|
Форум самогонщиков, винокуров, виноделов, пивоваров, бондарей и очень хороших людей |
Назад 1 … 26 27 28 29 30 … 41 Следующая
Чтобы отправить ответ, вы должны войти или зарегистрироваться
с 541 по 560 из 806
Сориентируйте пожалуйста
Вощи всю, доля ангелов от этого не зависит и соответственно газообмен.
Только при вощении не грей обруча, дабы под них не затекал воск..
Откуда такая информация?
Из собственного опыта. Если у меня из майкопских 50-ок потери примерно 6-7% в год случились, правда первая заливка, то это ли не доля ангелов? И это при том, что бочки стоят практически в идеальных условиях Т 22-25, влажность 75-82% без сквозняков.
Из таганрогской 30-ки и "черешчатой" 50-ки за первый год по 10%.
Valerich, я для эстетики и уторы конретно заливаю воском в надежде, что это хоть как-то снизит потери, т.к. это самое тонкое место в бочке.
Народ ещё считает, что вощение спасёт бочку от поверхностного рассыхания в сухом помещении, но так ли это не знаю.
Valerich, Накрой как покрывалом просто пленкой и снизу поставь тарелку с водой.... раз в месяц доливать будешь.
Я против лишнего вощения.... только если где-то сопливит.
Вощи всю, доля ангелов от этого не зависит и соответственно газообмен.
Зависит. Просто пример... бочка сопливит, а завощенная перестала сопливить.... Воск закрывает поры 
бочка сопливит, а завощенная перестала сопливить....
А у меня в хорошо вощёной одна клёпка точечно соплипит на торце, у самого края, то в одном, то в другом месте рядом.
Мало того, я воском покрываю до заливки водой, и это не мешает воде где нибудь просочиться и сквозь клёпку в том числе пока бочка не набухнет.
Вот, натурально, бездонная бочка 
Реально, ее невозможно было наполнить первые сутки. Обруча сваливались
Сейчас ничего.. стоит, не сопливит..
Это 5-ти литровый боченок, весной слитый и оставленный в квартире вниз пробкой. Теперь пытаюсь вернуть его в работу. Несколько дней текло.. потом капало.. потом перестало.
Я его после слива так и оставил в шкафу. В квартире влажность около 30% туда-сюда.
Второй боченок даже восстанавливать не стал, это лажа от Бонпост декоративная, сейчас просто на кухне стоит на шкафу, антруаж создает.
А сюда я буду остатки кальвадоса заливать на днях.
Ну не остатки, а то, что сверх расчетного на 20-ку.
Месяца на три.
А у меня в хорошо вощёной одна клёпка точечно соплипит на торце, у самого края, то в одном, то в другом месте рядом
Это клепка такая, надо мастикой закрывать. Она течет-то не через воск, а из внутренних слоев просачивается.
Вот, натурально, бездонная бочка
Да это нормально если сохла после спирта....
Поставил пока в коробку из гофрокартона,
Сам картон тоже влагу тянет + бочке нужен все равно ход воздуха, иначе плесенью снаружи покроется. Дырки делать как минимум в коробке, но лучше совсем вытащить.
Доброго времени суток друзья! У меня вымачивается 30 литровая бочка от Евгения. И есть у меня 2х годовалое сухое вино из Изабеллы 15 литров. Поскольку я вино не пью (желудок возмущается), то думаю, может залить его в новую бочку на пару месяцев? Как это правильно сделать? Бочки вроде вымачивают портвейном. Добавить спирта и сахара в Изабеллу, т.е. закрепить его? Довести до какой крепости? 30 литров не получится и тогда залить сколько есть и крутить бочку как барабан? В общем буду благодарен за разъяснения - поучения. А пока водичку меняю в ней каждые три дня ))
nevit, в чем конкретно затея с вином? Добавит потом своего аромата и вкуса. Сахар не нужно.
nevit, вымачивать можно, но надо учитывать, что вино может начать скисать в уксус и этот запах перейдет в дистиллят. Также ты так и не упомянул, что собираешься заливать на созревание в бочку.
Иван, для бочки приготовленя чача. И я понимаю, что может скиснуть, поэтому и спрашиваю, может вино спиртом закрепить? И агрессию дуба немного снимет, и винным ароматом пропитается? Если это плохая затея, то вино на перегон, а в новую бочку - бурбон.
может вино спиртом закрепить?
Логично конечно, можно. Винным ароматом пропитается, но на выходе будет совсем другой аромат. Единственное правило в бочке - не заразить ее и не напитать противными запахами.... а так, больше нет правил. Лично я с читаю, что в новую бочку лучше бурбон лить.
Провел эксперимент с расширением -сужением спирта в бочке. Это экспериментальная бочка на балконе, где летом бывает и 45 тепла.. зимой в принципе всегда плюс, так как утеплен, но были сильные морозы -28 и я не включал отопление, решил посмотреть. Сужается так прилично, после чего на холодную долил еще спирта и оставил. И как показала практика - все получилось как задумал, спирт аж попер сквозь клепку после потепления всего на 8 градусов (с -1 до +8С), пришлось даже отливать немного. 
Но зато клепка полностью теперь пропитана спиртом и к лету начнутся основные процессы созревания.
содой обрабабатывать?
Что заливаешь?
Чья бочка?
с 541 по 560 из 806
