|
Форум самогонщиков, винокуров, виноделов, пивоваров, бондарей и очень хороших людей |
с 121 по 140 из 368
Artem.SHitov, поставь хотя бы обычный трёхступенчатый фильтр, на полгода картриджей как минимум... Только поищи гейзер, они качественней делают и очистка реальная. Аквафор вообще не рекомендую.
Иван, мысль интересная, правда смогу только на кухонный смеситель сделать.
Artem.SHitov, в комплекте есть сгон с краном, ставится в разрыв подводки без переделки. У фильтра свой краник отдельный. Поиском по форуму посмотри- обсуждали.. по наборам картриджей тоже говорили.
Тебе примерно в 2-3тр. будет стоить в год (смена картриджей два раза в год). В Питере вода не сильно грязная.
Механический (первый) можно хоть раз в месяц менять, он стоит от 50до 100 рублей всего.
Сегодня испробовал сахарно-вареньевый 50% дистиллят из 5-ти литрового бочонка от Евгения, после 6 месяцев выдержки.
Запах и аромат чисто коньячный. На вкус - коньяк, как молодой из магазина, но нет характерных хвостовых ноток. Супруга сказала - "вот это продукт, не то что магазинная гадость".
50% всё-таки крепковато, нужно либо держать в бочке дольше, чтобы градус вышел, либо разбавлять перед процессом приёма.
Но, в дубе есть вещества, которые растворяются только при 65% спиртуозности дистиллята. Поэтому, думаю, надо заливать по-крепче и держать по-дольше. Накоплю денег - закажу у Евгения 25-ти литровую бочку для долгого хранения. На фото - продукт и дегустационная рюмка. Цвет на фото и в реальности соответствует. 
Бутылка - из под коньяка, "трофейная".
Накоплю денег - закажу у Евгения 25-ти литровую бочку
Блин! А накопить столько продукта что, не проблема?!!! 
Блин! А накопить столько продукта что, не проблема?!!!
Во-во!!! Бочка-то не проблема, а вот продукта столько набрать-это да.
Блин! А накопить столько продукта что, не проблема?!!!
Тоже проблема. Сейчас стоит 36 литров СС, это на 3 колонны по 12 литров, т.е. всего около 10 литров 96% спирта, или 14,7 литра 65% сортировки. Этого мало конечно. Буду ставить ещё 60 литров браги, хотя бы...
Во-во, на 10л боченок 30 кг солода. Застрелиться ) С другой стороны- это всего 3,5 тысячи+время за 12л продукта, если все получится. Плюс понимание, что российский пивоваренный практически ничем не отличается от бельгийского специализированого. Осталась одна порция СС, и дождаться готовности бочки.
Никто не пробовал так делать?
Только готовый пробовал, но это на любителя. Почём за склянку?
Полтора месяца вымачиваю бочку, сначала пару недель водой, со сменой через 3 дня, потом где-то 30% ректификатом месяц. После вымачивания водой промыл с содой, 30% спирт менял за месяц трижды. Вот последний слив после недели в бочке.
В реальности цвет белого вина, или мартини, может чуть темнее. Уже можно, или будет плинтус?
Artem.SHitov, заливай! Плинтус или бобровка потихоньку уходят, по мере созревания.. В начале всегда жестковато.
заливай!
Еще херес надо на недельку залить, пущай пропитается )
Залил херес, понюхал бочку- пахнет обалденно. Часа три побулькал, жаба задушила. Сижу, пью херес с пармезаном. Но бочку залил )
_Михалыч, одну и залил, 600р массандровский, не разгуляешься.
_Михалыч, одну и залил, 600р массандровский, не разгуляешься.
Получается - даже если бочка всего 5 литров, то хереса будет залито чуть более 10% объема?
Кстати - а почему именно херес? Мне кажется, что с мадерой тоже может получиться интересно.
с 121 по 140 из 368
