|
Форум самогонщиков, винокуров, виноделов, пивоваров, бондарей и очень хороших людей |
с 121 по 140 из 585
Аркадий, у меня такая хрень на ржи была, по-моему, это жучки. Но я сушил солод, потом долго тряс на крупном сите, почти все вытряхнул. Надо попробовать замочить часть, может в воде всплывут, или утонут.
Кто рядом с сохой, подскажите, что за хрень на пшенице? Когда промывал перед замачиванием, не замечал. А сейчас массово. Уже половину перемолол, не выкидывать же. 6 кг в сухом виде...
Это похоже не жучки а семена растений типа дикого клевера. Видно местами что некоторые наклюнулись. Я бы промыл через крупное сито.
Да, похоже на семена паразитов каких-то. Часть, что не успел помолоть, промыл. Стало гораздо меньше.
zodchiy, кстати, да. Про семена как-то не подумал.
UralEk, сорняки - паразиты, это я их так обозвал. Не полезные же.
Кто рядом с сохой, подскажите, что за хрень на пшенице? Когда промывал перед замачиванием, не замечал. А сейчас массово. Уже половину перемолол, не выкидывать же. 6 кг в сухом виде...
...
Пока май не кончился, отпишусь.
Это однозначно семена сорняка. Какого не скажу, я не ботаник. Сам недавно ставил пшеницу на солод, тоже валом было таких чёрных горошинок, большинство уплыло с промывкой. Попробовал горошинку на вкус - кисловатая, сурепка какая нибудь. У меня прорасти они не успели, когда солод снимал на перемолку, оставались на полотенце не проросшие.
Не думаю что их присутствие в солоде критично, т.к. процент ничтожно мал, да и производителю особо не предъявишь, зерно сто пудов фуражное(на корм скоту) отсюда и очистка соответственная.
Скорее это семена сорняков (что-нибудь типа сурепки). Зерно не сортированное из-под комбайна.
+ 
Первый опыт с затиранием зеленого пшеничного солода. До этого использовал только белый (ячменный и ржаной) для осахаривания зерновых.
Все делал по описанной везде технологии. Промыл зерно 4,5 кг, замочил на 6 часов, потом разложил в лотки с отверстиями в дне и дважды в сутки проливал холодной водой. Так как затор планировался односолодовый, сильно не проращивал, чуть проклюнулись ростки-марганцовка, промывка- мясорубка. Насчет мясорубки- моя гораздо лучше крутит мокрый солод, вместе с водой, чем подсушенный. Пробовал и так и так.
Дальше нагрел в кубе 15 л воды до 45 С, внес солод и при постоянном помешивании довел температуру до 63С. Утеплил и пауза на 1,5 часа. Температура снизилась до 61С, все осахарилось. Теперь нужно быстро остудить. Чилера нет, поэтому предварительно заморозил 3 литра воды в 2-х нержавеющих мисках. Перелив сусло в бродильную емкость внес в него лед и активно перемешивал пока лед не растворился. Затем переливал из емкости в емкость, пока температура не снизилась до 35С. После чего 30 грамм разброженных в алкоголе саф-момент и... вторая серия))) Еще 4,5 кг сегодня прорастает и завтра буду затирать. О результатах перегонки обязательно напишу. А пока булькает потихоньку, хотя первые сутки пытался сбежать, так что перелил в более емкий бродильный чан.
потом дробно перегоню.
Зря время потратишь и сырец...фракционно надо гнать и только на колонне 
При такой высоте надо РК полноценную.
_Михалыч, обоснуйте )
Надо там и куб другой делать, тэны и тд.
gringool, плита газовая или электрическая?
gringool, тогда да, лучше ТЭНы.
gringool, вода, хвосты, еще хрень какая-нибудь, типа пвх-шланга. Про перегон по-подробнее надо бы.
с 121 по 140 из 585
