721 Ответ от Konster (2018-04-17 06:15:23 отредактировано Konster)

  • Konster
  • Konster
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Некоторые моменты ректификации на стабильной колонне

30 привел для примера. чтобы НО клапан не держать долго включенным, когда в кубе уже ничего вкусного.
это не для регуляции отбора, а для группы безопасности.

заметил такую необъяснимость. 2 ректификации. сырье из одной бочки. после дистилляции разбавлял водой до одинакового объема 10 литров. % АС почти равен  3,1 и 3,15. Давление по механическому барометру такое же. подводимая мощность такая же (2 квт), температура в помещении стабильная (кладовка), а температура стабилизации и спиртовая полка разные - на 0.3 -0.4 С.
попробую в следующий раз для чистоты эксперимента весь дистиллированный СС довести до 20 литров и поделить пополам.

никогда не опускай руки - пропустишь в бороду
с водкой все идет хорошо... кроме ног

722 Ответ от ILF

  • ILF
  • Винокур
  • Оффлайн

Re: Некоторые моменты ректификации на стабильной колонне

Konster, не стОит так доверять механическому барометру, погрешность в давлении.
Вы меряете давление механикой, а ориентируетесь на высокоточные термометры.

С уважением, Фёдор.

723 Ответ от new34

  • new34
  • new34
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Некоторые моменты ректификации на стабильной колонне

Иван ©:

а может из-за активного таяния в почве? 

Подтвердилось *THUMBSUP* . Сегодня поставил колонну, воду открыл сразу. Включил тмас , температура холодной воды гуляла 12-14 градусов на еще холодной колонне.

724 Ответ от Аркаим

  • Аркаим
  • Аркаим
  • Отец Мемнар
  • Оффлайн

Re: Некоторые моменты ректификации на стабильной колонне

Кто подскажет,перегоняю зерновую,сначала было всё гуд,а теперь температура на датчиках одинаковая.Что за фигня?

Выпил воды- печень в шоке!

725 Ответ от Donatello

  • Donatello
  • Donatello
  • Shido Tomorrow
  • Оффлайн

Re: Некоторые моменты ректификации на стабильной колонне

Ну походу фракция одинаковая и там и там. Наверно можно все отбирать быстро быстро пока дельта не появиться. Акцент на наверно :[

Хорошо хоть коровы не летают..

726 Ответ от Danil (2018-05-22 19:11:26 отредактировано )

  • Danil
  • Danil
  • Stargazer
  • Оффлайн

Re: Некоторые моменты ректификации на стабильной колонне

А у меня сегодня опять загадка века. Гоню сахарный 35% сырец, 18 литров. Головы отбирал очень медленно, почти 15 часов. Температура на предзахлебе установилась 75.4* верх, 76.6* -1/2.  После отбора половины тела температура в течение 1.5 часов УПАЛА на 0.5 в голове, и на 0.6 в 1/2. Датчик АД стоит как вкопанный на 722.5.
Кроме резкого снижения АД  и нерабочего датчика ничего на ум и не приходит...
Сквозняка нет  :)

Разобрался.
Шланчик тса в жидкость упал(там накапало чуть, пока предзахлеб настраивал). Шланг достал и все на места стало.

Homo est mundi pars
al

727 Ответ от Donatello

  • Donatello
  • Donatello
  • Shido Tomorrow
  • Оффлайн

Re: Некоторые моменты ректификации на стабильной колонне

Подскажите имеет ли смысл разбавить СС до 20% или лучше подкопить, иначе тэн не скрывает не снижаемый остаток, где-то на форуме говорили что оптимал 40% пергонять и на что это влияет?

Хорошо хоть коровы не летают..

728 Ответ от Николя

  • Николя
  • Николя
  • Наблюдатель
  • Оффлайн

Re: Некоторые моменты ректификации на стабильной колонне

Можно разбавить. Головы лучше отойдут. А 40% считается оптимумом, по энерго затратам, и головы еще нормально отходят при такой спиртуозность.
У меня после перегона зерновых заторов (гоню до воды), спиртуозность СС бывает 20-25 %.

Ленивые всё делают быстро, что бы скорее отделаться от работы и делают хорошо, чтобы не переделывать.
С уважением, Николай.
Моё оборудование : → Винокурня Николя

Сайт Николя

729 Ответ от Donatello

  • Donatello
  • Donatello
  • Shido Tomorrow
  • Оффлайн

Re: Некоторые моменты ректификации на стабильной колонне

Николя ©:

У меня после перегона зерновых заторов (гоню до воды), спиртуозность СС бывает 20-25

Ну вот таже фигня. И мало его получилось неудачные эксперементы :-X

Хорошо хоть коровы не летают..

730 Ответ от Donatello

  • Donatello
  • Donatello
  • Shido Tomorrow
  • Оффлайн

Re: Некоторые моменты ректификации на стабильной колонне

Что-то я не въехал, с самого начала погона температура на верхнем градуснике держалась 75,688 и весь погон менялась до 75,751 градуса. Причем запахи были в начале сильнее потом меньше и совсем пропали (брага зерновая плохо осахарившаяся, при перегоне на СС еще и погорелая итог 6 л СС 35%). Отсек головы 200 мл, и гнал до подъема температуры на 2/3 градуснике,  вышло чуть больше 1 л. Добавил на охлаждение еще воды до 30 гр на выходе, убавил отбор и еще таким методом отобрал еще 500мл. Тут температура пошла вверх на 2/3, переставил банку, дождался смены температуры на верхнем градуснике до 75,8. Закончил погон.
Внимание вопросы:
1) голов-то получается не было, что ли? А почему температура стабильна, а запах менялся. Получается менялся азеотроп, а температура кипения осталось той же?
2) А это нормально, что вот так добирал спирт при температуре охлаждающей воды на выходе 30 градусов? На запах вроде спирт. На вкус не стал.
3) И еще,  почему спирт сразу после голов и разбавления водой, чуть сладковатый (запах был необычно-чудесный, не удержался попробовал    :[   ) ?  Брага до СС была кисловато-горькая.

Хорошо хоть коровы не летают..

731 Ответ от Danil

  • Danil
  • Danil
  • Stargazer
  • Оффлайн

Re: Некоторые моменты ректификации на стабильной колонне

Donatello, воды зря добавил. Это не бк, здесь так не прокатит, флегму можно переохладить и нарушить тмо.
Нужно было отбор уменьшать.

Homo est mundi pars

732 Ответ от Слушатель

  • Слушатель
  • Слушатель
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Некоторые моменты ректификации на стабильной колонне

Donatello, ТСА в стакане с водой была? Прочитал в твоей теме, что ты так делал. Надо бы ее из воды вынуть...

Моя колонна: РК 28 (от Слушателя)

733 Ответ от Иван

  • Иван
  • Иван
  • Винокур
  • Оффлайн

Re: Некоторые моменты ректификации на стабильной колонне

Donatello ©:

1) голов-то получается не было, что ли? А почему температура стабильна, а запах менялся. Получается менялся азеотроп, а температура кипения осталось той же?

Голов может выйти 2% и даже 22% от общего погона, как колонну настроишь и сколько их там - это никому не известно, так как много причин уже на стадии брожения.   Температура не менялась ... может быть давление изменилось, может быть температура охлаждения, но скорее всего режим какой-то переходной, ближе к пленочному.

Donatello ©:

А это нормально, что вот так добирал спирт при температуре охлаждающей воды на выходе 30 градусов?

Это скорее и является ответом на первый вопрос.


Donatello ©:

И еще,  почему спирт сразу после голов и разбавления водой, чуть сладковатый

Основная причина в том, что этанол усиливает вкусовые ощущения, потому мы все любим за стопкой отправить в рот вкусную закусь. А сладковатый привкус - это ферменты слюны.  Но есть еще одна причина - колонна спаяна припоем с содержанием свинца, а окись свинца (свинцовый сахар) на вкус сладкая, но чрезвычайно опасна для здоровья.

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.

Сайт Иван

734 Ответ от IGAN

  • IGAN
  • IGAN
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Некоторые моменты ректификации на стабильной колонне

Иван ©:

Но есть еще одна причина - колонна спаяна припоем с содержанием свинца, а окись свинца (свинцовый сахар) на вкус сладкая, но чрезвычайно опасна для здоровья.

Чур меня!!!  *CRAZY*

Tale quale...
Рк (медь)-35/2000 (1000+700+300) с наклонным дефлегматором

735 Ответ от Donatello

  • Donatello
  • Donatello
  • Shido Tomorrow
  • Оффлайн

Re: Некоторые моменты ректификации на стабильной колонне

Иван ©:

колонна спаяна припоем с содержанием свинца

Исключено, только безсвинцовый припой использовал. Жутко дорогой ну и много еще осталось.

IGAN ©:

Чур меня!!! 

и меня. Да и раньше такого не было, возможно стопка была из под "сахара", мытая вообще то, но?!

Хорошо хоть коровы не летают..

736 Ответ от IGAN

  • IGAN
  • IGAN
  • Профессионал
  • Оффлайн

Re: Некоторые моменты ректификации на стабильной колонне

Мне постоянно сладковатым кажется...  *PARDON*

Tale quale...
Рк (медь)-35/2000 (1000+700+300) с наклонным дефлегматором

737 Ответ от Donatello

  • Donatello
  • Donatello
  • Shido Tomorrow
  • Оффлайн

Re: Некоторые моменты ректификации на стабильной колонне

IGAN ©:

Мне постоянно сладковатым кажется... 

Вот я и подумал зерновой спирт он видимо такой. Просто уточнил.

Хорошо хоть коровы не летают..

738 Ответ от valera (2018-05-29 10:48:46 отредактировано valera)

  • valera
  • Винокур+
  • Оффлайн

Re: Некоторые моменты ректификации на стабильной колонне

Donatello, ключевое слово здесь это СПИРТ, а не сырьё.
Да Иван пояснял на этой странице, причем тебе же, если читать посты Некоторые моменты ректификации на стабильной колонне

А сладковатый привкус - это ферменты слюны.

739 Ответ от Donatello

  • Donatello
  • Donatello
  • Shido Tomorrow
  • Оффлайн

Re: Некоторые моменты ректификации на стабильной колонне

valera ©:

ключевое слово здесь это СПИРТ

Если Вас слушать, то получается между спиртом из зерна и сахара разницы нет ( в контексте получения на наших РК). Нонсенс.

Хорошо хоть коровы не летают..

740 Ответ от Danil

  • Danil
  • Danil
  • Stargazer
  • Оффлайн

Re: Некоторые моменты ректификации на стабильной колонне

Donatello, поздравляю с получением статуса ''Винокур''!
По идее спирт он и есть спирт, не важно из чего он получен.
Но, например, после моей колонны все равно угадывается исходное сырье.

Homo est mundi pars
Donatello