтры.

4. Если бочку надо привести "в чувство" и избавить ее от неприятных запахов, то помогает "кислотно - щелочной" цикл. Сначала кипятим воду, растворяем в ней пачку лимонной кислоты. Заливаем в бочку, тщательно болтаем в ней залитую жидкость минут 5, сливаем. Промываем водой. Затем кипятим воду, растворяем в ней соду (пропорция как при вымачивании бочки), полоскаем бочку (аналогично), сливаем жидкость. Промываем водой три раза. Заливаем воду, ставим на сутки. Меняем воду. Еще через сутки еще раз меняем. Запах и остатки плохого из бочки исчезли.

Возникла проблема с бочкой. Емкость - 10 литров.
Использовалась всегда для выдержки вина. 3 месяца назад слил виноградное и залил из черноплодной рябины. Вино сухое. Хранил в подвале. За 3 месяца ушло около литра. Именно ушло. А теперь суть проблемы.
Вино просачивается сквозь поры в одном из днищ. Именно сочится мелкими каплями из доски. Прямо с середины доски.
Вино слито, уже неделю воду лью, готовлю бочку к дистилляту. Вода сливается прозрачная, бесцветная. А с торца - все равно проступают красные капли.
Дополнительное вощение не помогло.
Кто с таким сталкивался? Что можно сделать?

Это не реально. Найти канал. Все на уровне пор. Дома появлюсь, сделаю фото. Представь, на дощечке в разных местах, хаотично, проступает 5-7манюсеньких капель вина.
Самый прикол в том, что на пустой бочке капли продолжают выделяться. Прям "мироточит" бочка
Пустая. Вином. Впору (кагбэ потолерантнее) служителей оккультных наук звать.

У меня после выдержки дистиллята 5-ти литровка текла по поперечным срезам клепки. А на этой - само дно.

А наливать будут из бочки?

Donatello, можно фотку? Общий вид, и уторы крупно.

Donatello, это имитация бочки, просто сточили на шлифовалке... ну может там 5 миллиметров подогнули.  Пробуй разобрать для начала и проложить камышовым листом... его сейчас полно, да даже и зимой его полно стоит.  Потом по обстоятельствам. Клепки не забудь пронумеровать перед разборкой.

Donatello, присмотрись, если они приколочены и зашлифованы по шляпкам гвозей ... то все     не бочка это..