51

Re: Вода для разбавления дистиллятов

Иван пишет:

У меня водичка 2ppm на медном холодильнике, запаха нет.

Холодильник я так понимаю для браги?
Я пока для разбавления дистиллятов использую замороженную на 1/3 воду. Объемы малые, так что проблем нет. Кто то здесь писал об этом. Надеюсь в скором времени куплю TDS-метр...

_____________
БК 28Х850 мм; БК 35Х500 мм; РК 35Х1000 мм; БК 100Х1000 мм - в процессе изготовления. Парогенератор - опять задумался о изготовлении. Навести порядок в регуляторе ТЭНа - забил. Вальцевая мельница - осталось сделать насечки на вальцах. Терка для фруктов - сделал слишком мелкие отверстия, нужно переделать...

52

Re: Вода для разбавления дистиллятов

cern, ну да... самый обычный прямоток.

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они. Персональные приватные консультации возможны только в случае пожертвования на развитие проекта. Все бесплатные консультации только в публичных темах.

53

Re: Вода для разбавления дистиллятов

Иван, а вы перед дистилляцией воды холодильник чистили хорошо или просто споласнули проточной водой? Я промывал водой и одновременно чистил салфеткой намотанной на проволоку, но это не помогло, дист. вода получилась с душком...

_____________
БК 28Х850 мм; БК 35Х500 мм; РК 35Х1000 мм; БК 100Х1000 мм - в процессе изготовления. Парогенератор - опять задумался о изготовлении. Навести порядок в регуляторе ТЭНа - забил. Вальцевая мельница - осталось сделать насечки на вальцах. Терка для фруктов - сделал слишком мелкие отверстия, нужно переделать...

54

Re: Вода для разбавления дистиллятов

cern пишет:

Надеюсь в скором времени куплю TDS-метр...

Купите "Пилигрим" или "Источник жизни", или ещё какую-нибудь воду и смотрите показатель общей минерализации. Должен быть до 0,5г на литр. Если не удаётся купить такую воду, разбавьте продукт до питейной крепости водой, какая есть, и нагрейте его до 65С. После естественного остывания на стенках кастрюли увидите мутный налёт. Это соли, которые выпали в осадок. Далее разливаете по бутылкам не взбалтывая.

Всего доброго!

55

Re: Вода для разбавления дистиллятов

Вадим, спасибо, поищу такую воду. Насчет нагрева в кострюле.. Переуглевал как то дистиллят, на вкус стало очень жестко. После нагрева стало намного мягче. Тоже можно на вооружение взять...

_____________
БК 28Х850 мм; БК 35Х500 мм; РК 35Х1000 мм; БК 100Х1000 мм - в процессе изготовления. Парогенератор - опять задумался о изготовлении. Навести порядок в регуляторе ТЭНа - забил. Вальцевая мельница - осталось сделать насечки на вальцах. Терка для фруктов - сделал слишком мелкие отверстия, нужно переделать...

56 (2016-02-22 19:28:03 отредактировано Вадим П)

Re: Вода для разбавления дистиллятов

cern пишет:

После нагрева стало намного мягче. Тоже можно на вооружение взять...

Конечно! Я раньше всегда так делал, пока нормальную воду не нашёл.
Да, забыл, Фруто-Няня народ хвалит тоже. Я сам не пробовал её, но те, кто её рекомендовал, заслуживают доверя.

Всего доброго!

57

Re: Вода для разбавления дистиллятов

а чем плоха дистиллированная вода?

58

Re: Вода для разбавления дистиллятов

Denis.Malmalaev пишет:

а чем плоха дистиллированная вода?

Денис, если говорить общими словами, то ВСЕМ. Понимаешь, напиток получается каким-то безжизненным, что ли. Как будто ты его должен заталкивать в себя насильно.
Недаром ведь на хороших напитках всегда пишется какая вода применена, с указанием источника, а на худой конец, пишут специально приготовленная.
Для нас ведь вкус напитка тоже очень важен, а он очень сильно зависит не только от способа приготовления, но и от состава воды.

Всего доброго!

59

Re: Вода для разбавления дистиллятов

Вадим П, интересно, надо будет на досуге разной водой поразбавлять.

60

Re: Вода для разбавления дистиллятов

Вадим П пишет:

Для нас ведь вкус напитка тоже очень важен

Пожалуй это самое главное и основное, то к чему мы стремимся.  Хотя и как говорят - "на вкус и цвет товарища нет", но

Вадим П пишет:

а он очень сильно зависит не только от способа приготовления, но и от состава воды.

Для бражки, мне думается, вода не критична, скорее от воды, которой разбавлять дистиллят. Сугубо личное мнение, т.к. делаю спирт, а в нём воды - 3,5% от объёма. А вот вода, которой разбавлять - другое дело, очень сильная разница есть. Вот, недавно разбавил водой "Кургазак" 290 ррм.  На фото видно, какие-то соли осели на стенке банки. Напиток-то в итоге чистый, но не приятно на душе. Даже кипячёная водопроводная 387 ррм не давала такой реакции. Вот и вопрос - чего в той "Кургазак"воде было-то?

РК из фитингов 1.1\4" в теме Бражная колонна без сварки

61

Re: Вода для разбавления дистиллятов

Купил сегодня за 85 рублёв

РК из фитингов 1.1\4" в теме Бражная колонна без сварки

62

Re: Вода для разбавления дистиллятов

Николай,а где вы такую воду покупали?

С уважением.

63

Re: Вода для разбавления дистиллятов

zombi пишет:

Николай,а где вы такую воду покупали?

Гипермаркет "Линия". В Калуге тоже есть.

РК из фитингов 1.1\4" в теме Бражная колонна без сварки

64 (2016-03-02 14:06:26 отредактировано )

Re: Вода для разбавления дистиллятов

Николай (Фортуна) пишет:

чего в той "Кургазак"воде было-то?

Соль, скорее всего

Николай (Фортуна) пишет:

Для бражки, мне думается, вода не критична

Полностью согласен, т.к. пробовал (говорю только о сахарной браге) водопроводную обычную, водопроводную отстоянную, из фильтра-кувшина воду. Принципиальной разницы ровным счетом никакой: ни при брожении, ни при перегонке. А вот разбавляю обязательно фильтрованной, как минимум из фильтра, как максимум бутилированной (но опять же и бутилированная вода разная). А здесь TDS нам в помощь.

Поступки мудрых людей продиктованы умом, людей менее сообразительных - опытом,
самых невежественных - необходимостью, животных - природою.

65

Re: Вода для разбавления дистиллятов

все таки думаю в браге вода влияет не значительно на вкус конечного продукта, а вот на сбраживание, кол-во лишних примесей, скорость сбраживания влияет очень даже

_____________
БК 28Х850 мм; БК 35Х500 мм; РК 35Х1000 мм; БК 100Х1000 мм - в процессе изготовления. Парогенератор - опять задумался о изготовлении. Навести порядок в регуляторе ТЭНа - забил. Вальцевая мельница - осталось сделать насечки на вальцах. Терка для фруктов - сделал слишком мелкие отверстия, нужно переделать...

66

Re: Вода для разбавления дистиллятов

cern пишет:

кол-во лишних примесей, скорость сбраживания влияет очень даже

Как замеряли?

РК из фитингов 1.1\4" в теме Бражная колонна без сварки

67

Re: Вода для разбавления дистиллятов

не утверждаю, ключевая фраза, впринципе как и у вас:

cern пишет:

все таки думаю

Николай (Фортуна) пишет:

Для бражки, мне думается, вода не критична

тоже можно спросить чем замеряли? =) естественно не придераюсь, просто свое мнение о воде высказал

_____________
БК 28Х850 мм; БК 35Х500 мм; РК 35Х1000 мм; БК 100Х1000 мм - в процессе изготовления. Парогенератор - опять задумался о изготовлении. Навести порядок в регуляторе ТЭНа - забил. Вальцевая мельница - осталось сделать насечки на вальцах. Терка для фруктов - сделал слишком мелкие отверстия, нужно переделать...

68

Re: Вода для разбавления дистиллятов

cern пишет:

а вот на сбраживание, кол-во лишних примесей, скорость сбраживания влияет очень даже

Выходит - утверждаете. Потому и спросил - чем меряли?

РК из фитингов 1.1\4" в теме Бражная колонна без сварки

69 (2016-03-03 10:27:29 отредактировано Вадим П)

Re: Вода для разбавления дистиллятов

zombi пишет:

а где вы такую воду покупали?

У нас тоже, во многих местах продаётся, не только в "Линии". Николай проверил, спасибо, недаром я её в качестве примера хорошей воды привёл.
Я экспериментально "установил" верхний порог общей минерализации воды в 0,5г/литр, это когда осадка нет при разбавлении, а тут 0,081г/литр. Отлично!

Кто не знает, перевожу в привычные единицы. Смотрим, к примеру, Википедию.
Соотношение между единицами измерения в мг/л и ppm почти равное и для простоты можно принять, что 1 мг/л = 1 ppm
В 1г это 1000мг. Прибор Николая показывает 81мг или 0,081г если говорить в привычных единицах.

Повторюсь, обратите внимание ещё на воду "Источник жизни" и "Фруто-няня".

Всего доброго!

70

Re: Вода для разбавления дистиллятов

Иван пишет:

У нас, в России,  принята единица миллиграмм-эквивалент на литр, мг-экв/л. 1 мг-экв/л=50,05 ppm Согласно Санитарным нормам и правилам за номером СанПиН 2.1.4.1074-01 максимально допустимая концентрация равна 7 мг-экв/л. или 350ppm.

Источник: TDS-метр простой прибор для определения качества воды Сообщество винокуров © https://alcodistillers.ru

Вадим П пишет:

Кто не знает, перевожу в привычные единицы. Смотрим, к примеру, Википедию.
Соотношение между единицами измерения в мг/л и ppm почти равное и для простоты можно принять, что 1 мг/л = 1 ppm
В 1г это 1000мг. Прибор Николая показывает 81мг или 0,081г если говорить в привычных единицах.

Не совсем понял два этих утверждения. ???

71

Re: Вода для разбавления дистиллятов

Ivanov & CoTDS-метр простой прибор для определения качества воды

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они. Персональные приватные консультации возможны только в случае пожертвования на развитие проекта. Все бесплатные консультации только в публичных темах.

72

Re: Вода для разбавления дистиллятов

Иван пишет:

При выражении концентрации веществ под ppm подразумевается мольная концентрация. Для массовых концентраций пишут ppmw (1 ppmw = 1 г/т = 1 мг/кг). Если указано, что массовая доля вещества в смеси составляет 15 ppmw, это означает, что на 1 кг смеси приходится 15 мг вещества.

Источник: TDS-метр простой прибор для определения качества воды Сообщество винокуров © https://alcodistillers.ru
Спасибо, разобрался. :rolleyes:

73

Re: Вода для разбавления дистиллятов

Ivanov & Co, ppm это Американский стандарт,  https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0 … 0%BB%D1%8F

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они. Персональные приватные консультации возможны только в случае пожертвования на развитие проекта. Все бесплатные консультации только в публичных темах.

74

Re: Вода для разбавления дистиллятов

Есть вот такая вода -

64,60 руб. за 19 л.
Пойдёт?

75

Re: Вода для разбавления дистиллятов

IGAN, это уже откровенно минеральная вода, у неё даже PH уже не совсем нейтральный, а к щелочному ползёт.

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они. Персональные приватные консультации возможны только в случае пожертвования на развитие проекта. Все бесплатные консультации только в публичных темах.