261 Ответ от olegts

  • olegts
  • olegts
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Рецепты водки из ректификованного спирта

сделал наконец свою первую водку :)
Пшеничный солод (белорусский), 1:4, осахаривание 65С - 60мин, 73С - 15мин, 20 брикс. Отброс дробины до сбраживания с промывкой водой 1:1 к дробине.
Дрожжи Fermentis, Safbrew BE-256. Сбродило за 5 дней.
СС как обычно до 5% в струе.
Ректификация: первая половина на 94.5% для получения аромата зерна, дальше - 96.7%.
Сделал все по первому посту с сахаром и глицерином кроме углевания. Вместо лимонки добавил 3 капли молочной кислоты на литр.
Решил сразу попробовать, результат сильно впечатлил. Что же будет через неделю, да еще из морозилки, даже не представляю :)

Alex bcn, avk676, Иван, Valerich

262 Ответ от al

  • al
  • al
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Рецепты водки из ректификованного спирта

olegts, сусло до нуля можно перегонять. это не сахар

Алкоголь не помогает найти ответ,
он помогает забыть вопрос!

263 Ответ от olegts (2021-04-18 22:28:12 отредактировано olegts)

  • olegts
  • olegts
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Рецепты водки из ректификованного спирта

al ©:

olegts, сусло до нуля можно перегонять. это не сахар

С укреплением 5%, это можно сказать до нуля. 97С в баке. Ну какой там спирт?

264 Ответ от al

  • al
  • al
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Рецепты водки из ректификованного спирта

olegts ©:

Ну какой там спирт?

Там не спирт. Там вкус.

Алкоголь не помогает найти ответ,
он помогает забыть вопрос!
Аркаим

265 Ответ от olegts (2021-04-19 14:06:20 отредактировано olegts)

  • olegts
  • olegts
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Рецепты водки из ректификованного спирта

al ©:

Там не спирт. Там вкус.

ЖК в водке?
Ну можно конечно тяжелых эфиров туда набацать. Но мне кажется это уже будет другой продукт.

266 Ответ от al

  • al
  • al
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Рецепты водки из ректификованного спирта

olegts ©:

Но мне кажется это уже будет другой продукт.

Все зависит от колонны. Если нормально сделать, то получится водка, но вкусная.

Алкоголь не помогает найти ответ,
он помогает забыть вопрос!
Иван

267 Ответ от olegts

  • olegts
  • olegts
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Рецепты водки из ректификованного спирта

al ©:

Все зависит от колонны. Если нормально сделать, то получится водка, но вкусная.

Заинтриговал, т.е. я ЖК собираю и с 75% спиртом как для виски и бурбона, но без дуба делаю. А затем купажирую водку?

268 Ответ от al

  • al
  • al
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Рецепты водки из ректификованного спирта

olegts ©:

Заинтриговал,

Нет. Просто все забираешь в один сырец и его перегоняешь до хорошего спирта. Микропримеси будут определять вкус. Только я не предлагаю хвостов хватать

Алкоголь не помогает найти ответ,
он помогает забыть вопрос!
olegts

269 Ответ от Кот Василий (2021-05-03 22:34:15 отредактировано Кот Василий)

  • Кот Василий
  • Кот Василий
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Рецепты водки из ректификованного спирта

Alex bcn ©:

водка с конфеткой

Закинул конфетку :) , в прошлый раз очень всем понравилась (даже жене :) ). Скоро друг старинный в гости приедет, продукта потребуется изрядно :D . Хрен в морозилке, завтра еще трешку хреновушки поставлю :D

  • IMG_20210503_222027.jpg
    size: 140.87Кб type: jpg
Электроника: Самовар + стабилизатор от JohnJohnov
РК: 1,5" нерж. царга 1,5м 3 звена + диоптр Куб 15л (тэн 3 кВт), 30л (тэн 4,5 кВт)

Знать путь и пройти его — не одно и тоже.

270 Ответ от Alex bcn

  • Alex bcn
  • Alex bcn
  • Capítulo de Cataluña
  • Оффлайн

Re: Рецепты водки из ректификованного спирта

Кот Василий ©:

Закинул конфетку  , в прошлый раз очень всем понравилась

Скажи! Это не то, что когда-то бросали в самогон корки полбанки, чтобы скрыть вонь, а это чтобы добавить лёгкого богатства уже хорошей водке  *KISSED*

Пиво — интеллектуальный напиток. Какая досада, что его пьет так много идиотов.

271 Ответ от Кот Василий

  • Кот Василий
  • Кот Василий
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Рецепты водки из ректификованного спирта

Alex bcn ©:

Скажи!

Да! Напиток получается ну ооооочень питейный. *DRINK*

Электроника: Самовар + стабилизатор от JohnJohnov
РК: 1,5" нерж. царга 1,5м 3 звена + диоптр Куб 15л (тэн 3 кВт), 30л (тэн 4,5 кВт)

Знать путь и пройти его — не одно и тоже.

272 Ответ от olegts (2021-05-03 23:12:28 отредактировано olegts)

  • olegts
  • olegts
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Рецепты водки из ректификованного спирта

Кот Василий ©:

Да! Напиток получается ну ооооочень питейный. *DRINK*

Я тоже сделал конфетку, водка на пшеничном солоде. Никогда водку не пил, разве что в студенческие годы, но это не считается :)
После морозилки очень даже хороша. Не думал, что снова пущусь во всякие тяжкие *KISSED*
Сейчас СС из ржаного солода перегоняю. Брага пахнет натуральной блевотиной. Предвкушаю результат *TOST*

273 Ответ от Danil

  • Danil
  • Danil
  • Stargazer
  • Оффлайн

Re: Рецепты водки из ректификованного спирта

olegts ©:

тоже сделал конфетку, водка на пшеничном солоде.

Что именно сделал? Просто спирт с водой? Сейчас вот тоже гонится пшеничный солод на спирт. Планирую проуглевать его немного, чтобы  получить водочный привкус.

Homo est mundi pars

274 Ответ от bubble-gum

  • bubble-gum
  • bubble-gum
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Рецепты водки из ректификованного спирта

olegts ©:

СС из ржаного солода перегоняю. Брага пахнет натуральной блевотиной. Предвкушаю результат 

Если одна рожь, то может не зайти.
Уж очень пахуча, даже если на спирт перегонять.
Мне не очень ржаная водка пошла, после щепки получше.
Но, опять таки.. все на любителя.
Мне и пшеничка не очень понравилась.
Решил для себя, что на водку буду сахар пускать.

"Алкоголь, друзья, не помогает, а приносит вред! Он пагубно действует на рассудок, и губит зрение!"(с)Лимонадный Джо
Ваяем медную колонну 35мм/1400 с вертикальным дефлегматором.
Это вам не Таити!!

275 Ответ от olegts (2021-05-05 12:45:29 отредактировано )

  • olegts
  • olegts
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Рецепты водки из ректификованного спирта

Danil ©:

Что именно сделал? Просто спирт с водой? Сейчас вот тоже гонится пшеничный солод на спирт. Планирую проуглевать его немного, чтобы  получить водочный привкус.

все по рецепту в начале темы, только без углевания. Не люблю водочный привкус :)

bubble-gum ©:

Если одна рожь, то может не зайти.
Уж очень пахуча, даже если на спирт перегонять.
Мне не очень ржаная водка пошла, после щепки получше.
Но, опять таки.. все на любителя.
Мне и пшеничка не очень понравилась.
Решил для себя, что на водку буду сахар пускать.

Мне тоже водка не катит, но попробовать надо все, та, что сделал, очень даже ничего, удивила и ароматом и мягкостью. Что бы вернутся опять к бурбонам и вискарям, надо все виды напитков попробовать, ну и как подарок для тех кто любит этот продукт, пусть стоит. :)

276 Ответ от Иван

  • Иван
  • Иван
  • Винокур
  • Оффлайн

Re: Рецепты водки из ректификованного спирта

bubble-gum ©:

Решил для себя, что на водку буду сахар пускать.

Шугабит... или белый ром?

bubble-gum ©:

Мне и пшеничка не очень понравилась.

Да вроде ничего так, мягко получается, даже угленуть надо бы для жесткости...

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу!

Сайт Иван

277 Ответ от ostrovmet

  • ostrovmet
  • moonshiner
  • Оффлайн

Re: Рецепты водки из ректификованного спирта

Гауно получается, с глицином прямо сейчас пробовал, отстой, без Вашего ноу-хау вкуснее, колонна 1 метр, спн, людям правду говорите, что с чистого спирта может быть и то не верю, заморозка для чего???, химические, физические процессы??? Не знаю у кого, что там получилось, вкус водки знаю, самогонкой занимаюсь с 1995 года,  хороший вкус водки до сих пор получить не могу!
Не верьте лаботрясам!!!
Бонификаторы в разы лучше!
Всем добра.

278 Ответ от Иван

  • Иван
  • Иван
  • Винокур
  • Оффлайн

Re: Рецепты водки из ректификованного спирта

ostrovmet ©:

самогонкой занимаюсь с 1995 года,  хороший вкус водки до сих пор получить не могу!

Если за 28 лет так и не научился делать водку, может стоит поработать над своими ошибками, прежде чем искать причину в лоботрясах?   Забавно... 28 лет  лбом кто-то трясет, а кто-то через три месяца с момента постановки своей первой в жизни браги, спирт получает качеством выше альфы  *HI*

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу!
Donatello

Сайт Иван

279 Ответ от Maxus (2023-10-22 20:54:36 отредактировано Maxus)

  • Maxus
  • Maxus
  • Техноманьяк
  • Оффлайн

Re: Рецепты водки из ректификованного спирта

ostrovmet ©:

Бонификаторы в разы лучше!

Это и самообман, и дилетантство. Их применение оправдывается только для сахарного дистиллята. Ну в редких случаях для купажа чего-то не очень ценного.

Пилюля 10 мл за 39р для получения 10л смородиновой водки  :D  :D  :D 
Да просто позорище! Я бы даже ради прикола не решился кого-то этим угостить.

Проточный дистиллятор "Пепелац"
Пепелац 2.0
Пепелац 3.0

280 Ответ от ostrovmet (2023-10-22 22:14:07 отредактировано )

  • ostrovmet
  • moonshiner
  • Оффлайн

Re: Рецепты водки из ректификованного спирта

Выше Альфы, поржал))), херню не неси спец)

Темка то оживилась)


Так, как бы и большинство, что мы делаем: это обман!

Donatello