|
Форум самогонщиков, винокуров, виноделов, пивоваров, бондарей и очень хороших людей |
с 701 по 716 из 716
мне проще так
Еще посмотрите на авито для него сито помельче. 2 мм чтоли дырдочка.
Или в каком-то магазе..
Ну гугл подскажет.
не знаю...мне проще так
Сито сразу мелкое бери, здесь, в барахолке, есть адекватное предложение.
У меня например есть негативный опыт с кормовой кукурузой а недавно товарищ рассказывал что очень ароматная попалась в магазине кормов для животных
Так и самому на огороде можно вырастить, различные семена есть. У соседа сорт на продажу, вареной по пляжу носят. Не все удается продать, початками собирает, машинку у меня берёт для обрушивания зерна и курей кормит
Можно ли проверить аромат жареной куки?
Сразу чувствуется или после измельчения?
Мелкую партию прожарил, аромат оценил , затем более крупную партию с запасом
Алексей30RUS, да понятно что много что проще, кому то сразу купить в магазине готовый напиток, кому то дробилку, но мы как бы тут для другого собрались. Сделать своими руками достойный продукт, а уж кто каким путём к этому идёт другой вопрос, каждый выбирает свой путь. Но эти пути мы обязаны описать исходя из своего опыта и своих мыслей. 
Доброго дня, Уважаемые.
Встретилась "человеческая", т.е. пищевая кука у Приволжской мельницы. 
Говорят сорт Пионер, зело вкусная, из Тамбовской губернии. Мешок 25 кг по 900 руб. Есть и жареная, чуть дороже. Искал на авито поближе к Калуге, но, видимо, Калуга не входит в кукурузный пояс России, хотя Никита Сергеич считал, что кукурузный пояс распростаняется вплоть до заполярья, а то и дальше.. В общем есть, по хорошей цене, но от 30 тонн..
Захотелось именно пищевой, а не фуражной, понятно почему..
Так же захотелось попробовать и жареную.
Мне с морей не очень хорошо видать, может кто знает, где есть подешевле?
А где такую брать?
Приволжская мельница. 25 кг мешок за 1050.
25 кг мешок за 1050.
Дороговато!
Пошукай у фермеров на авито. На корм скоту продают вполне товарное зерно. Да и по ГОСТам кукуруза на фураж (3 класс) не так уж отличается от пищевой (1-2 класс). ГОСТ 13634. Таблица 3.
Лучше всего глазами посмотреть на предмет загрязненности/порченности/гнили/плесени и на зуб попробовать, бо не любая пищевая - сладкая и вкусная. Зерно с примесями, кстати, можно просеять/провеять, не тонны же перерабатывать собрался. И не на муку.
Фермеры кукурузу не жарят
А простое зерно я таки нашел пару точек в городе.
Можно, наверное, и самому нажарить, но не хочется самозатрахиваться..
Можно, наверное, и самому нажарить
Так...по-ходу тему про жарение куки на бурбон я прогулял. 
Ткни ссылью, пожалуйста. Ну, или разъясни в двух словах.
Так...по-ходу тему про жарение куки на бурбон я прогулял.
Ну как тема.. Отдельной темы я не встречал тут, только упоминания коллег, что очень ароматно получается.
Производитель рекомендует не больше 50% добавлять в засыпь. Выход, теоретически, поменьше чем с обычной куки, но ее жарят и не для выхода
Вот и все.
Вот и решил попробовать.
Так то я по продавцам солод не шибко дорогой искал, а там заодно и жареная куку оказалась.
Вот и прикупил и солод ячменный, и куку жареную.
Т.к. я еще на работе, то все покупки делают дети.
А тут старшенький приболел, за руль садиться не захотел, и заказал доставку от ТК до дома.
Вот тут вся экономия и вылетела в трубу..
не помню проскакивало это на форуме или нет. Вообщем, в одной бутылке бурбона, в стеклянной бутылке через некоторое время обнаружил небольшое количество коричневого осадка не дне. В других партиях такого не было. Вкус, запах, цвет не изменился. Это от дуба такое?
небольшое количество коричневого осадка не дне
Тоже имеется. Думаю, это происходит при первых-вторых заливках от бочки.
smotors, после разбавления с 65 до 45% у меня всегда появляется вначале взвесь, затем она выпадает в осадок. Т.е. то, что растворимо в 65% растворе - нерастворимо в 45%. Просто там
много эфиров и ароматических альдегидов, хорошо растворимых в спирте и нерастворимых в воде. Примерно через месяц после разбавления я фильтрую бурбон. На фильтре много чего остается и через какое то время он забивается так, что уже перестает пропускать жидкость. Чищу его при помощи щелочи. Можно делать фильтрации раз в месяц. В конце концов напиток как слеза. Но можно отфильтровать и один раз, но в морозилке. Об этом я тут писал. Я сейчас предпочитаю делать многократные фильтрации раз в месяц. При этом убиваю двух зайцев. Фильтруется и аэрируется кислородом воздуха для окончательного окисления танинов и доокисления альдегидов до кислот, которые затем образуют дополнительные эфиры.
olegts, да она и без разбавления выпадает после бочки...
В бочке только одной взвеси микрочастиц после обжига достаточно, не считая того, что выпадет после разбавления.
с 701 по 716 из 716
