|
Форум самогонщиков, винокуров, виноделов, пивоваров, бондарей и очень хороших людей |
Назад 1 … 9 10 11 12 13 … 150 Следующая
Чтобы отправить ответ, вы должны войти или зарегистрироваться
с 201 по 220 из 2 983
Лидия – это столовый и технический сорт винограда, отличающийся средним периодом созревания. Его относят к группе изабельных. Родина Лидии - Северная Америка. Сорт выделен из V. labrusca.
У Лидии крупные черные ягоды, вкус кисло-сладкий, но приятный кожица жестковатая. Запаха Изабеллы не имеет, внутренность не слизкая.
Набрал в яндексе "виноград лидия фото". Черного не увидел, именно такой цвет, как у меня, желто-розовый. Ягоды мелкие.
Набрал в яндексе "виноград лидия фото". Черного не увидел, именно такой цвет, как у меня, желто-розовый. Ягоды мелкие.
Вот Лидия у вас скорее всего такой
Ваш более похож на Тайфи
Нет у меня Лидия, а ваш похож на изабеллу.Внешне ягоды Лидии напоминают ягоды Изабеллы, они имеют те же размеры и круглую форму. Но, в отличие от Изабеллы, цвет их не темно-фиолетовый, а розоватый с фиолетовым отливом, поэтому иногда ее еще называют Розовой Изабеллой.
Виноград Лидия в самом соку и в самом спелом виде, вкус никак не напоминает Изабеллу, терпковатый. 
Виноград Изабелла, вкус и аромат совершенно иной
Да Иван, это тот самый виноград который я описываю.
Возможно стоит продолжить обсуждение в разделе "Вина"?
Да ладно, всеравно уже зафлудили тему, да и тема виноградная так сказать родственная 
Из Лидии в этом году получилось отличное вино... сегодня какраз сливал вино с последнего осадка, на холод выставлял... правда его уже половину припили. Чача из нее получается отличнейшая, а при условии творческого подхода к созреванию выходят уникальные экземпляры, которые и пить-то жалко... я для купажей оставил, хотя она самодостаточна без шлифовок. Оставил именно как одну из фруктовых нот для виски...хочу чутка поэкспериментировать с добавлением в зерновую.
Из Лидии в этом году получилось отличное вино...
Да, в этом году вино из нее выше всяких похвал. А Вам не жалко ее на эксперементы? Я попробовал смешать 2/3 Лидии и 1/3 Изабеллы. Получилось не плохое вино, но все же Лидию жалко.
А Вам не жалко ее на эксперементы?
Я экспериментирую много, некоторая часть потраченных средств и времени уходит вникуда и жалеть то что уже произошло не в моих правилах.. да и хрен с ним... ну бывают косяки и промахи, чтож теперь убиться от жадности? Только экспериментирую я чаще не по причине буйной фантазии зародившейся от просмотра ютубов, а от прочтения соответствующей литературы... потому процент промахов снижается до редких случаев.
Согласен, но тут жалость не в деньгах, а в качественном продукте
Кстати, читая форум, я заметил что для Вы отказываетесь от диких дрожжей. Я же наоборот, для изготовления вина пришел именно к ним. Каждый раз вина получаются неординарные, со своей изюминкой, хотя и бывают провалы. От покупных дрожжей я отказался года 3 назад, т.к. показалось, что вино как буд-то под копирку получается. Вы не продолжаете эксперементы с дикими дрожжами?
Может, вас продавцы обманывают? Называют Лидией другой сорт. Откуда, кстати, привозят? Явно ведь не местный.
От покупных дрожжей я отказался года 3 назад, т.к. показалось, что вино как буд-то под копирку получается. Вы не продолжаете эксперементы с дикими дрожжами?
И соглашусь и не соглашуть с ЧКД. Если правильно подобрать штамм, лучше даже импортный,вино получается вполне даже вменяемым. С белыми сортами и дикарями я пожалуй наэкмпериментировался, или я дурак или лыжи не едут, но скорее всего оба варианта. Белое у меня получается только с ЧКД, все что на дикарях - в чачу ушло. С темными сортами пожалуй соглашусь, с дикарями экспериментировать можно и даже нужно, но с ЧКД можно заранее быть уверенным если есть опыт по штамму.
Лидию к примеру.. можно смело ставить на дикарях, только с условием, что в ягоде гарантированно нет гнили, и очень бы желательно сделать предварительный разброд по этой технологии Метод селекции дрожжей действием спирта также не помешает Лиде подбросить таннинов или в дубовой кадке-бочке сбраживать, они потом выпадают в осадок вместе с камнем, ну и в последующем осветлении.. терпкость и сухость легко корректируются фруктозой после сбраживания и достижения 9-10%
Может, вас продавцы обманывают? Называют Лидией другой сорт. Откуда, кстати, привозят? Явно ведь не местный.
Может нас и обманывают впаривая гибрид какой, но блин, аромат и вкус того и другого как втюхать? Можно на чукотку отвезти и обмануть, там местное населения кроме вкуса моржатины и водки ничего и не знает... но я то и на югах бываю... знаю чего покупаю
Называют Лидией другой сорт.
Вот это какой сорт?
Да кто ж его знает. Издали на Лидию похож. Может, не обманывают, а поставщики сами не знают. Растёт дико, и растёт. Как назовём? А давай Лидия, известный сорт. Давай...
Мне, кстати, в Адлере пытались Изабеллу как Кардинал продать. Ягоды, не саженец. И ведь не переубедил! Всю жизнь, говорит, мы его Кардиналом называем, и мама моя так называла!
Вот Геннадий правильную фотку прикрепил. Вот это у нас Лидией называется. И у Яндекса тоже.
с 201 по 220 из 2 983
