1

Тема: Эликсир молодости и здоровья из гребней винограда

Сначала немного информации к размышлению и предупреждение, рецепт изготовления будет ниже.
Прежде всего стоит обратить свое внимание на то, что это БАД с высокой концентрацией массы веществ, потому, прежде чем начать принимать, лучше посоветоваться с врачами. Я не лекарь и не знахарь, но по конкретному БАДу знаю чуть больше чем может сказать среднестатистический терапевт из райбольницы.

Предупреждаю, что прием этой настойки не рекомендуется курящим людям! Дело в том, что настойка из виноградных гребней взаимодействует с витамином Е, переводя инактивированную форму витамина в активную форму и действуя, таким образом, как пролонгатор витамина Е. Из исследований Американских и европейских ученых известно, что высокие концентрации витамина Е с комплексом химических соединений табака, повышают риск развития онкологических заболеваний.  Так что решать Вам, но я рекомендую бросить курить и только после этого принимать настойку.

Техническая информация

Семейство: виноградовые (Vitaceae)
Используемая чаcть растения: гребни (часть растения на котором висят ягоды, можно добавлять косточки)
Технология производства: водно-спиртовое извлечение и по желанию сублимационная сушка методом дистилляции растворителя (спирта!) по вакуумом.
Органолептические характеристики: Настойка слабого запаха и вяжущего вкуса или порошок в случае сублимационной сушки.
Растворимость: В воде, в 60% спирте и т.д.


Химический Состав

  • полифенольные соединения – преимущественно катехины: эпигаллокатехин, катехин, эпикатехин, эпигаллокатехин, галлат, галлокатехин галлат, эпикатехин галлат, галловая килслота;

  • димеры и тримеры катехинов: проантоцианидины (В1, В2, В3, В4, В5);

  • продукты полимеризации катехинов – танины;

  • флавоноиды – гиперозид, рутин, витексин, астрагалин, кверцетин в убывающей последовательности;

  • органические кислоты;

  • фенолокислоты, в своем большинстве содержащихся в виде эфиров, подверженных распаду при гидролизе;
                  -  производные гидроксибензойной кислоты - назначительное количество салициловой кислоты, галловая, протокатехховая, п- гидроксибензойная кислота. 
                   - производные гидроксикоричной кислоты - кофейная кислота, феруловая кислота, ванилиновая, сиреневая.

  • небольшое количество водорастворимых антоцианов (в виде сложных эфиров кумаровой, кофейной, уксусной кислот): пеларгонидин, цианидин, пеонидин, дельфинидин, мальвидин

Настока виноградных гребней заслуженно получила название Биологически активной добавки десятилетия.
Состав и свойства на сегодняшний день хорошо изучены и находят широкое применение в фармацевтической, парафармацевтической, пищевой, косметической индустрии.
   
  Основные свойства настойки гребней винограда
Антиоксидантное. В большинстве исследований подчеркивается, что это свойство выражено в большей степени именно в экстракте (настойке) виноградных гребней.

Механизм действия полифенольных антиоксидантов заключается в обрыве цепи.
Они легко отдают протон, превращая радикал, с которым прореагировали в неактивный молекулярный продукт. Сами же полифенолы превращаются в слабый феноксил-радикал не способный продолжить дальнейшую цепную реакцию. Ни один из полифенолов винограда не обладает прооксидантной активностью.

Известно, что эффективность димера катехин-катехин превышает аскорбиновую кислоту практически в 20 раз, а токоферолы – в 50

Настойка виноградных гребней проявляет высокую антиоксидантную эффективность, защищая полиненасыщенные жирные кислоты от УФ-индуцированного перекисного окисления липидов. Кроме того, может взаимодействовать с витамином Е, переводя инактивированную форму витамина в активную форму и действуя, таким образом, как пролонгатор витамина Е. Некоторые флавоноиды и катехины винограда (как и зеленого чая) способны восстанавливать окисленную форму аскорбиновой кислоты. К примеру, проантоцианидины in vitro продлевали продолжительность полураспада витамина С на 400%.  Особенно интересно то, что проантоцианидины в небольших концентрациях 0,05-1 мг/л способны взаимодействовать с полярными группами фосфолипидов, тем самым предохраняя их от окисления.

Противовирусное действие
Катехины обладают противовирусной активностью в отношении вирусов гриппа и простого герпеса. Эпигаллокатехингаллат блокирует инвазию ретро и энтеровирусов. Катехины обладают антивирусным действием по отношению к гриппу и герпесу. 

Антимикробное действие
Экстракты, содержащие катехины в концентрациях от 250 мг/л, задерживают рост кариогенных бактерий, в том числе стрептококков, способствующих разрушению зубной эмали, ингибируя бактериальный синтез глюканов.
Данное свойство положено в основу стоматологического геля, содержащего 2% экстракта винограда в альгинатной основе. Доказана активность подобного геля в отношении штаммов: Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Streptococcus faecalis и грибка Candida albicans
   
Фунгистатическое действие
Танины винограда в дозах 2 г/л незначительно задерживают брожение и угнетают рост Candida mycoderma.
   
Солнцезащитное действие
Уменьшается уровень перекисного окисления липидов и разрушения фибриллярных белков коллагена и эластина.
Исследования in vitro и in vivo показали, что полифенольные соединения винограда оказывают протекторное влияние на коллагеновые и эластиновые волокна. В присутствии олигомерного проантоцианидина данные фибриллярные белки проявляют большую стойкость к ремоделирующему действию ММР. Интересно и то, что проантоцианидины в небольших концентрациях 0,05-1 мг/л способны взаимодействовать с полярными группами фосфолипидов, тем самым предохраняя их от окисления.

Капилляропротекторное действие
Уменьшается хрупкость капилляров, улучшая микроциркуляцию, эластичность сосудов (Р-витаминная активность)
Катехины винограда повышают резистивность стенок кровеносных сосудов и способствуют усвоению аскорбиновой кислоты организмом человека и животных. Флавоноиды винограда проявляют Р-витаминную активность, оказывая капилляропротекторное действие.
А так же имеет противовоспалительное, антимутагенное, противоопухолевое действие.
   
   Использование в фармации и медицине
   
Проантоцианидины красных виноградных вин оказывали выраженный миоцитопротекторный эффект при реперфузионной травме миокарда с редукцией фибрилляции желудочков сердца. 
При этом ЭПР-исследования подтвердили интенсивность образования свободных радикалов кислорода, индуцированного ишемией/реперфузией мышцы сердца экспериментальных животных. 
   
Курсовой прием стандартизированного проантоцианидин-содержащего экстракта, полученного из косточек и гребней винограда красных сортов, снижал интенсивность свободнорадикального окисления липопротеинов низкой плотности в плазме крови у добровольцев и больных ишемической болезнью сердца.
   
Исследования in vivo и in vitro доказали, что присоединение олигомерного проантоцианидина к эластину влияет на скорость его разложения эластазой. Было выяснено, что нерастворимый эластин с добавкой олигомеров проантоцианидина и катехина был стоек к гидролизу, вызванному панкреатической эластазой человека, а также к неблагоприятным факторам , таким, как нагрев, продольная нагрузка на разрыв или воздействие агрессивной среды.
   
Катехин делает коллаген стойким к действию коллагеназы, не подавляя активности самой коллагеназы. Катехин образует комплекс с коллагеном , модифицирует его структуру, придавая ему устойчивость к разложению ферментом. Показано также, что защита коллагена флавоноидами является профилактикой артрита.
   
Показано, что коллаген стенок кровеносного сосуда играет важную роль в регулировании сосудистой проницаемости. Взаимодействие коллагена с антоцианами , наряду с их Р-витаминным действием, ответственно за защиту против увеличивающего проницаемость сосудов действия гипертонии.


Более подробную информацию можно подчерпнуть в медицинских изданиях, далее будет рецепт изготовления со средним содержанием веществ для каждодневного приема.
Гребни остаются после изготовления вин или чачи, обычно мы их выбрасываем.
Я их сушу, кладу в духовку, нагреваю до 120 градусов и выключаю, после чего они там остывают. На следующий день опять нагреваю до 150 градусов и сразу выключаю... вынимаю, оставляю на пару дней полежать в сухом месте.  Сушка получается быстрая.  Вот так они выглядят после сушки, тут гребни и белого и темные сорта. Оставшиеся ягоды лучше убрать.

Высушили, руками или ножницами измельчаем... я дальше измельчаю кофемолкой для более быстрого извлечения веществ, хотя можно оставить как есть, более крупная фракция будет дольше настаиваться.

Если будете измельчать кофемолкой, посмотрите что кладете...вот такие "дубины" лучше убрать, не то прибор можно испортить.

Сильно измельчать не обязательно

Измельчили, подготовили. Сама настойка проста...  На каждые 100мл спирта  не слабже 60-70%, добалвяем по 10гр сушеных гребней и отправляем в темное теплое место на две недели.

Можно наложить больше гребней в меньший объем спирта, но так как рецепт для каждодневного приема, лучше не экспериментировать с высокими концентрациями дабы не переусердствовать и наоборот не навредить своему здоровью.
После того как все настоялось, фильтруем через тройной бинт (вату не советую, забивается мгновенно), сливаем в чистую емкость с хорошей пробкой и храним в темном месте не более года, при хранении более года вещества окисляются, взаимодействуют друг с другом и спиртом, эффективность настойки снижается. 
Принимать каждый день два раза,  утром и вечером одну десертную ложку перед едой. Можно разводить в воде, чае или как удобно. Только не в молоке!

Если вы водите автомобиль, нужно помнить, что настойка на спирте, принимать нужно  заранее или отказаться от утреннего приема.  Есть вариант с вакуумной дистилляцией, после фильтрования можно отогнать весь спирт под вакуумом при низкой температуре (сублимация) и ипользовать сухой концентрат..
Схема вакуумной дистилляции довольно проста..

https://alcodistillers.ru/images/ches/24.jpg



Первые "результаты" от приема настойки вы почувствуете и увидите в зеркале после трехмесячного приема. После годичного приема организм начинает омолаживаться в прямом смысле этого слова, можно снизить прием до одного раза в день без повышения дозы.


Развивая тему виноградных гребеней...  настойку можно использовать для купажа виноградных и фруктовых дистиллятов, как средство против похмелья при условии добавления к ней настойки шиповника.

Всем здоровья и долголетия! :)

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Внимание! Через приват НЕ КОНСУЛЬТИРУЮ! Пишите в паблик.

2

Re: Эликсир молодости и здоровья из гребней винограда

Гребней у меня много раньше все в компосте были теперь попробую настойку делать, а не понравится дык в ванную добавлять буду для кожи полезно :)

3 (2015-11-24 11:14:45 отредактировано 10delta)

Re: Эликсир молодости и здоровья из гребней винограда

Решил сделать предложенную Иваном настойку из виноградных гребней. Для чего:
- собрал виноградные гребни;
- дважды просушил их в духовке: первая сушка – нагрел духовку до 120 градусов, после чего выключил, чтоб гребни там остывали, вторую сушку выполнил на следующий день - снова нагрел духовку до 150 градусов и сразу выключил, вынул гребни и положил на три дня в сухое тёплое место.

- взял 50 грамм высушенных гребней слегка измельчил их руками и залил 0,5 литрами 66% чачей;
- банку с настойкой периодически встряхивал;
- через три недели настойку профильтровал через втрое сложенный бинт;

Начал принимать настойку два раза в день (утром и вечером) перед едой, разбавив одну десертную ложку водой.

Ректификационная колонна своими руками (фотоотчёт)
Собираю полуавтоматическую мини-пивоварню, с меня фотоотчёт!
-------
ʁɔvʎнdǝвǝdǝu dиw — ɐwʎ ɔ vǝmоɔ dиw

4

Re: Эликсир молодости и здоровья из гребней винограда

10delta пишет:

Начал принимать настойку два раза в день (утром и вечером) перед едой

Так и где таки результат??? Дайте фото до и после приема.

5

Re: Эликсир молодости и здоровья из гребней винограда

Я вот мало сделал, жене всего на месяц хватило. Поздно спохватился гребни собирать. А сам курил. Вот теперь бросил, следующий сезон будем молодеть вдвоём!  :cool:

Винокурня Аркадия
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)

6

Re: Эликсир молодости и здоровья из гребней винограда

Sergey_81 пишет:

Так и где таки результат??? Дайте фото до и после приема.

Аркадий пишет:

Я вот мало сделал, жене всего на месяц хватило.

Вот такие же пироги, сделал мало, пропил чуть больше 20-ти дней, а следующую партию сделать забыл. Получается курс прерван. На следующий год подкоплю еще гребней и сделаю побольше настойки. Тогда и можно будет говорить о результате.  :)

Ректификационная колонна своими руками (фотоотчёт)
Собираю полуавтоматическую мини-пивоварню, с меня фотоотчёт!
-------
ʁɔvʎнdǝвǝdǝu dиw — ɐwʎ ɔ vǝmоɔ dиw

7

Re: Эликсир молодости и здоровья из гребней винограда

Sergey_81 пишет:

Дайте фото до и после приема.

В 98 лет надо фотку просить, а не через месяц :) Это БАД прежде всего, а не панацея... но кто у меня его брал и употребляет, тот еще гриппом свинячим и вообще каким-либо не болел... может просто совпадение  *DONT_KNOW*

В составе Каприм к стати виноградные гребни.  https://www.maxwolf.ru/misc/alco/199801.html

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Внимание! Через приват НЕ КОНСУЛЬТИРУЮ! Пишите в паблик.

8

Re: Эликсир молодости и здоровья из гребней винограда

Иван пишет:

В 98 лет надо фотку просить, а не через месяц

Николаич, посмотреть фотку в 98 и с ухмылкой сказать: "Да, мля, не сработало...."
Без обид, я не пытаюсь наводить напраслину на продукт, тем более, что на этом сайте я получаю достоверную информацию и, уже на своем опыте могу подтвердить, из достоверных источников.
Но хочется хоть какой-нибудь заманушки - пропали мешочки из под глазок, изжога потухла, начал бегать без отдышки, жена перестала ночью спать и все время веселая и т.д., а то нет цимуса...
Описание классное, науки много (сразу все не понятно) и цимуса нет...

А теперь по делу - а если взять покупной виноград и использовать гребни от него? Ведь их испортить тяжело... А на свой виноград сейчас у нас не сезон (зима, мля), хоть на дачу уже хочется до жути.

П.С. А рецепты изучаю на перспективу, так как

Иван пишет:

спирта  не слабже 60-70%

пока еще нет...

9

Re: Эликсир молодости и здоровья из гребней винограда

Sergey_81 пишет:

Николаич, посмотреть фотку в 98 и с ухмылкой сказать: "Да, мля, не сработало...."

Sergey_81, если сможешь посмотреть на свою фотку в 98 - то точно, сработало  :)

Ректификационная колонна своими руками (фотоотчёт)
Собираю полуавтоматическую мини-пивоварню, с меня фотоотчёт!
-------
ʁɔvʎнdǝвǝdǝu dиw — ɐwʎ ɔ vǝmоɔ dиw

10

Re: Эликсир молодости и здоровья из гребней винограда

А если ещё и с ухмылкой, да сказать!!!  *THUMBSUP*

Винокурня Аркадия
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)

11

Re: Эликсир молодости и здоровья из гребней винограда

Sergey_81 пишет:

Но хочется хоть какой-нибудь заманушки

Я че Малахов? Наверное есть индивидуальные моменты, лучше к врачу сходить и посоветоваться. Механизм старения клеток описан уже достаточно хорошо, как и воздействие на организм антиоксидантов.

А от изжоги всем помогает это Настойка из зелёного Грецкого Ореха  Но я могу предположить, что небольшое содержание йода просто снимает воспаление слизистой и эта настойка не для каждодневного приема. 

Sergey_81 пишет:

А теперь по делу - а если взять покупной виноград и использовать гребни от него?

Я покупаю... наш южный и узбекский

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Внимание! Через приват НЕ КОНСУЛЬТИРУЮ! Пишите в паблик.

12

Re: Эликсир молодости и здоровья из гребней винограда

Сам вот только вспомнил, съев очередную гроздь "Кодрянки" и выкинув гребень в мусорку. Напоминаю остальным! В прошлом году всего пол литра успел сделать, жена выпила (я тогда курил). В этом собираюсь наверстать по полной.  *THUMBSUP*

Винокурня Аркадия
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)

13

Re: Эликсир молодости и здоровья из гребней винограда

Аркадий, мне трёхлитровку родственники заказали в этом году :)   Отдал литру в прошлом, так кое-кто прочухал и начал стопками принимать... типа вкусно! :)   Пахнет и правда вкусно, но стопку дёрнуть.... хотя, диареи точно не будет  :lol:

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Внимание! Через приват НЕ КОНСУЛЬТИРУЮ! Пишите в паблик.

14

Re: Эликсир молодости и здоровья из гребней винограда

Новички, небось, пропустили тему. Пусть почитают. Ну и я собираюсь не менее 5 литров сделать, винограда много.

Винокурня Аркадия
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)

15

Re: Эликсир молодости и здоровья из гребней винограда

Аркадий, я пробовал в купаж добавлять, можно придать немного терпкости бренди, но только не в зерно.. зерно плохо сочетается...

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Внимание! Через приват НЕ КОНСУЛЬТИРУЮ! Пишите в паблик.

16

Re: Эликсир молодости и здоровья из гребней винограда

Иван пишет:

опять нагреваю до 150 градусов и сразу выключаю... вынимаю

Я вот забегался с переливанием чачи, выключил чуть с задержкой (минуты 2) и оставил после выключения в духовке. Как же они классно пахнут! Дубовые плашки отдыхают  :) Сложный аромат по всей квартире (я не подпалил их, а чуть "подрумянил"). Аж жена проснулась - чем так вкусно пахнет?

Винокурня Аркадия
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)

17

Re: Эликсир молодости и здоровья из гребней винограда

Аркадий, вот это и подначивает дёрнуть сразу полстакана настойки, что уже точно не полезно :)

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Внимание! Через приват НЕ КОНСУЛЬТИРУЮ! Пишите в паблик.

18

Re: Эликсир молодости и здоровья из гребней винограда

Попробую в чачу по капельке добавлять настойку.

Винокурня Аркадия
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)

19 (2016-10-19 18:41:06 отредактировано EVS)

Re: Эликсир молодости и здоровья из гребней винограда

В голове темы, помимо множества "нипанятных букафф"(типа коллаген, гидрогеназа, проантоциноидин и т.п.  %) ), нет ни слова про гребни белого винограда. Упоминается только содержание .ХХХ. в гребнях винограда красного.
Имею уточнить - гребни от белого винограда, со своего участка пойдут? Или в них "витаминкафф" маловато?

ЗЫ. Сейчас как раз "брею" свой урожай, гребни - в стороночку.

Натурпродукт - это наше всё!
Мой трудный путь, от змеевика до стабильной РК : Тропой начинающего винокура или построение винокурни с нуля

20

Re: Эликсир молодости и здоровья из гребней винограда

EVS, в красном больше всех веществ, в белом чуть меньше.  Это не повод для отказа, делай смело.

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Внимание! Через приват НЕ КОНСУЛЬТИРУЮ! Пишите в паблик.

21

Re: Эликсир молодости и здоровья из гребней винограда

Иван пишет:

EVS, в красном больше всех веществ, в белом чуть меньше.  Это не повод для отказа, делай смело.

*OK*

Натурпродукт - это наше всё!
Мой трудный путь, от змеевика до стабильной РК : Тропой начинающего винокура или построение винокурни с нуля

22

Re: Эликсир молодости и здоровья из гребней винограда

Всем доброго времени суток. Очень заинтересовала тема этой настойки. Есть у меня гребни "природной сушки" - родители не собрали темный виноград и он высох прямо на лозе. Я его собрал. Ягоды неплохо справляются с задачей получения диких дрожжей для медовухи, а вот гребни выбрасывал. Вопрос - пойдут ли высохшие в природных условиях гребни (захватили первые морозы) для данной настойки?

23

Re: Эликсир молодости и здоровья из гребней винограда

Fangahra, я затрудняюсь ответить, может там всё дождиками вымыло и загнило, а я насоветую... Надо попробовать, но в любом случае, больше навеску делать, что-то вымыло-точно. Попробовать прогреть в духовке, запах должен пойти очень приятный...

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Внимание! Через приват НЕ КОНСУЛЬТИРУЮ! Пишите в паблик.

24

Re: Эликсир молодости и здоровья из гребней винограда

Спасибо, попробую)