|
Форум самогонщиков, винокуров, виноделов, пивоваров, бондарей и очень хороших людей |
Назад 1 … 48 49 50 51 52 … 150 Следующая
Чтобы отправить ответ, вы должны войти или зарегистрироваться
с 981 по 1 000 из 2 983
длинная фракция с приятным запахом косточки
А при разведении тоже приятный? На зерне тоже хвост, который уже после изика, но до кислот имеет своеобразный аромат, в общем не противный.
А при разведении тоже приятный?
При разведении и нюхал. В концентрированном виде вообще ничего не поймешь, даже изиков не слышно.
в конце брожения можно немного подкинуть сахара. Видно будет, подсыплешь гаммов 200, увидишь
Сегодня замерил сахар в браге, ареометр показал 2,5 вначале было 20. Брожение слабое, большая часть мезги уже на дне, всыпал стакан сахара, перемешал, натянул перчатку, через 15 мин. надулась, т.е. дрожжи еще активны. По какой формуле можно подсчитать, сколько необходимо добавить сахару? Всмысле как пересчитать плотность? что то я затупил...
По какой формуле можно подсчитать, сколько необходимо добавить сахару?
Способ вычисления содержания спирта в сусле
В среднем вам необходимо около 17г сахарозы для получения 1% спирта в одном литре сусла. Например, если вы хотите сделать 20л сусла с содержаниаем 14% спирта,необходимо произвести вычисления: 17 х 20 х 14 = 4760g = 4.76 кг сахара. https://alcodistillers.ru/xcalcs.html
https://alcodistillers.ru/distill3.html
Доброго дня соратники,перегоняю щас брагу поэтому рецепту ,выгналось почти уже четыре литра ,вышел покурить на пять минут и по закону подлости вернувшись обнаруживаю брызгоунос шпарит в емкость(,вопрос сс профильтровал через марлю от тяжелых частиц мезги но цвет всеравно виноградного кампота и мутный ,обязательноли еще раз перегнать или можно и такой на колонну отправлять?жалко времени потерянного...
Если на колонну, то цвет-мутноватость пофик. 
champ5f1, по состоянию смотри, если жмых сильно отдал из себя соки (краска из него сильно ушла), можно увеличить пропорцию его по отношению к сахару.
zhitek, потому, что... - форум в помощь.
zhitek, потому, что... - форум в помощь.
Igan это был риторический вопрос )вы такойже новичок как и я поэтому если нечего сказать по делу то воздержитесь от лишней писанины))я у аксакалов интересовался по поводу попадания брызгоуноса в сс))
Перегоняю в данный момент 15 литров 35% виноградного СС. Вчера заранее вынул все 6 чистюль. Четыре оставил.
После полугода работы - как из магазина. А в царгу две засунул легонько, раскатав тонкой колбаской, в верхнюю часть, всего 45 см длинны насадки в метровой трубе. Отбираю тело. Идёт почти 93% при 19*С на выходе.
Мало мочалок, нужно было 3 или 4 оставлять и отбор поболе был бы. И крепость около 94%. А то сейчас отбор 500 мл час всего. И быстрее нельзя, спиртуозность падает, боюсь спирт хвостатый будет. Моща на всю, колонну не могу даже в предзахлёб ввести. На следующий погон добавлю пару мочалок и отбор увеличу.
Забыл написать, голов отобрал чуть больше 8% - 450 мл. Подголовников 250 мл за час. Подголовники ароматные - супер! Даже супруга оценила, говорит очень вкусно пахнет. 
zhitek, я не аксакал, но тем не менее.
Брага содержит массу примесей, часть из которых мы отсекаем при перегоне на дистилляторе, в т.ч часть кислот, которые влияют на образование головных примесей, прямо во время нагрева куба и при перегоне.
Тем самым мы облегчаем работу колонне, и жизнь себе. Еще есть нюансы с %АС в исходной жидкости при кубовой (периодической) ректификации.
брагу сразу на колонну непускать?
В промышленности часто так и делают, но там непрерывный процесс. Смысл в том, что состав исходной жидкости не меняется в процессе, а отбор происходит с разных уровней колонны.
Формально, можно залить брагу в наши аппараты, и иногда может даже получиться вполне приличный продукт одним перегоном, но есть много "но", оказывающих влияние на повторяемость результата. Да и бОльшей высотой потолка надо располагать.
Николай (Фортуна), при 93% по идее изики уже в приличном количестве в отбор попадают. При падении спиртуозности в кубе массово полетят.
при 93% по идее изики уже в приличном количестве в отбор попадают. При падении спиртуозности в кубе массово полетят.
Теперь уж как будет.... Ещё вчера думал 2 или 3 мочалки пихать. Ошибся. Но отбор ужимаю понемногу. Спиртовая полка ровная и стабильная, пока.
Дистиллят разбавлю со следующим погоном и на 10 литровую бочку на полгодика....
После отжима сока, делал 30 литров воды + 6 кг сахара + 15 кг жмыха + 44 грамма пакмайи. Сбродилось за 10 дней. Ещё неделю стояло, времени не было заняться. Цвет получился гуще и плотнее, чем у 25 литров сока, разбавленного 15 литрами воды. И выход по спирту больше, хотя в сок тоже добавлял сахарку малость.
Николай (Фортуна), да просто остановись после 50АС в кубе, потом дольёшь свежего сырца, мочало поставишь и прогонишь. Этот более ароматный погон смешаешь с свежим более чистым. И в нормы уберёшься и ароматы нате Вам 
zhitek, я, как соратник (про аксакалов чё-то не увидел, не было 
) неправильно ответил на ваш вопрос?
zhitek, я не аксакал, но тем не менее.
Брага содержит массу примесей, часть из которых мы отсекаем при перегоне на дистилляторе, в т.ч часть кислот, которые влияют на образование головных примесей, прямо во время нагрева куба и при перегоне.
Тем самым мы облегчаем работу колонне, и жизнь себе. Еще есть нюансы с %АС в исходной жидкости при кубовой (периодической) ректификации.В промышленности часто так и делают, но там непрерывный процесс. Смысл в том, что состав исходной жидкости не меняется в процессе, а отбор происходит с разных уровней колонны.
Формально, можно залить брагу в наши аппараты, и иногда может даже получиться вполне приличный продукт одним перегоном, но есть много "но", оказывающих влияние на повторяемость результата. Да и бОльшей высотой потолка надо располагать.Николай (Фортуна), при 93% по идее изики уже в приличном количестве в отбор попадают. При падении спиртуозности в кубе массово полетят.
Артем я это все понимаю что сразу брагу на колонну нельзя,вопрос был изначально в другом ,испортит ли продукт 200 грам браги попавшие в 4литра сс ?просто может был у кого опыт из практики)
zhitek, я, как соратник (про аксакалов чё-то не увидел, не было
Как-то недоверяю вашему опыту)))еще колонну вам недостроили а уже советуете)
с 981 по 1 000 из 2 983
