Re: Генератор дыма для копчения на кухне
transfi ©:Фоток не видно ни одной. (((
Согласен.
Что делать?
Мой трудный путь, от змеевика до стабильной РК : Тропой начинающего винокура или построение винокурни с нуля
Форум самогонщиков, винокуров, виноделов, пивоваров, бондарей и очень хороших людей |
с 41 по 60 из 182
transfi ©:Фоток не видно ни одной. (((
Согласен.
Что делать?
На работе да - не видно. А дома смотрел - были.
Хм, залез домой через Тимвьюер, показывает фотки. И здесь и дома Хром гугловский, последние версии. Странно.
Переезжает форум?
Хм, залез домой через Тимвьюер, показывает фотки
Обнови через F5.
Чтоб тоже пропали?
Они в кеше сидят. А физически их нет. Где они фиг их теперь знает.
.Ля. Мужики! Делать-то что? Фотки-то есть, перезалью по возможности. Как поступить грамотно?
Ща меня выпилят ахм, может у бота аллергия на грамматику...
Мне вот этот вариант понравился
Склоняюсь к нему, но только в перевернутом виде и миниатюре... походу фирмовый смокер это тоже самое..
Дождусь компрессора из поднебесной и проверю... для начала на сантехнических приблудах.
Прошу почистить мои сообщения в этой теме, раз фотки не лезут, то и говорить неочем.
EVS, яндекс-браузер сжимает данные при передаче, в том числе уже сжатое (jpg) пытается ужать.. естесвенно, сервант при приеме такого файла будет помещать его в кеш и при проверке не может определить что это вообще такое. Надо ставить аутентичные браузеры, а яндекс-браузер, это перепил из оперы, корявый кстати перепил. Проблема браузера, скрипт тут вообще не играет никакой роли... скрипт только тег вставляет и ссылку если файл обработан по правилам. Правила же серверных интерпритаторов создают разработчики, под которых браузеры и должны подстраиваться вовремя.
Просто зайди нормальным браузером и отредактируй посты с перезаливом.
Иван, ну че на счет генератора дыма? Нашел подходящую конструкцию? А то я тоже загорелся.
Так имеет право на жизнь эта конструкция, а то уже загорелся делать.
Есть вопросы.
Ящик 40х40х80.?
Загрузка по обьему. Скока кг например при включении 3 раза в сутки.
Сколько опилок. Горсть на сутки?
Какие опилки, сосна думаю не пойдет.
Фруктовые уже не найдешь? До нового года. Или подрядится дрова пилить к комуто, ради опилок.
Размер фракции?
По ящику.
Фанера 16?
ЮСБ подойдет? Смолы и все прочее.
Спираль? Мощность, длина.
Все очень интересно.
Таки Вам "шашечки" или ехать?
я про эту конструкцию.
Отверстия нужны, или герметично все?
В 90-е годы, отец , работавший обвальщиком мяса при производстве колбасы, коптил дома тушки нутрий, бочка 200 литров без дна,до неё труба 3 метра, чтобы охладить дым ,тушки в рассоле доводил до кипения, остывали, вешал в бочку ,разводил костер, засыпал дубовыми опилками,они медленно тлели ,коптил день-два, про сосну говорил категорически нельзя. Вкуснее его нутряшек я больше не встречал.
до неё труба 3 метра
Эт такая конструкция. http://koptit.com/koptilnya-holodnogo-kopcheniya
Меня лично интересует гаражный вариант.
Уже за фанерой утром собрался.
Я не конструкцию описывал, просто сильно развёрнуто про опилки написал. И почему из фанеры ?Я бы гаражный вариант лепил бы с нержавейки ,например на черметах много барабанов от стиральных машинок по 300-350 рублей.
лепил бы с нержавейки
Делали у нас в городе стиралки, баков завались. Идея хороша.
Можно заменить дымогенератор спиралью копчения и замкнутый обьем?
Уже в голове нарисовал два бака соединенных между собой навстречу. Повесы в верхнем и решетку в нижнем, для бумаги.
Так имеет право на жизнь эта конструкция, а то уже загорелся делать.
Есть вопросы.Ящик 40х40х80.?
Загрузка по обьему. Скока кг например при включении 3 раза в сутки.
Сколько опилок. Горсть на сутки?
Какие опилки, сосна думаю не пойдет.
Фруктовые уже не найдешь? До нового года. Или подрядится дрова пилить к комуто, ради опилок.
Размер фракции?По ящику.
Фанера 16?
ЮСБ подойдет? Смолы и все прочее.
Спираль? Мощность, длина.
Все очень интересно.EVS ©:Таки Вам "шашечки" или ехать?
я про эту конструкцию.
- Ну да. Хотя "стандартный" лист фанеры 1.5х1.5 метра, чтобы в идеале раскроить надо например глубиной пожертвовать. Сделать(ГхШхВ) 0.35х0.4х0.8 м., тогда все шесть деталей из одного листа получится.
16мм маловато имхо, 18 мм и более.
- Не знаю про ЮСБ, пользую обычную берёзовую фанеру.
- По загрузке - сколько влезет, но в пределах разумного, ногой забивать не надо. Продукт должен "омываться" дымом.
- где-то было на форуме типа: "горсть(жменя) не математическая величина".
зависит от размера ладошки и времени включения. 10-сек быстрее прогорит 5 сек медленнее. Я обычно делаю так. Закладываю новую стружку, включаю в сеть, наблюдаю появление дыма, закрываю дверь и от 10-ти до ноля вслух отсчитываю быстренько в обратном порядке. 10-9-8-7...-1 . второе и последующие включения подольше
- Ну опилки - это грубо сказано. Сосна конечно же не подойдёт. "Щепа для копчения" сейчас во всех магазинах, по моему, есть. Хотя если есть возможность напилить опилок плодовых деревьев - не возбраняется. Я остановился на буковой щепе, ольха-классика, но кислит иногда через чур, от вишни цвет хороший.
- фракция 3-7 мм. Нам нужно: быстренько затлеть - дать дым- и самозатухнуть. Мелкая фракция самый самолёт. Беру в АШАНе, бук, вишню, грушу на копчение, дуб-для напитков.
- мощность своей спирали не подскажу, да она и не важна особо, главное чтобы до красна раскалялась за короткое время.
Можно взять кирпич,огнеупорный,или несколько, просверлить перфоратором отверстий 4-5 мм,вставить металлические дюбеля ,10-20 шт,между ними нихром, и сметать удобно, в магазинах строй материалов, есть раствор для кирпича для каминов (держит 1000 градусов), с него можно что-то отлить . Мне по вкусу копчение дубом понравилось больше чем буком. Опилки можно брать в цехах, где изготавливают дубовые и буковые лестничные марши ( балясины,ступени и т,д,). В нижней части нижнего бака можно вырезать, и вставить что-то типа выдвижного ящика , в нем спираль с опилками, выдвинул ,смёл ,заменил опилки.
вставить металлические дюбеля ,10-20 шт,между ними нихром,
Не перегорит? в месте прикосновения спирали и дюбеля?
вставить что-то типа выдвижного ящика
Мне кажется надо герметично делать... Или нет?
А ящик потери герметичности...
sklis_s, выше писал, жду компрессор.
С большой у меня нет проблем, мне именно маленькая нужна для ароматизации.
с 41 по 60 из 182