Re: Виски для начинающих или как перейти на зерновые дистилляты
dsktmb, а пектин-то при каких делах?
Musha ring dum a doo dum a da
There's whiskey in the jar
There's whiskey in the jar
Re: Виски для начинающих или как перейти на зерновые дистилляты
dsktmb ©:
Когда можно добавлять пектин в сусло?
Если планируешь умереть пораньше или как минимум ослепнуть, клади до дистилляции. 
Что-то сегодня все жгут 
dsktmb ©:
Иван Николаевич рекомендует добавку лактобактерий.
А пектин тут с какой стороны появился?
У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
Re: Виски для начинающих или как перейти на зерновые дистилляты
Перемолол 8кг(по сухому зерну) зеленого пшеничного, вырос за 2 дня. Пойду осахаривать, в этот раз заготовил 3 ледяных полторашки для охлаждения. ГМ будет 8:20, если сахара будет много, добавлю воды. Если не получится, скормлю все зерно(два мешка еще) воробьям. Решил перейти на чисто солодовые, до этого только осахаривал дробленку своим зеленым, все было гуд.
PS. 8кг зерна- это почти 12л ведро, пока промыл, обратно в ведро уже не помещалось, а, когда прорасло и перемолол, получилось почти 3 ведра!
Homo est mundi pars
Re: Виски для начинающих или как перейти на зерновые дистилляты
Иван ©:
А пектин тут с какой стороны появился?
Ну ведь извинился же в сообщении 360 за ошибку. 
А вопрос то остался. На каком этапе приготовления зерновой браги надо добавлять лактобактерии?
Я Дмитрий, 1973 г.в.
Рк (медь) 35/2000 (1500+500)
Рк (медь) 35/2000 (1500+500)
Re: Виски для начинающих или как перейти на зерновые дистилляты
dsktmb, не извиняйся, вообще чувство вины на этом форуме не приветствуется.
Лактобактерии лучше после того, как сусло (затор в твоем случае) будет полностью захвачено дрожжами... Бурбон для начинающих или как перейти на зерновые
У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
Re: Виски для начинающих или как перейти на зерновые дистилляты
Donatello ©:
В результате брожения браги с пектином набраживается метанол, ну а дальше сам понимаешь.
Вы все читаете подряд?: Виски для начинающих или как перейти на зерновые дистилляты
Виски для начинающих или как перейти на зерновые дистилляты
Или так...
Re: Виски для начинающих или как перейти на зерновые дистилляты
Перегнал на СС брагу, сделанную как из первого поста. Даааа, оно мне надо.... 
. Теперь заморочки начались, когда сделать чилер, и парогенератор. А времени как обычно не хватает.
Справедливость проявляется в воздаянии каждому по его заслугам.
Цицерон
Цицерон
Re: Виски для начинающих или как перейти на зерновые дистилляты
А ты пойди по пути наименьшего сопротивления.
Без чиллера вполне можно обойтись. Наморозь бутылок с водой. Ими и охлаждай.
Чтобы не делать пароген, делай по белой схеме. Слей все и промой дробину. Сбраживай только жидкую фракцию.
Ленивые всё делают быстро, что бы скорее отделаться от работы и делают хорошо, чтобы не переделывать.
С уважением, Николай.
Моё оборудование : → Винокурня Николя
С уважением, Николай.
Моё оборудование : → Винокурня Николя
Re: Виски для начинающих или как перейти на зерновые дистилляты
Николя, 3 полторашки, замороженные в морозилке до -19, понизили t затора ~40л на 5*. Если в кастрюльке, можно и так, а если объемы побольше, то чиллер просто необходим.
Homo est mundi pars
Re: Виски для начинающих или как перейти на зерновые дистилляты
Danil ©:
то чиллер просто необходим
Когда полтора года назад делал первый раз пиво, чиллера не было. Кастрюля 36 л ставится в ванну с холодной водой, в обе руки берётся по половнику (веслу, шумовке и т.д.). Одной рукой мешаем затор в кастрюле, другой воду в ванне. 20 минут, и вуа-ля, 27 градусов Цельсия.
Re: Виски для начинающих или как перейти на зерновые дистилляты
Чиллир то делать быстро и не дорого,6ка стоит 75 рублей за метр. Всяко лучше чем носиться с кастрюлями!
Выпил воды- печень в шоке!
Re: Виски для начинающих или как перейти на зерновые дистилляты
Николя ©:
делай по белой схеме
Меня тут за "белую" и "красную" схему били-били... И нет такого термина, и неправильно так говорить, и только в виноделии, и вообще "это не наш метод"...
Не, ну что можно Юпитеру, то нельзя быку. 
375 2018-08-22 14:37:35 (2018-08-22 14:37:35 отредактировано )
Re: Виски для начинающих или как перейти на зерновые дистилляты
Я специально взял слово в кавычки. Просто назвал для понятности.
Извиняюсь, если задел чувства верующих 
Упс, а не взял, оказывается! Забыл.
Тогда исправлюсь- по пивной схеме.
Ленивые всё делают быстро, что бы скорее отделаться от работы и делают хорошо, чтобы не переделывать.
С уважением, Николай.
Моё оборудование : → Винокурня Николя
С уважением, Николай.
Моё оборудование : → Винокурня Николя
378 2018-08-28 08:09:23 (2018-08-28 08:10:11 отредактировано Аркаим)
Re: Виски для начинающих или как перейти на зерновые дистилляты
Re: Виски для начинающих или как перейти на зерновые дистилляты
Толян, При примерно 35-37% мытняк идет всегда.
Алкоголь не помогает найти ответ,
он помогает забыть вопрос!
он помогает забыть вопрос!
