Re: Чача и Граппа северных широт (если нет винограда)
Спасибо. А количество голов в настойке больше, чем пр перегоне браги? Как вы считаете7
Re: Чача и Граппа северных широт (если нет винограда)
Spirit ©:
А количество голов в настойке больше, чем пр перегоне браги? Как вы считаете7
Я могу конечно посчитать, для этого есть даже специальные программы (для прогнозирования), но в начале нужен химанализ. Торетически меньше.... насколько? Я не знаю, мне нужны данные... гадать я не умею 
У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
Re: Чача и Граппа северных широт (если нет винограда)
Иван ©:
но в начале нужен химанализ
Нууу, это уже не так актуально Не промышленный масштаб, да и настойки разные, из разных ягод, соответственно и содержание кислот разное. Хотел получить ароматизированный спирт, почему и спросил про дистилятор.
Спасибо за ответ!
Re: Чача и Граппа северных широт (если нет винограда)
Spirit ©:
Хотел получить ароматизированный спирт, почему и спросил про дистилятор.
Колонна с точным термометром "подскажет" Некоторые моменты ректификации на стабильной колонне
У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
Re: Чача и Граппа северных широт (если нет винограда)
Re: Чача и Граппа северных широт (если нет винограда)
Юрий ©:
Решил повторить данный рецепт. Перегонять буду на РК и хотел бы уточнить, с какой скоростью собирать тело?
Взять все параметры своего агрегата и посчитать, можно даже автоматическими калькуляторами на сайте (относительно точно)
У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
Re: Чача и Граппа северных широт (если нет винограда)
Спасибо за ответы, но разобрался сам, когда перегонял продукт.
Опишу свой эксперимент.
Взял 2 литра спирта, винограда чёрного одну гроздь (примерно 450 грамм), настаивал два дня.
После добавил 2 литра воды и 2 литра вина "Изабелла".
Перегонял на РК конструкции Дмитрия Васильева. Диаметр трубы 50 мм, высота насадочной части 1.5 метра.
Насадку использовал СПН 3.5х3.5 мм из нержи, плюс медная СПН 3х3 мм в верхней части трубы, перед дефлегматором.
Куб на 17 литров, грел тэном 2 кВт с регулятором мощности.
Головы отбирал со скоростью примерно 200 мл в час. Отобрал 150 мл (очень ядрёный запах!)
Тело собирал на разной скорости (экспериментировал). Начал отбор на 1.5л в час, закончил 600 мл в час.
Тела собрал 1.7 литра.
Сразу после перегона запах был почти нейтральный, лишь чуть-чуть улавливались нотки "изабеллы".
После разведения с водой, на следующий день, аромат усилился, стал более насыщенный.
Запах очень интересный, но не земляничный, которым пахло добавляемое вино, а скорее запах винограда, который вымачивался в спирте с лёгким яблочным оттенком (может показалось).
Рецепт очень интересный, мне понравился, автору благодарность!
Re: Чача и Граппа северных широт (если нет винограда)
Юрий ©:
После разведения с водой, на следующий день, аромат усилился, стал более насыщенный.Запах очень интересный, но не земляничный, которым пахло добавляемое вино, а скорее запах винограда, который вымачивался в спирте с лёгким яблочным оттенком (может показалось).
Запах в дальнейшем еще изменится, но это всеравно не чача. Скоро виноград дешевый появится (август-октябрь)...
У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
Re: Чача и Граппа северных широт (если нет винограда)
Нашел сегодня в родном сельпо виноградное винище в коробках по 96р за литр. 2 вида белого и 2 вида красного, по-моему все полусладкое, есть мускат, шардоне, мерло и каберне совиньон, производство Россия. Имеет смысл взять литров 10 на перегон, и если да, то какое?
Musha ring dum a doo dum a da
There's whiskey in the jar
There's whiskey in the jar
Re: Чача и Граппа северных широт (если нет винограда)
Artem.SHitov, тут на свой вкус, что больше нравится. Я бы вообще миксанул.
У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
Re: Чача и Граппа северных широт (если нет винограда)
Иван, красное тоже?
Musha ring dum a doo dum a da
There's whiskey in the jar
There's whiskey in the jar
Re: Чача и Граппа северных широт (если нет винограда)
Полусладкое, наверное, можно развести и добродить.
Re: Чача и Граппа северных широт (если нет винограда)
Piper, думал об этом, но оно с серой, скорее всего. Не заведется.
Musha ring dum a doo dum a da
There's whiskey in the jar
There's whiskey in the jar
Re: Чача и Граппа северных широт (если нет винограда)
Artem.SHitov, конечно, я на изабелле покупной помнится развлекался, она тогда ещё рублей по 50-70 была...
Piper, Оно не будет бродить, там уже консервант (диокисид или что-то новенькое)
У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
Re: Чача и Граппа северных широт (если нет винограда)
Из колхоза уже уехал, в понедельник возьму, если местные за выходные все не выпьют.
Musha ring dum a doo dum a da
There's whiskey in the jar
There's whiskey in the jar
Re: Чача и Граппа северных широт (если нет винограда)
Всем доброго времени суток. Решил попробовать метод, что то захотелось "виноградного" В принципе все понятно описано, но вот возник один вопрос.... Виноград предварительно давить?
Jedem das Seine
Дистилятор с укреплением 15\650 медь
РК 28\1300 медь
Учиться - никогда не поздно
Дистилятор с укреплением 15\650 медь
РК 28\1300 медь
Учиться - никогда не поздно
Re: Чача и Граппа северных широт (если нет винограда)
Kreg1969, можно бросить в спирт, из него все вытянуть, потом откинуть и гнать без него. Если что-давить можно, это все не критично, он сам лопнет в процессе. Так-то сезон винограда, сейчас у вас по 40 рублей можно взять и сделать и вино и чачу.
У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.
