1 Тема от Иван

  • Иван
  • Иван
  • Baccho Testis
  • На форуме
  • Откуда: Россия
  • С нами с: 2014-01-20
  • Сообщений: 25 338

Тема: Средняя себестоимость домашней винокурни

Волнующий вопрос для начинающего винокура, предлагаю каждому оценить среднюю себестоимость своего оборудования.
Хотелось бы оговориться сразу, что винокурение это прежде всего хобби, а стоимость хобби для многих людей не имеет никакого значения, порой мы тратим много денег на абсолютно бесполезные финтиклюшки и хахаряшки с блестючими няшками. В этой теме предлагаю говорить только о реально востребованном оборудовании.

Если ужаться до минимума и если развернуться серьёзно, для вычисления средней цифры.....
1 Куб
2 Дистиллятор или альтернатива
3 Колонна
4 Ёмкости для сбраживания
5 Минимальный комплект измерительных приборов
6 Дополнительные устройства (от регуляторов давления воды до парогенераторов и спутниковых систем наведения дистиллята на приемную емкость)

Про себя. Я затрудняюсь оценить все свои затраты в растянутом на годы временном диапазоне, могу лишь сказать только то, что средств затрачено не меньше чем стоимость весьма неплохого автомобиля (причем в пустую потрачено очень много), а если пересчитывать на спиртное из магазина... за всю жизнь мне столько не выпить. Посему, цель винокурения для меня, не способ получения спиртных напитков для неумеренных возлияний или заработка, а лишь хобби, которое можно расценивать как увлечение, зависимость, способ самоудовлетворения и так далее...

По моим примерным оценкам, для организации вменяемой квартирной винокурни требуется примерно 50тыс рублей, это уже с приборами, парой-тройкой бочек и всем необходимым (по минимуму)... а дальше уже куда потянет и сколько средств в кармане. Но возможно я глубоко заблуждаюсь, потому и предложил поделиться информацией... выведем среднюю цифру.

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
https://alcodistillers.ru
EVS, Saks

Сайт Иван

  • AdSense

2 Ответ от Artem.SHitov

  • Artem.SHitov
  • Artem.SHitov
  • Профессионал
  • На форуме
  • Откуда: С-Пб
  • С нами с: 2015-06-05
  • Сообщений: 6 563

Re: Средняя себестоимость домашней винокурни

Ок, начну. У меня бюджетный вариант.
Куб- перепиленый магарыч- 5500р
Дистиллятор-БК, плюс припой и флюс для изготовления- 5000р
Доработка до РК на базе БК (комплект 3в1)- 2000р
Заторник, вариант №1 (15л)- 1200р- распилен.
Заторник, вариант №2 (40л)- 2300р
Бродильник, 2шт, 19л бутылки- 500р
Комплект ареометров (+1 разбитый)- 1200р
Термометры (2 барбекюшных)- 800р
Мельница для солода- 3200р
Мелочевка- 2000р минимум (трубочки, силиконовые формы, друшлаг, мензурки  и т.п.)
Игольчатые краны, медная проволока- бесплатно.
Ремонт в кладовке- 5000р
Итого: 30т.р.
Примечание: цены могут быть не совсем точные. Инструмент для изготовления РК, БК никакой не покупал, все есть дома или на работе, это позволило существенно сэкономить. Комплект минимальный по всем параметрам- высота, диаметр колонн, объем куба и остальных емкостей. До бочек не дорос, автоматика мне не нужна, по крайней мере сейчас.

Musha ring dum a doo dum a da
There's whiskey in the jar

Сайт Artem.SHitov

3 Ответ от EVS (2016-02-12 11:16:27 отредактировано EVS)

  • EVS
  • EVS
  • Винокур
  • Неактивен
  • Откуда: Недалёкое ЗАМКАДЬЕ
  • С нами с: 2015-09-20
  • Сообщений: 971

Re: Средняя себестоимость домашней винокурни

Пока просто послежу за темой.
Процесс постройки идёт, деньги тратятся потиху. До финиша ещё далеко чтобы озвучить окончательную сумму, но по некоторым пунктам уже есть ответы.
1. Куб 50л. - халява. (Ищущий да обрящет)
2. Дистиллятор - халява. (Пришлось доработать напильником).
3. Колонна - в процессе постройки (уже потрачено около 2 т.р.)
4. Емкости для сбраживания - халява (магазин разливного пива нам поможет!)
5. Приборы: Виномер-сахаромер, Китайский аналог АСП-3, два барбекю-градусника(ещё не приехали), "кислотностьмер" и "солемер"(тоже пока не приехали),Китайский аквариумный градусник, мензурка, силиконовый шланчик, переходник на смеситель, два "фабричных" гидрозатвора, два игольчатых краника. Общая сумма где-то косаря три.
6. Не доп. устройство но необходимая вещь. Припой троечка, олово с медью. 700 рублей с доставкой.
7. Голова РК с димротом(без крана отбора) - халява. (Спасибо форумчанам)
8. Кран игольчатый на отбор - 159 р.
9. Труборез для медных труб 6-42 мм - халява. (Подогнали слесаря)
10. Клампы для быстрой смены головы - 1000 руб.
Итого: 7000 рублей "на ровном месте" А колонны ещё нет.

Натурпродукт - это наше всё!
Мой трудный путь, от змеевика до стабильной РК : Тропой начинающего винокура или построение винокурни с нуля

4 Ответ от Аркадий

  • Аркадий
  • Аркадий
  • St.Grumbler
  • На форуме
  • Откуда: Волгоград
  • С нами с: 2014-11-29
  • Сообщений: 8 287

Re: Средняя себестоимость домашней винокурни

Немножко пофлужу, позже отпишусь конкретней по своей винокурне. Сегодня заехали с Геннадием в магазинчик, он-переделать башку колонны, я из одного прямоточника два сделать. По две тыщи фьють каждый, как не было... Жменька фитингов и пара метров трубы 15-й...

Винокурня Аркадия
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)

5 Ответ от 10delta (2016-02-18 09:06:12 отредактировано 10delta)

  • 10delta
  • 10delta
  • Профессионал
  • На форуме
  • Откуда: Краснодар
  • С нами с: 2015-08-18
  • Сообщений: 317

Re: Средняя себестоимость домашней винокурни

Мои затраты:
1. Дистиллятор (куб 17 литров, труба, прямоточный холодильник) – 2500 рублей;
2. Ректификационная колонна (РК, куб 25 литров, блок регулировки мощности ТЭНа, регулятор давления воды) – 12000 рублей;
3. Бродильная ёмкость 51 л – 750 рублей
4. Бродильная ёмкость 41 л – 650 рублей
5. Бродильная ёмкость (стеклянная бутыль) 20 л – досталась бесплатно
6. Комплект ареометров для спирта набор 0-40% об., от 40-70% об., от 70-100% об. – 400 рублей; Ареометр 0-40% об. – разбил, купил вместо него аналогичный АСП-3 – 350 рублей;
7. Винномер-сахаромер – 100 рублей
8. Набор: цифровой рН-метр и TDS тестер – 970 рублей;
9. Термометры для барбекю 2 штуки – 400 рублей;
10. Рефрактометр - 1313 рублей (заказал, товар в пути, жду…);
11. Мелочевка (мерные цилиндры, шланги, хомуты, переходник на смеситель и т.п., всего и не вспомню) ≈ 3000 р
И того 22433 рублей – на начальном этапе

Ректификационная колонна своими руками (фотоотчёт)
Полуавтоматическая минипивоварня своими руками (фотоотчёт)

-------
ʁɔvʎнdǝвǝdǝu dиw — ɐwʎ ɔ vǝmоɔ dиw

6 Ответ от Lemon

  • Lemon
  • Lemon
  • Профессионал
  • Неактивен
  • Откуда: Москва
  • С нами с: 2014-11-18
  • Сообщений: 515

Re: Средняя себестоимость домашней винокурни

Я вот что потратил:
1. Дистиллятор (20л) - 9750 руб.
2. Модернизация дистиллятора (муфты, сварка) - 2230 руб.
3. Ёмкости для браги (баки, бутыли, гидрозатворы) - 1900 руб.
4. Ректификационная колонна (с учетом всех переделок) - 20130 руб.
5. Терморегулятор к РК - 4330 руб.
6. Измерительные приборы (датчики, мерные цилиндры, ареометры) - 2700 руб.
7. Инструменты (олово, труборез, флюс, фум) - 2700 руб.

Итого: 43 740 руб.

Сайт Lemon

7 Ответ от EVS

  • EVS
  • EVS
  • Винокур
  • Неактивен
  • Откуда: Недалёкое ЗАМКАДЬЕ
  • С нами с: 2015-09-20
  • Сообщений: 971

Re: Средняя себестоимость домашней винокурни

Lemon пишет:

...
7. Инструменты (олово, труборез флюс, фум)...

.Ля! Труборез забыл! А осень хосесса! Найду под подходящий диаметр - внесу в смету.

Натурпродукт - это наше всё!
Мой трудный путь, от змеевика до стабильной РК : Тропой начинающего винокура или построение винокурни с нуля

8 Ответ от Алексей

  • Алексей
  • Винокур
  • Неактивен
  • Откуда: Украина,Днепропетровск
  • С нами с: 2015-06-28
  • Сообщений: 101

Re: Средняя себестоимость домашней винокурни

"По наследству" досталась канистра из нержи,ее приспособил как куб.
Остальное покупное.Общая сумма~ 7000 грн. или,так понятней будет,=270$

Царга-медь 1900*35мм,димрот-6мм*3,4м,ТЭН=3кВт

9 Ответ от al

  • al
  • al
  • Профессионал
  • Неактивен
  • Откуда: Москва
  • С нами с: 2015-03-26
  • Сообщений: 7 556

Re: Средняя себестоимость домашней винокурни

Алексей пишет:

7000 грн. или,так понятней будет,=270$

Так конечно понятнее, но дорого).

Алкоголь не помогает найти ответ,
он помогает забыть вопрос!

10 Ответ от Алексей

  • Алексей
  • Винокур
  • Неактивен
  • Откуда: Украина,Днепропетровск
  • С нами с: 2015-06-28
  • Сообщений: 101

Re: Средняя себестоимость домашней винокурни

Хобби вообще удовольствие не дешевое,к сожалению... :)

Царга-медь 1900*35мм,димрот-6мм*3,4м,ТЭН=3кВт

11 Ответ от Аркадий (2016-01-27 22:51:06 отредактировано Аркадий)

  • Аркадий
  • Аркадий
  • St.Grumbler
  • На форуме
  • Откуда: Волгоград
  • С нами с: 2014-11-29
  • Сообщений: 8 287

Re: Средняя себестоимость домашней винокурни

Алексей пишет:

Хобби вообще удовольствие не дешевое,к сожалению

Я это понял, когда догнал свою коллекцию фирменных аудио дисков до тыщи... Остыл, но не продаю.

Извините, я пока флужу, но ответ в цифрах потихоньку готовится. Нашёл свой первый на этом форуме пост:

Хочу сделать примерно так: И в месте красной точки вставить кусок трубки силиконовой. Ибо предлагаемая прорабом царга стоит больше 1000 рублей, что бьёт по карману.

После первых 10 000 рублей я как-то перестал считать  :D
ЗдОрово меня развели здесь, а?!  *THUMBSUP*

Винокурня Аркадия
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)

12 Ответ от vcherkun

  • vcherkun
  • vcherkun
  • Винокур
  • Неактивен
  • Откуда: Запорожье
  • С нами с: 2014-01-30
  • Сообщений: 1 361

Re: Средняя себестоимость домашней винокурни

Аркадий пишет:

ЗдОрово меня развели здесь, а?! 

Я уже тоже не считаю.
Вот две бочечки прикупил по 50 литров. Несказанно рад.))
После сгоревших ТЭНов вынашиваю идею парогенератора, на базе все того же перегонного куба, для зерновых.
Использовать его как источник пара, а в бидон молочный врезать металлопластиковую трубу спиралью.
Сегодня не совсем голова варит, завтра пройдусь поиском по нашему форуму.

Производители пива молятся на жаркое лето........Производители зонтов молятся на дождливую осень......А производители водки не молятся..... Им некогда..... Им работать надо...    ..

13 Ответ от al

  • al
  • al
  • Профессионал
  • Неактивен
  • Откуда: Москва
  • С нами с: 2015-03-26
  • Сообщений: 7 556

Re: Средняя себестоимость домашней винокурни

vcherkun пишет:

завтра пройдусь поиском по нашему форуму.

Я делал в двух вариантах. Первый из нержавой гофры, но там фитинги "черные". И из медной трубы 18 мм. Собиралось сложнее.

Алкоголь не помогает найти ответ,
он помогает забыть вопрос!

14 Ответ от vcherkun (2016-01-28 01:12:20 отредактировано vcherkun)

  • vcherkun
  • vcherkun
  • Винокур
  • Неактивен
  • Откуда: Запорожье
  • С нами с: 2014-01-30
  • Сообщений: 1 361

Re: Средняя себестоимость домашней винокурни

al пишет:

Первый из нержавой гофры,

Т.е. гофрошланг, а какой длины, чем длинее тем лучше?
Завтра надо будет магнитом попробовать , есть и водопроводные и газовые шланги.
Металлопластик, хоть и известного производителя, думаю не "комильфо" будет в заторе.
Медь дороже получится, чем нерж гофра.
Пар я так понимаю в воду превратится, просто на слив второй конец?

Производители пива молятся на жаркое лето........Производители зонтов молятся на дождливую осень......А производители водки не молятся..... Им некогда..... Им работать надо...    ..

15 Ответ от al (2016-01-28 02:00:18 отредактировано al)

  • al
  • al
  • Профессионал
  • Неактивен
  • Откуда: Москва
  • С нами с: 2015-03-26
  • Сообщений: 7 556

Re: Средняя себестоимость домашней винокурни

vcherkun пишет:

Пар я так понимаю в воду превратится, просто на слив второй конец?

Уже не помню в какой теме описывал и фотки были, сейчас гляну.
Вот это был первый вариант из гофры. Изготовление непрямоточного холодильника
вот фотка обратного клапана Болтовня на тему экспериментов с фруктовыми дистиллятами
Вот схема подключения Болтовня на тему экспериментов с фруктовыми дистиллятами
а это вариант на котором сейчас работаю. Простой парогенератор

Алкоголь не помогает найти ответ,
он помогает забыть вопрос!

16 Ответ от vcherkun

  • vcherkun
  • vcherkun
  • Винокур
  • Неактивен
  • Откуда: Запорожье
  • С нами с: 2014-01-30
  • Сообщений: 1 361

Re: Средняя себестоимость домашней винокурни

al пишет:

Уже не помню в какой теме описывал и фотки были, сейчас гляну.
Вот это был первый вариант из гофры. Изготовление непрямоточного холодильника
вот фотка обратного клапана Болтовня на тему экспериментов с фруктовыми дистиллятами
Вот схема подключения Болтовня на тему экспериментов с фруктовыми дистиллятами
а это вариант на котором сейчас работаю. Простой парогенератор

Спасибо.
Буду кумекать)))

Производители пива молятся на жаркое лето........Производители зонтов молятся на дождливую осень......А производители водки не молятся..... Им некогда..... Им работать надо...    ..

17 Ответ от al

  • al
  • al
  • Профессионал
  • Неактивен
  • Откуда: Москва
  • С нами с: 2015-03-26
  • Сообщений: 7 556

Re: Средняя себестоимость домашней винокурни

vcherkun пишет:

Буду кумекать)))

Я парогенератор и перегон на парУ использую по необходимости, но как без него обойтись не представляю. В этом году делал чачу и сливу в одно и тоже время. Жмых от винограда и сливы был доведен сиропом до 20 Брикс и пошел на отличный фруктовый дистиллят. Или сейчас работаю с зерновыми, коплю СС. В последней стадии густые остатки от пшеницы и ячменя перемешаю, поставлю на дображивание и дистиллировать буду паром. В итоге потерь спиртосодержащего сырья практически нет.

Алкоголь не помогает найти ответ,
он помогает забыть вопрос!

18 Ответ от Moonshiner (2016-01-29 13:25:54 отредактировано Moonshiner)

  • Moonshiner
  • Профессионал
  • Неактивен
  • Откуда: Питер
  • С нами с: 2014-01-27
  • Сообщений: 242

Re: Средняя себестоимость домашней винокурни

Все затраты, наверное, нет смысла  описывать. Много не удачных экспериментов и улучшений. Итоговая сумма будет примерно такая.
1. Куб сварной нерж., 20= л с навинтной крышкой под заказ. Тут цена может быть разная начиная от 5 т.р.
2 Дистиллятор или альтернатива около 2 т.р.
3 Колонна  3500 т.р.
4 Ёмкости для сбраживания - 4 х 19 л = 600 р.
5 Минимальный комплект измерительных приборов: ареометры 800 р, pH- тестер портативный ATC. 1200 р, термометр 150 р., Рефрактометр RSG-100/ATC (0-32) 2700р

ИТОГО: около 16 т.р.

Т.к. Все это покупал не одновременно, по этому нагрузка на бюджет не сильно ощущалась.

19 Ответ от Sergey_81 (2016-02-12 10:17:36 отредактировано Sergey_81)

  • Sergey_81
  • Винокур
  • Неактивен
  • Откуда: Минск
  • С нами с: 2015-12-24
  • Сообщений: 75

Re: Средняя себестоимость домашней винокурни

Прикольная тема, дайте и мне влезть, хотя моя винокурня еще в процессе сборки!
1. Труба для РК и холодильника дистиллятора =25$;
2. Фитинги, штуцера, гайки  - тоже около 25 $;
3. термометры, набор АСП-3 - 10 $;
4. Куб из нержи на 26 л. (бочек от военной кухни, купленный у белорусской армии ЛЕГАЛЬНО!) за 11 $
5. Еще один куб (молочный бидон) - бесплатно;
6. Кран игольчатый (или точнее вентиль) из нержавейки, выдерживающий давлении 160 атмосфер - бесплатно (друзья подогнали)
7. Бродильная емкость 50 л. - 10 $.
8. ТЭН на 2 кВт 2 шт + регулятор - 10 баксов;
Итого на сегодняшний момент 91 бакс, а в результате только предвкушение процесса!!! ЭХ......

20 Ответ от al

  • al
  • al
  • Профессионал
  • Неактивен
  • Откуда: Москва
  • С нами с: 2015-03-26
  • Сообщений: 7 556

Re: Средняя себестоимость домашней винокурни

Sergey_81 пишет:

ЭХ.....

Так полет вроде нормальный.

Алкоголь не помогает найти ответ,
он помогает забыть вопрос!

21 Ответ от Sergey_81 (2016-02-12 14:32:55 отредактировано Sergey_81)

  • Sergey_81
  • Винокур
  • Неактивен
  • Откуда: Минск
  • С нами с: 2015-12-24
  • Сообщений: 75

Re: Средняя себестоимость домашней винокурни

al пишет:

Так полет вроде нормальный.

Он будет нормальный только после успешно оконченных пуско-наладочных испытаний и подписания приемо-сдаточного акта!!! *JOKINGLY*  *JOKINGLY*  *JOKINGLY*  *YAHOO*  *YAHOO*  *YAHOO*
А пока только мечты и энтузиазм...

22 Ответ от al

  • al
  • al
  • Профессионал
  • Неактивен
  • Откуда: Москва
  • С нами с: 2015-03-26
  • Сообщений: 7 556

Re: Средняя себестоимость домашней винокурни

Sergey_81 пишет:

после успешно оконченных пуско-наладочных испытаний и подписания приемо-сдаточного акта!!!

Тогда комиссия нужна опытная, за один день видимо и не управиться).

Алкоголь не помогает найти ответ,
он помогает забыть вопрос!

23 Ответ от Sergey_81

  • Sergey_81
  • Винокур
  • Неактивен
  • Откуда: Минск
  • С нами с: 2015-12-24
  • Сообщений: 75

Re: Средняя себестоимость домашней винокурни

al пишет:

за один день видимо и не управиться

Ага, должно же состояться обязательне испытание готовой продукции...

24 Ответ от drobovik

  • drobovik
  • drobovik
  • Новичок
  • Неактивен
  • Откуда: Донецк (РФ)
  • С нами с: 2016-04-01
  • Сообщений: 5

Re: Средняя себестоимость домашней винокурни

Блин, а я-то уже раздухарился в 10 тыщ вложиться   o_O
Ну ничего, значит начну конструировать на месяц позже  :D

Сайт drobovik

25 Ответ от Аркадий

  • Аркадий
  • Аркадий
  • St.Grumbler
  • На форуме
  • Откуда: Волгоград
  • С нами с: 2014-11-29
  • Сообщений: 8 287

Re: Средняя себестоимость домашней винокурни

Ну для начала вполне хватит. Потом по мере надобности будешь прикупать.

Винокурня Аркадия
---
До седин я у жизни хожу в подмастерьях,
Все еще не зачислен в разряд мастеров... (c)