Re: Виски для начинающих или как перейти на зерновые дистилляты
...кстати, тоже самое. приборы юзаю, но отработанная технология всегда дает одинаковый результат. Палец и вкус для контроля 
722 2024-03-03 16:12:26 (2024-03-03 16:29:51 отредактировано anfimychev)
Re: Виски для начинающих или как перейти на зерновые дистилляты
Приветствую господа винокуры! Перегнал я свое односолодовое сусло… получилось порядка 260мл АС с килограмма. Гнал до воды но возник вопрос после определенного отобранного объема (%) пошли черные жирные вкрапления…. По мере снижения % их становилось больше. На фото три литра крепостью 6%
Пробовал растворить в головах, не растворились…. Если растереть между пальцев останется черный жирный след пахнущий солодовым ССом но очень сильно! Может отфильтровать перед дистилляцией? Или это наоборот ВКУСНЯШКИ…..?
726 2024-03-03 17:24:41 (2024-03-03 17:25:45 отредактировано Андрей6319)
Re: Виски для начинающих или как перейти на зерновые дистилляты
anfimychev ©:
Ну скорее не охладитель, у меня еще укрепляющая царга 60см медная.
Не, с царги скорее в куб вернется.
anfimychev ©:
А откуда там сера?
Я не химик, но что-то там при брожении набраживается во фруктовых, а особенно в зерновых. СС еще и тухлятиной может пованивать. Про это и тут в темах есть, да и нейромозг разъяснит, если вопрос задать.
Кстати что-то забыл описать как я от этой хрени избавляюсь на своем оборудовании из нержавейки. Надо исправить, но в своей теме, а то может опять быть воспринято как флуд 
727 2024-03-03 18:51:35 (2024-03-03 18:52:10 отредактировано Maxus)
Re: Виски для начинающих или как перейти на зерновые дистилляты
Андрей6319 ©:
что-то там при брожении набраживается во фруктовых, а особенно в зерновых
Я тоже не химик, но читал, что это соединения серы, которые вступают в реакцию с медью (или её оксидом)... Пропустив все тонкости, остаётся чёрный налёт на поверхности меди, а в продукте меньше серы (её соединений).
В тонкости можно вчитываться долго и безрезультатно... Главное, что в аппарате должна быть медь в кубе и в конденсоре, т. е. в тех узлах, где меняется агрегатное состояние вещества (испарение/конденсация). В остальных узлах не подтверждено исследованиями, но точно хуже не будет. (это всё для "несахарных")
728 2024-03-03 19:42:46 (2024-03-03 19:42:46 отредактировано anfimychev)
Re: Виски для начинающих или как перейти на зерновые дистилляты
Ну и пускай значит плавают а запах спирта сырдца был сладковато- солодовый очень интенсивный и вкусный…. У браги бражного запаха вообще не было пахло вкусно что то вроде кваса. Самое главное теперь на колонии это всё ободрать и не забрать с головами…
Алексей30RUS ©:
Именно. Это жк.
Re: Виски для начинающих или как перейти на зерновые дистилляты
anfimychev ©:
Самое главное теперь на колонии это всё ободрать и не забрать с головами
Следи за температурой. Головы на зерне короткие. Каждый шаг температуры отдельная банка и вот тогда ты удивишся. А жк в конце после хвостов доберешь
731 2024-11-18 21:49:16 (2024-11-18 21:49:30 отредактировано Олеган)
732 2024-11-18 22:09:35 (2024-11-18 22:09:35 отредактировано )
Re: Виски для начинающих или как перейти на зерновые дистилляты
Олеган ©:
Подскажите пожалуйста хорошие правильные дрожжи?
Для чего?
Есть целая тема про разные дрожжи, посмотрите там.
Даже целый раздел: Дрожжи
"Алкоголь, друзья, не помогает, а приносит вред! Он пагубно действует на рассудок, и губит зрение!"(с)Лимонадный Джо
Ваяем медную колонну 35мм/1400 с вертикальным дефлегматором.
Это вам не Таити!!
Ваяем медную колонну 35мм/1400 с вертикальным дефлегматором.
Это вам не Таити!!
