|
Форум самогонщиков, винокуров, виноделов, пивоваров, бондарей и очень хороших людей |
с 121 по 140 из 278
Головы 15% от АС
Это слишком много, вернее в этих 15% гарантировано будут эфиры и много. Нам все же нужен не спирт, а дистиллят. Самые концентрированные головы идут вначале, потом их концентрация падает. Поэтому первые со скоростью 50 мл в час, головы должны попасть в колонну и собраться вверху , если отбирать быстрее это просто дополнительный расход спирта. Головы не успевают "выйти" из куба и сконцентрироваться в верху колонны. Я для себя решил, что 5% от ас это точно опасные головы, еще пару % запас. А дальше разбираем и обнюхиваем на завтра, да еще и разводим водой обязательно. Спирт рецепторы обжигает и запахи уже не так воспринимаются. Я для удобства беру шприц, 1 мл подголовников +2 мл воды, в коньячный бокал и нюхать.
то, что правильно пахнет оставляем, доводим до 60% ас и на щепу, все отдельно. Кстати не обязательно, что первые банки будут хуже или лучше последних, это по разному бывает.
скорость отбора голов можно увеличить до 100 - 120 мл/ч, если надо. Но лучше перебдеть.
Нельзя отбирать из колонны фракцию быстрее, чем она туда поступает. Головы отделяются очень тяжело, а нам надо чтобы весь пар , образованный из кубовой жидкости попал в колонну и там головы сконцентрируются в верхней части. Поэтому увеличение диаметра колонны не сильно уменьшает время отбора голов, хотя позволяет подводить больше мощности. Но для хорошего разделения необходимо большое количество ТТ, увеличение диаметра приводит к росту высоты одной ТТ, поэтому необходимо увеличивать ФЧ, т.е. уменьшать скорость отбора. Вот при отборе тела достаточно иметь ФЧ 3-4 и колонна с большим диаметром позволяет увеличивать мощность и скорость отбора.
У меня обычно СС получается в районе 37-38% АС.
Так Иван объяснял, правда уже пару лет назад. Для работе на колонне лучше использовать сырец 35-40%. Можно меньше, но не целесообразно из-за дополнительных затрат на электроэнергию. А вот выше 45% уже не желательно, т.к. головы сложнее оторвать из соединения азеотропа. Конкретику по составляющим не знаю. Но разные составляющие ведут себя по разному. Например метанол, наоборот плохо уходит при низком содержании спирта, он становится хвостовой фракцией ( это при простой дистилляции).
Видимо, я сильно чего-то пропустил... Пойду матчасть изучать...
Хотя я может и не прав. Посмотрел калькуляторы получается, что увеличение диаметра уменьшает эквивалентную высоту ТТ.
Но то, что скорость отбора голов нельзя увеличивать помню точно.
PS Конкретную тему сейчас начнем засорять общими обсуждениями, этого не хочется.
прогон закончен, тело отобрано, а я уже разбавил до 48-50, 6 литров получилось. Половину на щепу поставил. Запах классный, яблоко чувствуется, дал своей женщине понюхать, у них же нюх острее, ей понравилось. Я подголовники отобрал 4 баночки по 50гр, скажите, их разбавить водой и то что понравиться по запаху добавить в тело на следующий день да?
в тело на следующий день да?
Нет.
их разбавить водой
Разбавляешь до 60-65%, при этом с дубом будет хороший контакт.
Ставь каждую отдельно на щепу и в темное место на год или тот срок когда начнешь употреблять основную часть. Короче через два-три месяца уже будет ощущаться значительная разница в ароматах тела и подголовников, а чем дальше тем сильнее.
Когда посчитаешь, что напиток созрел, то можно купажировать с основным напитком. Только с умом и по частям проверять, а не все сразу бухнуть.
всем здравия, нужен совет, имеется метр свободной 51й трубы на 2"клампах, хочу сделать из этой трубы мощный холодильник для первого прогона, прямоточник не смогу сделать, а вот большой димрот осилю, будет пвк большого объема с мощностью около 10квт(Проводку переделал полностью, теперь на мою винокурню отдельная линия). Как думаете мотать двухрядный с огромным запасом по утилизируемой мощности? я даже не знаю сколько трубки туда надо, но наверное будет экономно расходовать воду. Или однорядный? но хватит ли охлаждающей площади для полноценного контакта, чтобы пар не ,,проскакивал,,.
ixtis09, тебе револьверный надо делать на 10 килошников. Изготовление непрямоточного холодильника
ixtis09,
многотрубник в поиске набери , почти сразу найдешь.
Иван,
Ну да или так.
Я тоже собираюсь делать, только столько отверстий сверлить не буду. Наберу медные листы в пачку и скреплю ее, чтобы за раз все перегородки засверлить.
значит димрот не подойдет да? просто труба нержа, и девать ее некуда, хотелось проще что-нибудь сделать, а так придется помудиться, + с медью у нас в городе проблемы, только у кондиционерщиков 6мм находил
ixtis09,
У кондейщиков есть разного диаметра медные трубки.
Они трубки в имперской системе мер измеряют. 
Припой тугоплавкий у них в ходу тоже.
с 121 по 140 из 278
, проходной холодильник нужен...
